Cách Chưng Yến Cho Người Gầy – Mẹo Tăng Cân Hiệu Quả

Chúng ta đều biết rằng yến sào là một trong những loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Không những vậy, ăn yến sào thường xuyên còn đặc biệt giúp tăng cân nhanh chóng cho người gầy. Tuy nhiên để đạt được hiệu quả này, bạn cần biết cách chưng yến cho người gầy đúng chuẩn. 

Công dụng tăng cân hiệu quả của yến sào

Nguyên nhân khiến những người gầy liên tục bị sụt cân, “ăn hoài không mập” thường là do cơ thể kháng lại việc tăng cân, ăn liên tục nhưng lại là những thực phẩm có hại cho hệ tiêu hóa, không tập thể dục… Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích để tăng cân mập lên như mong muốn, trước hết bạn cần điều chỉnh thực đơn ăn uống phù hợp, kết hợp tập thể dục, tránh sử dụng các chất kích thích có hại… 

Và một trong những giải pháp tăng cân hiệu quả được nhiều người áp dụng thành công chính là sử dụng yến sào. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, yến sào có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe gồm 50 – 60% protein, 5.27% proline, 4.69% axit aspartic, 4.56% leucine, 16.90% galactose, 7.30% N-acetylgalactosamine, 27.90% fe, 4.12% valine, 3.58% tyrosine…

Trong đó, một công dụng đặc biệt của yến sào chính là hỗ trợ tốt trong vấn đề tăng cân. Cụ thể như sau:

• Hàm lượng protein cao trong yến sào lên đến 50% chính là thành phần dinh dưỡng quan trọng có khả năng tái tạo và sản sinh tế bào mới giúp hỗ trợ việc tăng cân hiệu quả. 
• Trong yến sào chứa hơn 18 loại axit amin, hơn 30 nguyên tố vi lượng cần thiết và bổ sung nguồn dưỡng chất lớn. Những chất này giúp quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru, tăng cường lưu thông máu, hormone… Tất cả những yếu tố này đều giúp thúc đẩy khả năng hấp thu dưỡng chất cho cơ thể.
• Hoạt chất Phenylalanine trong yến sào giúp kích thích sự thèm ăn, vị giác của những người gầy do ăn uống không ngon miệng. Đặc biệt, kết hợp với hoạt chất Threonine còn giúp hỗ trợ điều trị chứng rối loạn đường ruột, khó tiêu, ngăn ngừa viêm loét dạ dày hiệu quả. 
• Hoạt chất Cystine trong yến sào hỗ trợ tăng cường chức năng niêm mạc dạ dày, đường ruột. Nhờ đó tăng khả năng hấp thụ tối đa các dưỡng chất từ thức ăn và tăng cân nhanh chóng. 
• Ngoài ra, trong yến sào còn chứa Fructose, Isoleucine giúp phục hồi sức khỏe, xua tan mệt mỏi, căng thẳng, đem lại tinh thần thoải mái và hỗ trợ thiết thực cho quá trình tăng cân của bạn.

Có thể thấy, trong yến sào hoàn toàn không chứa chất béo nên không thể gây tăng cân quá mức đối với những người có cân nặng cân đối. Và đối với những người gầy cũng vậy, yến sào không giúp tăng cân trực tiếp, tuy nhiên, với những lợi ích tốt trong việc hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng từ việc ăn uống hàng ngày sẽ giúp cơ thể tăng cân một cách rõ rệt. 

Liều lượng yến sào phù hợp dành cho người gầy

Để đạt hiệu quả tăng cân rõ rệt khi sử dụng yến sào, bạn cần tuân thủ thực đơn sử dụng với liều lượng phù hợp. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, bạn nên sử dụng yến sào khoảng 3 – 5gram/ ngày trong vòng 2 – 3 tháng đầu tiên. Trong những tuần tiếp theo giảm xuống dùng 3 – 5 lần/ tuần để đảm bảo bổ sung dinh dưỡng liên tục cho cơ thể, hỗ trợ tăng cân. 

Chỉ cần tuân thủ cách sử dụng này và kết hợp chế độ sinh hoạt hợp lý, lối sống lành mạnh chắc chắn cân nặng của bạn sẽ được cải thiện nhanh chóng trong thời gian ngắn. Vì các dưỡng chất trong yến sào thường ở mức hàm lượng cao và khó có thể tìm thấy một loại sữa hay thực phẩm chức năng nào dành cho người gầy có đầy đủ các chất này. 

Hướng dẫn cách chưng yến cho người gầy 

Để quá trình tăng cân đạt hiệu quả tốt nhất, bạn có thể áp dụng một số cách chế biến yến sào đơn giản sau đây:

1. Yến sào chưng đường phèn

Cách chưng yến đường phèn là cách chế biến đơn giản và hiệu quả nhất vì giữ được trọn vẹn dưỡng chất cũng như hương vị có trong yến sào, hỗ trợ bạn tăng cân tốt nhất. 

Cách chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị 5 – 10gr tổ yến thô, xử lý sơ chế làm sạch lông và tạp chất. 
• Bước 2: Cho yến vào thố sứ hoặc thủy tinh, thêm lượng nước vừa đủ vào, đậy kín nắp và chưng trong vòng 25 phút. 
• Bước 3: Cho tiếp vài lát gừng và đường phèn vào sau, chưng thêm 5 phút nữa là hoàn thành. 

2. Yến sào chưng hạt sen

Yến sào kết hợp với hạt sen không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất tốt cho người gầy, hỗ trợ tăng cân nhanh chóng. Ngoài công dụng của yến sào thì hạt sen còn chứa rất nhiều tinh bột, khi vào trong cơ thể sẽ được các enzyme trong nước bọt thủy phân thành glucose. Chất này có khả năng dự trữ mỡ trong cơ thể và giúp bạn tăng cân. 

Cách chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị 5 – 10gram tổ yến thô, sơ chế, làm sạch lông, bụi bẩn. Cho vào thố sứ hoặc thố thủy tinh chưng cách thủy 25 phút cho chín mềm. 
• Bước 2: Hạt sen bóc vỏ, lấy tâm sen và rửa sạch, mang đi luộc chín trong vòng 20 phút. 
• Bước 3: Cho hạt sen đã luộc chín vào thố yến đang chưng, thêm vài lát gừng và một ít phèn, đun thêm 5 phút là đã hoàn thành món ăn. 

3. Yến sào chưng lá dứa

Lá dứa rất tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt làm tăng hương vị, giá trị dinh dưỡng của yến sào. Chính vì vậy, những người gầy có mong muốn tăng cân không nên bỏ qua món ăn này. 

Cách chế biến

• Bước 1: Tương tự như những bước ở trên, tổ yến thô mua về sơ chế sạch sẽ lông và tạp chất. 
• Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc và mang đi xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. 
• Bước 3: Đun sôi nước cốt lá dứa cùng một ít lá dứa tươi để tạo mùi thơm. Dùng nước này để chưng cách thủy yến sào trong vòng 25 phút cho yến chín mềm. 
• Bước 4: Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút, cho vài lát gừng và đường phèn vào để tạo vị ngọt, hương vị thơm ngon cho món ăn. 

Ngoài ra, người tiêu dùng có thể chọn lựa các loại yến chưng sẵn, với công thức chưng đã được nghiên cứu kỹ lượng. Vừa đem lại hiệu quả sử dụng cao đồng thời giúp tiết kiệm thời gian, công sức.

Hiện nay, các sản phẩm yến chưng sẵn của Yến sào Vietfarm (nghiên cứu trực tiếp bởi Viện Nghiên cứu & Phát triển Y dược Cổ truyền Dân tộc) được nhiều người dùng lựa chọn. Với sự kết hợp tinh vi giữa yến sào chất lượng chính gốc Khánh Hòa cùng các thượng dược quý hiếm như đông trùng hạ thảo, sâm Ngọc Linh… đem lại tác dụng ưu việt cho sức khỏe.

Một số sản phẩm yến chưng sẵn Vietfarm (có hiệu quả hỗ tiêu hóa, thúc đẩy tăng cân) như: Yến chưng đông trùng hạ thảo, yến chưng đông trùng sâm Tam Bảo Khang…

Một số lưu ý dành cho người gầy khi sử dụng yến sào

Để đạt được những lợi ích tốt nhất trong việc sử dụng yến sào để tăng cân cho người gầy, bạn cần lưu ý một số điều cơ bản sau đây:

• Đối với người gầy nên chọn sử dụng yến thô hoặc yến rút lông nguyên tổ Đây là hai dòng yến có hàm lượng dưỡng chất cao nhất hiện nay. Lưu ý, với yến thô nếu không làm sạch đúng cách, tổ yến vẫn còn vi nấm, vi khuẩn khi sử dụng có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
• Nên chọn mua yến ở những nơi uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ của yến sào chất lượng, tránh mua hàng giả, hàng độn không đem lại hiệu quả tăng cân như mong muốn. 
• Thời điểm sử dụng yến sào tốt nhất là vào buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy, cách bữa ăn sáng 30 phút và buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 1 tiếng. 
• Khi sơ chế yến không được rửa hay ngâm trực tiếp trong nước nóng vì sẽ làm mất đi các dưỡng chất có trong yến. 
• Những người gầy đang bị đau đầu, sốt cao, huyết áp cao, tỳ vị yếu… không nên sử dụng yến sào, 
• Nếu muốn sử dụng yến sào lâu dài cần bảo quản đúng cách. Nếu là yến sào tươi nên đựng trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Còn yến sào khô tuyệt đối không để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, chọn nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị mốc. 

Lưu ý: Thị trường hiện nay xuất hiện nhiều gian thương, thông qua hình thức độn yến, sử dụng yến kém chất lượng… nhằm trục lợi từ người tiêu dùng. Những sản phẩm có hàm lượng hoạt chất thấp này chỉ mang lại tác dụng như một “món ăn thông thường”, không có nhiều tác dụng với sức khỏe. Do vậy, người tiêu dùng cần hết sức thận trọng, chỉ nên chọn mua tại đơn vị uy tín.

Tóm lại, việc dùng yến sào là giải pháp tốt giúp bạn tăng cân nhanh chóng như ý muốn. Thông thường, chỉ cần kiên trì sử dụng từ 4 – 5 tháng bạn sẽ cảm nhận được sự cải thiện rõ rệt về cân nặng. Khuyến khích kết hợp giữa việc ăn yến sào với tập thể dục, thực hiện lối sống, sinh hoạt điều độ và duy trì tinh thần ổn định để đạt hiệu quả tốt nhất.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách Sử Dụng Yến Sào Cho Người Già Cải Thiện Sức Khỏe
• Yến Sào Cho Bé: Công Dụng, Cách Sơ Chế, Lưu Ý Cần Biết