Công Dụng Của Yến Sào, Cách Dùng Hiệu Quả Và Lưu Ý Cần Biết

Yến sào được xếp vào bát trân ngự thiện – một trong 8 món ăn quý tộc vương giả. Với hàm lượng dưỡng chất, vitamin, khoáng chất dồi dào, đã có rất nhiều nghiên cứu chứng minh công dụng của yến sào với sức khỏe và sắc đẹp. Trong bài viết dưới đây, TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh, Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Y dược học cổ truyền dân tộc, Nguyên trưởng khoa nội BV YHCT Trung Ương, Cố vấn chuyên môn Trung tâm Thuốc Dân Tộc sẽ giải đáp tổ yến có tác dụng gì cũng như hướng dẫn cách dùng hiệu quả nhất. 

15+ công dụng của yến sào với sức khỏe

TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh nhận định:

 Yến sào có hàm lượng protein, axit sialic, 18 loại acid amin, nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất, vitamin dồi dào. Do đó, tổ yến có tác dụng toàn diện với cơ thể như hệ thần kinh, hệ hô hấp, hệ tiêu hóa,… Hơn hết, loại thực phẩm này có thể sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau, từ trẻ em, người trưởng thành, người cao tuổi, người có bệnh lý nền.”

công dụng của yến sào
Tổ yến có nhiều công dụng quý với sức khỏe

Dưới đây là những công dụng của yến đã được ghi nhận:

1. Bổ phế, long đờm, giảm ho, tăng cường chức năng hệ hô hấp

Đối với những người hay mắc bệnh đường hô hấp như viêm phổi, ho đờm, hen suyễn, cảm cúm thì tổ yến chính là phương thuốc chữa lành tuyệt vời. Trong Đông y, công dụng của yến sào giúp dưỡng âm, bổ phế, giảm ho, làm sạch đàm nhầy ở đường hô hấp và ức chế phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp, làm sạch phổi, cải thiện chức năng của hệ hô hấp.

2. Công dụng của yến sào – Bí quyết hỗ trợ đẩy lùi Covid 19 và khắc phục triệu chứng hậu Covid được chuyên gia khuyên dùng

Theo TS.BS Nguyễn Thị Vân Anh, yến sào được YHCT sử dụng như vị thuốc, có vị ngọt, tính bình, vào phế, vị, thận. Có tác dụng dưỡng âm, nhuận phế, bổ khí, ích tỳ, dưỡng huyết. Rất tốt cho người bị tổn thương phổi do Covid-19, giúp giảm ho, tiêu đờm, khó thở, phục hồi chức năng phổi, chống suy nhược cơ thể,…

Công dụng của yến tốt cho người mắc Covid và hậu Covid-19
Yến sào rất tốt cho người mắc Covid và hậu Covid-19

Theo nghiên cứu hiện đại, tổ yến có chứa thành phần acid sialic giúp tăng cường đề kháng, ngăn chặn lây nhiễm từ dòng virus cúm. Acid Threonine giúp tăng cường miễn dịch, thúc đẩy cơ thể hấp thụ dưỡng chất. Đặc biệt, không chỉ hỗ trợ người bệnh trong quá trình điều trị Covid-19 mà yến sào còn là “báu vật thiên nhiên” giúp khắc phục nhanh các triệu chứng hậu Covid-19. 

Triệu chứng hậu Covid-19 hiện đang là vấn đề báo động, thậm chí trong nhiều trường hợp còn diễn biến nặng hơn so với mắc Covid. Sử dụng yến sào thường xuyên giúp bồi bổ cơ thể, chống suy nhược, giúp ăn ngon miệng, ngủ sâu giấc, giải tỏa căng thẳng, tăng cường trí nhớ. Đặc biệt giúp phục hồi chức năng phổi, tốt cho tim mạch, gan, thận sau khi nhiễm bệnh. 

Tổ yến hỗ trợ đẩy lùi các triệu chứng hậu Covid như ho, ho có đờm, khó thở, hụt hơi, mất ngủ, ăn không ngon, tiêu hóa kém, phổi tổn thương,… Chính vì thế, nếu không may trong gia đình có người thân, đặc biệt người cao tuổi, trẻ em, người có bệnh lý nền, phụ nữ mang thai,…mắc Covid-19 nên sử dụng yến sào. 

3. Tổ yến cải thiện hệ miễn dịch

Sở hữu 18 loại axit amin cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, ăn tổ yến thường xuyên sẽ giúp cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh tấn công, giảm thiểu cảm mạo, ốm vặt.

4. Thúc đẩy sự phát triển ở trẻ

Yến sào là món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ
Yến sào là món ăn bổ dưỡng cho trẻ nhỏ

Thực tế, nhiều trẻ được ăn tổ yến thường xuyên bớt ốm vặt và có sự phát triển vượt trội so với các bạn cùng lứa tuổi về tư duy, trí tuệ, trí nhớ. Hàm lượng dưỡng chất dồi dào, vi chất thiết yếu trong yến sào đảm bảo cho sức khỏe bền vững và quá trình phát triển của trẻ. 

  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Axit amin, khoáng chất như canxi, sắt, Cr, lysine đóng vai trò quan trọng trong tăng cường hoạt động hệ tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng.
  • Tốt cho sự phát triển khung xương và chiều cao: Hàm lượng đạm, ít chất béo và canxi, sắt dồi dào giúp hệ xương khớp và răng con trẻ chắc khỏe. 
  • Thúc đẩy sự phát triển của não bộ: Thành phần Acid Glutamic tốt cho não bộ. Vi chất trong yến sào giúp phát triển hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ, tăng cường tuần hoàn máu não, đem lại trí tuệ thông thái, nhanh nhạy.
  • Cung cấp năng lượng tốt: Lượng đường Galactose hoàn toàn không có chất béo cung cấp nguồn năng lượng cho hoạt động của bé.
  • Tăng cường miễn dịch, tăng đề kháng: Sử dụng yến sào thường xuyên giúp bé củng cố hệ thống miễn dịch, ngừa cảm vặt, ốm khi thay đổi thời tiết, cúm mùa, bệnh hô hấp. 

Yến sào là thực phẩm cha mẹ nên bổ sung vào khẩu phần ăn cho sự phát triển toàn diện của con, đặc biệt với trẻ biếng ăn, chậm lớn, thể thấp còi, suy dinh dưỡng, giúp trẻ nhanh nhẹn, thông tuệ.

5. Công dụng của yến sào với người cao tuổi 

Yến sào Vietfarm
Yến sào Vietfarm được nhiều người lựa chọn làm món quà hiếu kính dành tặng đấng sinh thành, người cao tuổi

Yến sào đặc biệt tốt cho người cao tuổi, không chỉ bổ dưỡng mà còn rất mềm, dễ ăn, dễ tiêu hóa. 

  • Làm chậm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ: Thành phần Proline, Axit Aspartic giúp tăng trưởng mô và cơ, tái tạo tế bào, tăng sinh hồng cầu, phục hồi vết thương nhanh chóng, rất tốt cho người cao tuổi bị bệnh, mới phẫu thuật, đau ốm cần phục hồi sức khỏe. Thành phần Se làm chậm quá trình lão hóa, tăng hoạt tính enzyme chống oxy hóa, tăng cường tuổi thọ. 
  • Tốt cho hệ xương khớp: Thành phần lysine, N-acetylglucosamine giúp cơ thể người già tăng cường hấp thu canxi, ngừa loãng xương, thoái hóa cột sống, phục hồi sụn khớp, giúp xương chắc khỏe. 
  • Tốt cho hệ hô hấp: Yến sào giúp giảm ho, tan đờm, ngừa hen suyễn – những bệnh thường gặp ở tuổi già. 
  • Tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe: Người lớn tuổi dùng yến chưng thường xuyên giúp tăng cường đề kháng, bổ khí huyết, kích thích hệ tiêu hóa, trao đổi chất, ăn ngon, ngủ sâu giấc, tâm trạng vui vẻ, trí tuệ minh mẫn. Đặc biệt phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. 

Đây chắc chắn là món quà biếu tuyệt vời cho sức khỏe của đấng sinh thành, người cao tuổi trong gia đình mà con cháu nên lựa chọn.

6. Chống suy nhược, phục hồi sức khỏe người mới ốm dậy, bệnh nhân sau phẫu thuật

Ăn tổ yến giúp người bệnh nâng cao miễn dịch, tăng cường sức khỏe, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh lý và phục hồi, đặc biệt với người mới phẫu thuật, người mới ốm dậy.

Theo nghiên cứu y khoa, yến sào với 18 loại axit amin thiết yếu có khả năng phục hồi và chữa lành vết thương, tăng hệ thống miễn dịch, ngừa nhiễm khuẩn sau phẫu thuật. Hơn nữa giai đoạn 3 – 5 ngày hậu phẫu, hệ tiêu hóa bệnh nhân hoạt động trở lại, có cảm giác đói nhưng không muốn ăn, mất nước nghiêm trọng. Lúc này bổ sung dưỡng chất dạng lỏng như tổ yến chưng, cháo tổ yến hạt sen táo đỏ,… vừa ngon miệng, dễ ăn, dễ tiêu hóa là lựa chọn tuyệt vời.

Với người mới ốm dậy, bổ sung yến sào là cách kích thích hệ tiêu hóa hoạt động trở lại, kích thích thèm ăn, ăn ngon miệng, kích thích cơ thể hấp thu dưỡng chất, nhanh chóng phục hồi, khỏe mạnh trở lại. 

7. Công dụng của yến sào đối với bà bầu và thai nhi

Yến sào chưng táo đỏ hạt sen
Yến sào chưng táo đỏ hạt sen – Món ăn bổ dưỡng được khuyên dùng cho bà bầu

Phụ nữ mang thai ăn yến mang lại rất nhiều lợi ích như:

  • Giảm triệu chứng thai nghén: 80% phụ nữ mang thai bị ốm nghén trong 3 tháng đầu, có triệu chứng chóng mặt, buồn nôn, nôn nhiều lần trong ngày, chán ăn, mệt mỏi nghiêm trọng. Ảnh hưởng ít nhiều đến sức khoẻ của mẹ và thai nhi. Sử dụng yến là cách giúp bà bầu hấp thu tối đa dưỡng chất, giúp ăn ngon, cải thiện giấc ngủ, nâng cao thể trạng trong thời kỳ thai nghén.
  • Bổ sung dưỡng chất cần thiết: Tổ yến cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi. Với hàm lượng chất đạm chiếm từ 50-60%/100gram tổ yến khô, 18 loại axit amin thiết yếu, hơn 30 loại khoáng chất vi lượng, tổ yến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và rất cần thiết cho phụ nữ trong suốt thời kỳ mang thai.
  • Tăng cường đề kháng cho mẹ và thai nhi: Giai đoạn mang bầu hệ miễn dịch suy giảm nghiêm trọng, dễ bị cảm cúm, viêm nhiễm, ảnh hưởng không tốt đến cả mẹ và bé. Nâng cao sức đề kháng trong thời kỳ mang thai là bắt buộc để có thai kỳ khoẻ mạnh, em bé được phát triển toàn diện. Với hàm lượng dinh dưỡng rất cao, tổ yến sào chính là “thực phẩm vàng” trong việc nâng cao sức đề kháng cho cả mẹ và bé.
  • Tổ yến sào là loại thực phẩm thượng hạng giàu đạm nhưng không chứa lipit nên không gây tích mỡ cho mẹ bầu khi sử dụng.

Sử dụng yến sào trong thời kỳ mang thai đặc biệt tốt nhưng cần tham khảo ý kiến của chuyên gia, sử dụng liều lượng thích hợp, đúng cách. 

8. Bổ huyết

Thêm một công dụng của yến được nhiều người biết đến đó chính là bổ máu nhờ chứa nhiều Protein và Fe. Đây là hai dưỡng chất quan trọng tham gia vào quá trình tái tạo tế bào hồng cầu, tạo máu cho cơ thể. Sắt cũng là vật liệu để cơ thể tổng hợp hemoglobin giúp tăng khả năng vận chuyển oxy cung cấp cho các tế bào hoạt động tốt hơn. Đặc biệt tốt cho người thiếu máu và phụ nữ.

9. Công dụng của yến sào cho bệnh nhân ung thư 

Một nghiên cứu trên tạp chí nổi tiếng thế giới về y khoa Hindawi cho thấy, công dụng của yến sào rất tốt cho người ung thư. Giúp kích thích tăng sinh tế bào bình thường, hoàn toàn không tác động với tế bào ung thư, kích thích phục hồi mô, cơ. 

Công dụng của yến sào Vietfarm
Yến sào Vietfarm là thương hiệu được nhiều người tin dùng để biếu tặng người thân, bạn bè

Đồng thời, thượng phẩm này cũng giúp bệnh nhân ung thư vừa hóa trị, xạ trị tăng cường miễn dịch, chống suy nhược, nâng cao sức khỏe, tăng sinh tế bào hồng cầu. Đặc biệt, sử dụng yến mềm, dễ ăn giúp kích thích cảm giác thèm ăn, tăng hấp thụ dinh dưỡng, giảm thiểu cảm giác buồn nôn, khô miệng. 

Theo chuyên gia, kết hợp yến sào với đông trùng hạ thảo đặc biệt tốt cho bệnh nhân ung thư, bạn đọc có thể tham khảo thêm.

10. Ngăn ngừa béo phì là công dụng của yến sào

Chất axit amin Menthionine trong yến khi được cơ thể hấp thu có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, tiêu hủy các tế bào mỡ dư thừa . Nhờ vậy mà hạn chế được nguy cơ bị thừa cân, béo phì.

11. An thần, bổ não, tăng cường trí nhớ

Nghiên cứu cho thấy các vi chất dinh dưỡng trong tổ yến như Mn, Cu, Zn, Br có tác dụng an thần, xoa dịu căng thẳng thần kinh, giúp bộ não ghi nhớ và xử lý thông tin tốt hơn. Ngoài ra, thực phẩm này còn hỗ trợ điều trị mất ngủ, giúp người bệnh ngủ ngon và sâu giấc hơn.

12. Cải thiện sức khỏe sinh lý cho cả nam và nữ

Ngoài việc tăng cường sự dẻo dai khi quan hệ, tổ yến còn giúp kích thích sản xuất nội tiết tố. Điều này có lợi cho cả nam và nữ trong độ tuổi quan hệ tình dục. Nó giúp ngăn ngừa bệnh yếu sinh lý, suy giảm ham muốn tình dục, nâng cao chất lượng cuộc yêu và duy trì hạnh phúc cho các cặp vợ chồng.

công dụng của yến sào đối với nam giới
Tổ yến giúp tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ

13. Công dụng của yến với xương khớp

 Yến sào cung cấp nhiều canxi và Phenylalanine. Những chất này giúp khung xương phát triển toàn diện và chắc khỏe. Qua đó giảm thiểu được nguy cơ mắc các bệnh lý về xương khớp như loãng xương, thoái hóa khớp, viêm khớp.

Bên cạnh đó, tổ yến còn chứa glucosamine- một chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo, phục hồi tổn thương ở sụn, giúp xương khớp luôn vận hành trơn tru.

14. Chống lão hóa, cải thiện cấu trúc da

Ăn tổ yến giúp chống lão hóa, làm đẹp da, kéo dài tuổi xuân
Ăn tổ yến giúp chống lão hóa, làm đẹp da, kéo dài tuổi xuân cho chị em phụ nữ

Trong tổ yến chứa thành phần Threonine, tham gia vào quá trình sản xuất collagen và elastin, thúc đẩy tái tạo các tế bào mới, tăng độ đàn hồi, cải thiện kết cấu da. Đặc biệt, khi kết hợp với glycerin, nó sẽ giúp làm chậm tiến trình lão hóa, làm sáng da, ngăn ngừa sự hình thành của các vết nám, tàn nhang và nếp nhăn trên da. Đây chính là lý do xưa kia yến sào thường được hoàng hậu, mỹ nữ sử dụng hàng ngày để có nhan sắc khuynh nước khuynh thành, duy trì tuổi xuân rực rỡ.

15. Kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng

Phân tích thành phần của tổ yến, các nhà dinh dưỡng phát hiện ra Cr và một số nguyên tố quý hiếm khác. Chúng có tác dụng tích cực trong việc thúc đẩy tiêu hóa, kích thích vị giác, tăng cường khả năng chuyển hóa cũng như hấp thụ các chất dinh dưỡng, giúp  ăn uống ngon miệng và có một sức khỏe tốt hơn.

16. Tác dụng của yến với gan

Tổ yến cũng có tác dụng tích cực trong việc thanh lọc máu, hỗ trợ gan đào thải độc tố. Đặc biệt, những quý ông thường xuyên sử dụng bia rượu và hút thuốc lá thì nên ăn yến sào để bảo vệ các tế bào gan.

Yến sào Vietfarm
Yến sào Vietfarm – Một trong những thương hiệu cao cấp được ưa chuộng hàng đầu hiện nay

BS Nguyễn Thị Vân Anh chia sẻ: “Chất lượng yến sào phụ thuộc vào hàm lượng dưỡng chất bên trong, quan trọng nhất vẫn là hàm lượng Protein – Acid sialic – Acid amin, hàm lượng này càng cao thì tổ yến càng chất lượng.”

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại yến khác nhau như yến tự nhiên, yến nuôi, huyết yến, hồng yến, bạch yến, yến thô, yến tinh chế,… Tùy vào nhu cầu mỗi người mà có sự lựa chọn cho phù hợp. 

Chính vì thế, khi mua yến sào để chăm sóc sức khỏe, người tiêu dùng phải xem xét kỹ lưỡng hàm lượng 3 chỉ tiêu này. Song, một thực tế cho thấy, không phải đơn vị nào cũng công khai minh bạch giấy tờ kiểm định. Do đó, để đảm bảo chất lượng, tránh tiền mất tật mang, người tiêu dùng chỉ nên mua yến sào ở đơn vị uy tín, sản phẩm có giấy tờ kiểm định được chứng minh có hàm lượng dưỡng chất cao.

Hướng dẫn cách chưng yến ngon và bổ dưỡng nhất

Với nguyên liệu chính là tổ yến, bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

1. Công thức cách chưng yến đường phèn

– Chuẩn bị: 5g tổ yến, 3 muỗng đường phèn

– Cách chế biến:

  • Ngâm tổ yến vào nước khoảng 20 phút cho mềm, vớt ra cho ráo nước.
  • Cho tổ yến vào trong một cái thố bằng sứ hoặc chén sành. Đổ lượng nước vừa đủ sao cho ngập mặt yến, đặt chén yến vào nồi nước sôi chưng trong 20 phút. Khi tắt bếp mới tiến hành cho đường phèn vào.

Tùy theo sở thích bạn có thể dùng yến lúc nóng hay lạnh đều ngon. Để tăng thêm hương vị và giảm mùi tanh, chỉ cần thêm vào chén yến 1 – 2 lát gừng khi vừa tắt bếp.

công dụng của tổ yến chưng đường phèn
Tổ yến chưng đường phèn – món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến

2. Món súp tổ yến, thịt cua và bí đỏ

– Chuẩn bị: Yến đã được làm sạch 5g, thịt cua 60g, 1 quả trứng gà, 1 thìa bột năng, bí đỏ 280g, ,2 lát gừng, muối, ngò, hành lá và 300ml nước dùng hầm từ xương gà.

– Cách chế biến:

  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ đem nấu chín mềm cùng với gừng. Vớt bí ra chén, dùng thìa dằm nhuyễn.
  • Trứng đập ra chén, đánh tan
  • Bắc nồi nước dùng gà lên bếp, đun sôi. Sau đó tiếp tục cho yến sào cùng với bí và thịt cua vào. 
  • Hòa bột năng với 1 chút nước lạnh rồi từ từ đổ vào nồi súp cho sánh đặc
  • Cuối cùng nếm nếm chút gia vị cho vừa miệng, thêm trứng vào nấu sôi trở lại.
  • Tắt bếp, múc súp ra tô, thêm chút hành ngò và tiêu lên trên thưởng thức.

3. Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

– Chuẩn bị: Tổ yến 5g, hạt sen 1 lạng, táo đỏ khô 50g, kỷ tử 10g, 5 thìa đường phèn

– Cách chế biến: 

  • Tổ yến ngâm nước 20 – 30 phút. Hạt sen khô ngâm nước nóng 1 tiếng.
  • Cho hạt sen vào hầm cho chín mềm, tiếp tục cho táo đỏ vào nấu thêm 10 phút nữa cho kỷ tử, tổ yến cùng với đường phèn vào.
  • Để lửa nhỏ đến khi tổ yến chín mềm thì tắt bếp.
  • Ăn cả nước lẫn cái khi chè còn nóng.

4. Cách chưng hạt yến chia

Công dụng của yến chưng hạt chia thơm ngon
Công thức món yến chưng hạt chia thơm ngon

– Chuẩn bị: 5g tai yến, 2 thìa cà phê hạt chia, 3 thìa đường phèn

– Cách chế biến:

  • Ngâm yến với nước 30 phút để làm mềm, vớt ra để ráo nước. Cho vào chén, đổ thêm nước vào ngập mặt chén, rải đường phèn lên trên.
  • Chưng cách thủy hỗn hợp trong 30 phút.
  • Để chén yến nguội bớt rồi mới rắc hạt chia vào
  • Thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc cho vào tủ lạnh làm mát trước khi dùng.

Cách sử dụng tổ yến tốt nhất

Không thể phủ nhận tổ yến có nhiều công dụng quý giá cho sức khỏe nhưng nếu bạn sử dụng không đúng cách có thể khiến thực phẩm này bị mất chất dinh dưỡng và không đạt được lợi ích tối đa. Vì vậy, khi sử dụng yến bạn cần chú ý:

– Sơ chế và chế biến tổ yến đúng cách

  • Nếu dùng yến thô thì nên ngâm cho mềm, nhặt sạch lông và tạp chất trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh.
  • Không chế biến yến ở nhiệt độ quá cao. Khi thêm yến vào các món chè, cháo, súp thì tránh để bếp sôi quá 100 độ. Tốt nhất nên dùng các món chưng, hấp cách thủy để bảo toàn được đầy đủ các vi chất quý của yến.
  • Tránh hâm nóng yến bằng lò vi sóng.
  • Phương pháp chế biến yến sào tốt nhất là hấp cách thuỷ. Thay đổi khẩu vị bằng cách nấu riêng những món ăn kèm và dùng chung với yến sau khi chế biến. 
  • Không nên cho quá nhiều đường dù là đường phèn khi chế biến. Vì hàm lượng đường càng nhiều sẽ càng làm giảm tác dụng hỗ trợ và dưỡng chất có trong yến.
công dụng của yến thô
Tổ yến thô cần được ngâm mềm, loại bỏ sạch lông và tạp chất trước khi chế biến

– Số lượng và tần suất sử dụng tổ yến

Tổ yến ăn bao lâu một lần? Mỗi lần ăn bao nhiêu yến là đủ? Mặc dù tốt nhưng không phải cứ ăn nhiều tổ yến hoặc ăn liên tục là có lợi. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi tuần chúng ta có thể ăn tổ yến từ 2 – 3 lần. Liều lượng tùy theo lứa tuổi như sau: 

  • Trẻ từ 7 tháng – dưới 1 tuổi: Mỗi lần chỉ nên cho bé ăn 1 thìa canh bằng cách thêm vào cháo hoặc chưng cho bé ăn.
  • Trẻ từ 1 – 2 tuổi: Ăn 1 – 2g một lần
  • Trẻ từ 2 – 10 tuổi: Ăn 2 – 3g tổ yến một lần
  • Người trưởng thành, bệnh nhân cần bồi bổ sức khỏe: 3 – 5g mỗi lần.

– Ăn yến lúc nào tốt nhất?

Buổi sáng chính là thời điểm ăn tổ yến tốt nhất. Lúc này, năng lượng từ thức ăn nạp vào của ngày hôm trước đã được chuyển hóa hết và phân bố đến nuôi dưỡng, tái tạo các cơ quan trong giấc ngủ. Việc sử dụng yến sau khi ngủ dậy sẽ giúp cơ thể được cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho hoạt động trong suốt cả ngày dài.

Nếu không có thời gian chế biến yến vào buổi sáng, bạn có thể ăn yến sào vào buổi tối trước lúc đi ngủ khoảng 30 phút cũng rất tốt cho sức khỏe.

– Những ai không nên ăn yến?

Những đối tượng sau không nên ăn yến:

  • Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng ăn yến dễ bị lạnh bụng
  • Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi
  • Người từng bị dị ứng khi ăn yến hoặc sử dụng các sản phẩm từ yến
  • Bệnh nhân tiểu đường, viêm tụy
  • Người đang bị cảm mạo, đau đầu, tay chân lạnh.

Những thông tin trên vừa giúp bạn biết được những công dụng của yến đối với sức khỏe. Hiện nay, trên thị trường có bán các loại tổ yến như yến sào hoang dã, tổ yến nuôi trong nhà, huyết yến, bạch yến, hồng yến… Chúng có thể còn nguyên ở dạng thô hoặc đã qua sơ chế, chưng sẵn. Do được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, tổ yến có giá thành khá cao. Bạn nên tìm đến các đại lý uy tín để mua được tổ yến chất lượng.

Có thể bạn quan tâm

Ngày đăng 10:10 - 06/06/2023 - Cập nhật lúc: 09:11 - 24/05/2024
Chia sẻ:

Bình luận (188)

  1. Huyền Anh
    Huyền Anh says: Trả lời

    Cho em hỏi luôn là em nghe nói những người đang điều trị covid khuyên nên dùng yến để tăng sức đề kháng và giúp người khỏe hơn, không biết có phải như vậy không ạ, em lăn tăn quá chỉ sợ ăn vào lại lăn thôi

    1. Trung tâm Dược liệu Quốc gia Vietfarm says:

      Chào bạn Huyền Anh,
      Theo YHCT, yến sào sử dụng như vị thuốc, có vị ngọt, tính bình, vào phế, vị, thận. Có tác dụng dưỡng âm, nhuận phế, bổ khí, ích tỳ, dưỡng huyết. Rất tốt cho người bị tổn thương phổi do Covid-19, giúp giảm ho, tiêu đờm, khó thở, phục hồi chức năng phổi, chống suy nhược cơ thể,… Đối với bệnh nhân đang điều trị covid và hậu covid sử dụng rất là tốt cho sức khỏe bạn nhé.
      Để không bị tăng cân thì khi chưng yến bạn không nên cho đường bạn nhé!
      Mọi tư vấn cần giải đáp bạn bạn vui lòng để lại SĐT hoặc liên hệ hotline 086.888.0102 nhé!
      Chúc bạn sức khỏe!

    2. Lân Vũ
      Lân Vũ says:

      Mua về mà chưng ăn bạn ơi, người bình thường thì tuần 2-3 lần, mình bệnh thì tăng lên 3-4 lần 1 tuần. Khi chưng thì cho thêm táo đỏ, long nhãn, kỷ tử…. cái này bên vietfarm họ tặng sẵn cho, nếu dùng thấy hợp thì bạn mua thêm về chưng cùng, còn nếu không thfi cho thêm ít táo đỏ là được, đừng cho đường phèn vào, nếu có cho thì cho một chút chút thôi thì nó sẽ không gây tăng cân đâu. Nói chung không cho thì vẫn có vị ngọt của long nhãn rồi táo đỏ. Nhà mình cả 4 người f0, 2 vợ chồng, 2 đứa con, bị 5 ngày là về âm tính mà không có phải uống thuốc men gì cả, nói chung là các triệu chứng nó cũng nhẹ vị trước mình cũng hay chưng yến cho cả nhà ăn để tăng sức đề kháng, khi bị thì vẫn chưng và tưng lên, ăn nhiều hơn. có cô con gái 8 tuổi thì mình cho tuần 2 lần, còn đâu người lớn 4 lần trong thời gian là f0 và 3 lần sau khi hậu covid. Cả nhà mình không có ai bị sốt, chỉ có đau họng, rát họng là triệu chứng nặng nhất nhưng 1 ngày sau là hết luôn, không có ai bị nặng đến ngày thứ 2, chỉ hơi đau một chút, không ai bị lạc giọng hay mất tiếng, mấy mùi vị gì cả. Cái vụ chưng yến này cho f0 mình mách mấy người ai làm theo cũng nhanh khỏe hơn, sức khỏe tốt hơn. Cũng may mắn là sau khi khỏi cả nhà mình cũng không để lại di chứng hậu covid gì nhiều, cả nhà gần như là không ai bị ảnh hưởng. Cuộc sống lại bình thường. Bây giờ mình chỉ chưng tuần 2 lần cho cả nhà và có mua thêm cả đông trùng hạ thảo bên vietfarm làm trà uống hàng ngày để tăng sức khỏe của phổi

    3. Nguyễn Thị Mến
      Nguyễn Thị Mến says:

      f0 hiện cũng đang sử dụng yến chưng cách ngày đây. Rồi được con bạn nó giới thiệu cho yến rồi nó gửi cho thông tin về yến sào bên vietfarm rồi em đặt mua. Mấy ngày trước người em nó mệt, đầu nó đau, thỉnh thoảng như bị sốt rét ấy mà đến hôm ăn bữa yến thứ 2 với ngội dậy vận động nhẹ nhàng không có nằm nhiều thì người nó khỏe hơn. Em biết đến vụ yến chưng dùng cho nguời f0 nó muộn nên mấy ngày đầu em mệt, mặc dù đã tiêm mũi thứ 3. Con bạn em nó tiêm 2 mũi, khi nó biết nó tiếp xúc với f0 cái là nó ăn yến luôn, thế nên các triệu chứng của nó bị nhẹ lắm, đúng kiểu cảm cúm thông thường, nó về âm tính rồi trong khi em đến bữa nay mới bớt mệt. Nói chung lên dùng sớm hiệu quả càng tốt.

    4. Tuấn
      Tuấn says:

      f1 có sử dụng được yến không hay cứ phải f0 thì mới nên dùng yến vậy

    5. Trịnh Thu Hà
      Trịnh Thu Hà says:

      F0 hay f1 thì f nào cũng vẫn dùng yến được bình thường, kể cả k có là f. Tổ yến này có nhiều thành phần dưỡng chất giúp tăng cường sức đề kháng còn tốt hơn cả cam với quýt nhiều, mà nó k có chứa đường. Ngày trước nhà tôi thỉnh thoảng vẫn chưng yến cho cả nhà, tuần 2 lần. Khi có tiếp xúc với f0 thì tăng lên tuần 3 lần để giúp tăng cường sức đề kháng hơn. Tôi đây có tiếp xúc với 5f0 rồi và hiện vẫn đang là người bất tử. Mà toàn tiếp xúc gần chứ k phải chỉ là lướt qua nhau

  2. Hoa NT
    Hoa NT says: Trả lời

    Em mắc covid đúng vào dịp tết, đợt đó em bị khá nặng, mất cả mùi vị, đến bây giờ vẫn chưa lấy lại được hết hoàn toàn, và người em hay bị mệt, ngủ cũng không được ngon cho lắm, kiểu thỉnh thoảng thở bị hụt hơi. Bây giờ em có thể sử dụng yến để tăng sức đề kháng, giúp ngủ ngon hơn có được hay không, em không muốn uống thuốc ngủ

    1. Nguyễn Thu Hương
      Nguyễn Thu Hương says:

      Mua yến + đông trùng hạ thảo bên vietfarm này. Chưng yến xong cho thêm vài sợi đông trùng vào vừa giúp người khỏe hơn, tăng sức đề kháng tốt hơn, ngủ ngon hơn. 2 cụ nhà tôi từ ngày bị covid khỏi cũng kiểu ngư vậy. Dùng yến và đông trùng hạ thảo kiên trì nửa tháng này thì nay sức khỏe đã tốt hơn rồi, ngu ngon rồi, không bị hụt hơi, không bị mệt nữa.

    2. Vũ Thị Thùy
      Vũ Thị Thùy says:

      Thì biết là yến sao có td tốt đối với những người mắc covid rồi nhưng làm sao mua được yến chuẩn rồi chât sluowngj, mình có tìm mấy chỗ rồi nhưng chưa ưng chỗ nào hết

    3. Dung Trần
      Dung Trần says:

      Mua bên trung tâm dược liệu bên vietfarm đi. Tôi hay mua bên đây cho cả nhà ăn hàng tuần, Tuần 3 lần. Tôi mua loại đặc biệt, tổi yến nó to, 50g mà có 5 tổ thôi. Các sợi nó dày, mà màu sắc nó thẫm chứ nó không có không tẩy trắng. Mua bên trung tâm còn được tặng cả táo đỏ và kỷ tủ thêm mấy loại vị thuốc nữa để chưng cùng. Khi chưng lên sợi yến nó dài, không bị đứt đoạn, ăn nó hơi giòn và không mềm. Tôi trước giăn kinh qua nhiều loại yến rồi nên đâu hàng thật hàng giả là tôi biết ngay. Cả nhà tôi ăn yến đều tuần 3 lần nên sức đề kháng tốt, vừa rồi cả nhà có f0 nhưng đến nay đã khỏi và không co di chứng gì

  3. Nguyễn Văn Hoàn
    Nguyễn Văn Hoàn says: Trả lời

    Tổ yến đảo và yến nuôi có khác gì nhau không ạ, tôi được biết chim yến nó sống ngoài tự nhiên, làm sao bắt nó để nuôi được, khi nuôi thì phải bắt nhốt nó lại à

    1. Trung tâm Dược liệu Quốc gia Vietfarm says:

      Chào bạn TT xin giải đáp thắc mắc của bạn như sau: Với loài chim yến có môi trường sống quen ở bên ngoài tự nhiên và không quen sống hay có thể bắt về nuôi được như các loài chim khác bạn nhé. Mà đặc biệt cần có kỹ thuật và cách dẫn dụ chim về làm tổ trong nhà chứ không nuôi và không cho ăn mà yến sẽ bay ra tự nhiên bên ngoài kiếm ăn. Với cách dẫn dụ nếu môi trường nhà yến không đảm bảo chim sẽ bay đi nơi khác bạn nhé. Thực tế chim yến nhà và yến đảo không có gì khác nhau vì chim đều kiếm ăn bên ngoài môi trường tự nhiên 100% và dinh dưỡng của tổ yến vẫn đảm bảo tốt nhất, chỉ khác nhau về một loài làm tổ bên trong và ngoài thôi ạ, thậm chí nếu bạn dùng tổ yến đảo chưa được sơ chế sach rất dễ lẫn các tạp chất và các nguyên tố có hại như nitrate, nitrit, oxit…bạn nhé

  4. Kiều Anh
    Kiều Anh says: Trả lời

    Em có nghe nói Yến huyết là yến tốt nhất hiện nay, người ta sản xuất yến huyết như thế nào? Phân biệt yến huyết và yến thường bằng cách nào?

    1. Trung tâm Dược liệu Quốc gia Vietfarm says:

      Chào bạn @Kiều Anh TT xin trả lời câu hỏi của bạn: Đối với các sản phẩm như yến thường và yến huyết chúng chỉ chênh nhau về độ dinh dưỡng một chín, một mười, tuy nhiên về yến huyết sẽ rất quý và hiếm thậm chí mỗi vụ thu hoạch tổ yến chỉ thu hoạch được ở mức rất thấp thậm chí mỗi vụ thu hoạch chỉ được 1-2 tổ yến huyết thôi, giá của tổ yến huyết này đắt gấp 2 hoặc thậm chí gấp 3 lần so với tổ yến thường, bạn có thể phân biệt được bằng mắt thường tổ yến huyết sẽ có màu đỏ nhẹ nhàng và tổ yến thường sẽ có màu trắng gạo bạn nhé. Hiện tại hàng trôi nổi trên thị trường rất nhiều bạn cần cân nhắc và nên lựa chọn phù hợp để đảm bảo tốt nhất cho bản thân và gia đình mình ạ!

  5. Nguyễn Thị Thu Hà
    Nguyễn Thị Thu Hà says: Trả lời

    Xin trung tâm cho biết những đối tượng nào có thể dùng tổ yến và không nên dùng tổ yến. Mẹ tôi năm nay 74 tuổi, bà thường hay kêu mệt, đứng lên ngồi xuống hay chóng mặt, mất ngủ, ăn uống ko ngon miệng, trường hợp mẹ tôi như vậy có dùng được tổ yến không ạ?

    1. Trung tâm Dược liệu Quốc gia Vietfarm says:

      Cảm ơn bạn @Nguyễn Thị Thu Hà đã quan tâm đến sản phẩm của TT ạ! với tình trạng của mẹ bạn có thể đang bị suy nhược cơ thể, bạn có thể dùng yến bồi bổ sức khỏe tăng cường sức đề kháng, yến có 18 loại axit amin, giúp kích thích vị giác ăn ngon miệng, cải thiện giấc ngủ rất tốt. Tổ yến rất lành tính nên sẽ phù hợp với mọi lứa tuổi cho cả người già, trẻ nhỏ, người cần cung cấp dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe phụ nữ mang thai 4 tháng trở lên có thể dùng được, bạn có thể liên hệ số hotline 086 888 0102 của TT để được tư vấn tốt nhất bạn nhé.

    2. Thu Hằng Nguyễn
      Thu Hằng Nguyễn says:

      Tổ yến nếu ăn được thì quá tốt rồi, từ xa xưa vua chúa mới được thưởng thức đương nhiên là tốt là quý rồi, vậy nó mới đắt tiền như vậy. Nhưng thấy báo chí phản ánh giờ tổ yến bị làm giả nhiều lắm, thật giả lẫn lộn không biết đâu mà lần, có bài báo nói tổ yến mà hơn 50% là bột, như vậy làm gì còn chất lượng nữa. Tốt nhất cứ chọn đơn vị uy tín, thương hiệu lớn mà mua, nhớ phải có địa chỉ rõ ràng, và đã là yến thì không thể có hàng rẻ được, chứ tham rẻ thì kiểu gì cũng vào hàng giả mọi người à.

    3. Nguyễn Hồng Việt
      Nguyễn Hồng Việt says:

      Tìm hiểu thấy Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc dân tộc này thấy khá uy tín này, hình như mới sinh nhật 11 tuổi, là đơn vị khám chữa bệnh, thấy toàn đội ngũ bác sĩ uy tín. Nghe nói đơn vị này chuyên sưu tầm, bảo tồn nguồn gen các loại dược liệu quý, và áp dụng các vị dược liệu quý vào bào chế các bài thuốc chữa bệnh. Thấy yến bên này cũng uy tín đó, có cả phiếu kiểm nghiệm và cam kết chất lượng nữa chắc yên tâm được. Tôi điện đến đây thấy họ tư vấn kỹ và nhiệt tình lắm, cũng thấy có báo đưa tin về yến của họ nên cũng yên tâm đạt 50gr về cho bà xã dùng thử. Sẽ phản hồi về chất lượng khi nhận được hàng nhé.

    4. Thu Thuỷ
      Thu Thuỷ says:

      Đúng rồi, hàng cao cấp thì không thể mua lung tung được, cứ cở sở uy tín mà mua, đắt sắt ra miếng, chứ tham rẻ thì không biết đâu được, lại mua phải hàng giả thì dinh dưỡng đâu chẳng thấy, lại sinh ra bệnh này bệnh kia thì hỏng. Anh Việt nhận được yến của bên này chưa, chất lượng thế nào anh, mong phản hồi sớm của anh nhé

    5. Nguyễn Hồng Việt
      Nguyễn Hồng Việt says:

      Sorry mọi người, gần đây mình bận quá nên không vào review sản phẩm như đã hứa với mọi người được. Yến ở đây rất chất lượng, mẫu mã bao bì rất đẹp, sang trọng, chất lượng yến thì khỏi chê, sợi dài và khi ngâm nước nở đều, không bị vụn, đặc biệt khi hấp cách thuỷ xong sợi yến vẫn còn nguyên, không bị ta ra. Tôi rất hài lòng mọi người nhé, mọi người yên tâm nhé.

    6. Thu Thuỷ
      Thu Thuỷ says:

      Cảm ơn anh Việt, chờ anh phản hồi mãi ạ, vậy em cũng yên tâm đặt 1 hộp bên đây cho mẹ em sử dụng ạ.

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

3 Cách Chưng Yến Cho Người Tiểu Đường và Một Số Lưu Ý 3 Cách Chưng Yến Cho Người Tiểu Đường và Một Số Lưu Ý
Cách chưng yến cho người tiểu đường sẽ khác hơn so với người có thể trạng bình thường. Việc chưng yến sào đúng cách sẽ giúp người bệnh tăng cường…
Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Ngon Ngọt Giàu Dinh Dưỡng Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Ngon Ngọt Giàu Dinh Dưỡng

Cách chưng yến với sữa tươi được nhiều người ưa chuộng. Món ăn này đặc biệt thơm ngon, dễ thưởng…

Yến tươi và yến khô cái nào tốt hơn? Yến Tươi và Yến Khô Cái Nào Tốt Hơn? Mua Loại Nào Tốt?

Yến sào là một trong những loại thực phẩm quý giá, có giá trị cao cả về dinh dưỡng lẫn…

1 lạng yến bao nhiêu tiền? 1 Lạng Yến Bao Nhiêu Tiền? Được Mấy Tổ? (Nguyên Chất)

Yến sào là thực phẩm quý tốt cho sức khỏe và có giá thành đắt đỏ. Và một trong những…

Yến chưng nước dừa Yến Chưng Nước Dừa Ngon Ngọt – Cách Sơ Chế Đơn Giản

Yến chưng nước dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các…

Nên Mua Yến Thô Hay Yến Tinh Chế? Nên Dùng Loại Nào? Nên Mua Yến Thô Hay Yến Tinh Chế? Nên Dùng Loại Nào?

Nên mua yến thô hay yến tinh chế để thuận tiện trong việc chế biến cũng như đảm bảo giá…

Chia sẻ
Bỏ qua