1 Tai Yến Chưng Bao Nhiêu Nước? Ăn Được Nhiêu Lần?

Yến chưng là món ăn bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để chưng yến đúng cách, thơm ngon và giữ được trọn vẹn các dưỡng chất là điều không phải ai cũng biết. Vậy 1 tai yến chưng bao nhiêu nước là đủ và ăn được bao nhiêu lần? Cùng tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây. 

1 tai yến chưng bao nhiêu nước
Chưng yến không khó nhưng để yến thơm ngon và giữ được trọn vẹn các dưỡng chất cũng không hề đơn giản

1 Tai yến chưng bao nhiêu nước là đủ?

Chưng tổ yến không khó, tuy nhiên chỉ khi bạn chưng yến đúng cách mới có thể giữ được trọn vẹn các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe cũng như giúp yến có mùi vị thơm ngon, kích thích vị giác. Bên cạnh những lưu ý về thời gian thì lượng nước sử dụng để chưng yến cũng là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng quyết định chất lượng của món ăn này.

Thông thường, với 1 tai yến tinh chế (khoảng 10gr) thì lượng nước phù hợp để chưng vào khoảng 450 – 500ml nước. Còn với 1 tai yến tươi thì lượng nước chưng sẽ nhiều hơn, khoảng 800 – 900 ml nước.

Tuy nhiên trong thực tế, không có một công thức chuẩn hay con số chính xác nào về lượng nước khi chưng 1 tai yến. Việc này chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, tự canh lượng nước thông qua nhiều yếu tố khác nhau như:

  • Thành phần trong món yến chưng: Bởi thông người khi chưng yến người dùng sẽ chưng cùng các thành phần khác như táo đỏ, hạt sen, hạt chia, đông trùng hạ thảo… Do đó lượng nước khi chưng cũng sẽ có sự thay đổi.
  • Độ đặc quánh mong muốn: Nếu bạn muốn yến chưng sánh đặc, lượng nước sẽ ít hơn so với khi bạn muốn yến loãng.
  • Loại tổ yến: Tổ yến tươi thường nở ra nhiều hơn so với tổ yến tinh chế sấy khô, do đó lượng nước khi chưng cũng khác nhau.

Một số mẹo canh nước khi chưng yến cho phù hợp được hội chị em mách tai nhau bạn có thể tham khảo:

  • Canh nước theo dụng cụ chưng yến như thố chưng, nồi chưng; 
  • Nên đổ lượng nước sạch vào tổ yến ở trong nồi chưng sao cho mực nước trong đó (đã bao gồm các thành phần khác như yến tươi, táo đỏ, hạt sen…) đạt khoảng 70 – 75% thể tích của nồi. 
  • Lượng nước này phải đảm bảo ngập hết toàn bộ tổ yến để đảm bảo yến chín đều. 

Tránh cho nước nhiều hơn lượng yến sử dụng vì sẽ làm loãng, còn nếu cho quá ít nước sẽ khiến yến sau khi chưng trở nên đặc sánh. Điều này không chỉ làm yến mất chất, hao hụt dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến việc thưởng thức, không cảm nhận được sự thơm ngon và hương vị đặc trưng của yến.

Thông tin hữu ích: Yến Chưng Lâu Có Tốt Không? Những Sai Lầm Khi Sơ Chế

1 tai yến ăn được bao nhiêu lần?

Để ước tính được 1 tai yến có thể ăn được bao nhiêu lần thì trước tiên bạn cần xác định được tai yến của bạn có trọng lượng bao nhiêu gram. Sau đó, lấy tổng số gram chia cho số lượng tổ yến trong đó. Ví dụ bạn mua được 100gr yến sào và trong đó có khoảng 10 – 12 tai, thì tương đương 1 tổ yến khoảng 9 gr. Từ đó, dựa vào nhu cầu và tần suất sử dụng, đối tượng là trẻ em hay người lớn mà bạn sẽ ước tính được 1 tai yến ăn được bao nhiêu lần và trong bao lâu. 

1 tai yến ăn được bao nhiêu lần
Tùy theo liều dùng, tần suất sử dụng và đối tượng là trẻ em hay người lớn mà số lần ăn 1 tai yến sẽ khác nhau

Cụ thể như sau:

  • Đối với người lớn: Được khuyến cáo là 3 – 5gr yến/ lần ăn, tương đương 2 – 3 lần sử dụng đối với 1 tai yến. Nếu dùng cách này đều đặn thì 1 tai yến sẽ dùng được trong vòng 1 tuần, 1 lạng yến có thể ăn trong vòng 10 tuần, tương đương 2.5 – 3 tháng.
  • Đối với trẻ em:
    • Trẻ 1 tuổi khuyến cáo dùng từ 1 – 2gr/ lần. 
    • Trẻ em trên 2 tuổi dùng 2 – 3gr/ lần. 
    • Vậy nếu 1 tai yến có trọng lượng khoảng 10gr, trẻ có thể dùng được từ 5 – 10 lần. Và nếu dùng đều đặn cách ngày thì phải mất khoảng 10 – 20 ngày mới có thể sử dụng hết 1 tai yến và 3 – 4 tháng cho 100gr yến sào.

Nhìn chung, 1 tai yến có thể dùng khá lâu, mỗi lần một chút chứ không dùng hết nên nếu tính toán kỹ sẽ thấy giá của tổ yến không hề quá đắt đỏ như chúng ta vẫn nghĩ, trong khi những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại là rất lớn. Vì vậy, nếu có nhu cầu sử dụng, hãy chọn mua những tổ yến chất lượng, mua ở những nơi uy tín, yến sào có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hướng dẫn cách chưng yến đúng và những sai lầm thường gặp

Chưng yến không quá khó nhưng để chưng yến ngon và giữ được trọn vẹn các dưỡng chất quan trọng lại không hề đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn cách chưng yến đường phèn đúng, đơn giản bạn có thể tham khảo:

1 tai yến chưng bao nhiêu ml nước
Lượng nước chưng yến cần đảm bảo ngập bề mặt để yến chín đều
  • Tổ yến sau khi đã sơ chế, làm sạch (đối với yến thô) hoặc rửa sạch tổ yến tinh chế thì cho vào thố chưng có thể tích lớn. Vì sợi yến thật sau khi chưng chín sẽ nở ra rất to, gấp 6 – 7 lần so với ban đầu.
  • Đặt thố chưng lên bếp, đổ nước vào ngập hết 1/4 thố, đậy kín nắp lại. Đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì chỉnh nhỏ lửa lại. 
  • Tiếp tục chưng trong vòng 20 – 30 phút, kiểm tra khi thấy sợi yến đã đạt độ mềm nhất định thì cho đường phèn vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Có thể cho thêm vài lát gừng để khử bớt mùi tanh nhẹ của yến. 
  • Có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong vòng 1 – 2 ngày. 

Có rất nhiều sai lầm nhiều người mắc phải dẫn đến việc chưng yến không đúng cách cũng như cách sử dụng khiến món ăn không còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng đối với cơ thể. 

Về cách chưng yến

  • Chưng yến quá lâu hơn 30 phút khiến sợi yến bị nhão, bở không ngon và mất chất dinh dưỡng.
  • Nấu tổ yến trực tiếp dưới lửa với nhiệt độ trên 100 độ C. 
  • Nấu yến sào chung với nhiều nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ… còn sống. Điều này khiến món ăn không chín đồng đều, khó ăn và ảnh hưởng đến chất lượng yến. Tốt nhất bạn nên nấu chín những nguyên liệu trên trước rồi mới cho vào chưng cùng với yến. 
  • Tổ yến sau khi chưng không được sử dụng hết ngay nhưng lại không được bảo quản lạnh. 

Cách sử dụng yến chưng

Mặc dù là món ăn đại bổ nhưng dùng yến sào cần bổ sung đủ lượng phù hợp, vì không phải cứ ăn càng nhiều càng tốt. Việc dung nạp quá mức cần thiết dựa theo nhu cầu của cơ thể sẽ gây dư thừa, không tăng tác dụng mà lại gây quá tải cho cơ thể và làm lãng phí do cơ thể không hấp thu hết chất. Vì vậy, khi dùng yến chưng cần chú ý một số điều sau:

  • Đối với người lớn mỗi lần chỉ nên ăn 200ml yến/ ngày, dùng cách ngày thời gian dài.
  • Thời điểm nên ăn yến chưng là khi đang đói hoặc khi cảm thấy mệt mỏi. Tốt nhất là vào buổi sáng sớm khi chưa ăn sáng hoặc 20 – 30 phút trước khi đi ngủ. 

Yến sào là món ăn cực kỳ bổ dưỡng và quý hiếm. Song nếu không biết cách dùng hợp lý, đúng đối tượng sẽ gây lãng phí hoặc thậm chí không hấp thụ được. Bên cạnh đó một số đối tượng được các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng hoặc cần tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp quý bạn đọc có câu trả lời chính xác cho câu hỏi “1 tai yến ăn được bao nhiêu lần” và “lượng nước phù hợp khi chưng yến”. Tốt nhất, hãy sử dụng yến sào như một loại thực phẩm bổ dưỡng, tự nhiên và có lợi cho sức khỏe chứ không phải một phương thuốc đặc trị bệnh nào cả. Trao đổi trực tiếp với chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng để được tư vấn kỹ hơn về việc sử dụng yến sào, nhất là đối với những người bệnh.

Có thể bạn quan tâm:

Chia sẻ:

Bình luận (64)

  1. Diễn
    Diễn says: Trả lời

    Thường chưng yến này mình có nên ăn thường xuyên hay không hay là thỉnh thoảng mới nên ăn nhỉ?

  2. Đặng Hà
    Đặng Hà says: Trả lời

    Tôi muốn chưng yến cùng sâm ngọc linh cho bố bồi bổ, ai có thể cho em công thức cụ tỉ được không

    1. Quốc
      Quốc says:

      Lên mạng serch đi bác, ra cho 1000 kết quả trong 1s thôi. Tôi thì chưa tự chưng bao giờ chỉ mua yến chưng sâm đông trùng tam bảo khang bên vietfarm thôi

    2. Đông Hà
      Đông Hà says:

      Yến chưng sâm ngọc linh nếu chưng sai cách là phí cả yến và sâm nên tôi cũng cứ mua cho lành. Đến nay cũng đặt bên vietfarm 3 hộp yến chưng đông trùng sâm tam bảo khang rồi đấy. Công nhận từ ngày ăn yến chưng này vào sức khỏe cải thiện hẳn, người không còn mệt mỏi gì cả, ăn ngon ngủ ngon.

  3. Lâm Bảo
    Lâm Bảo says: Trả lời

    Yến vietfarm nhìn tổ yến nó trắng sáng không phải là dùng chất tẩy trắng không, em sợ yến dùng chất tẩy trắng chất bảo quản này nọ lắm, dùng lâu dài rất hại cho sức khỏe

    1. Long
      Long says:

      Nhìn hình ảnh trong bài nó vậy chứ em nhận yến sào vietfarm bên ngoài tổ yến có màu trắng ngà chứ không trắng tinh như bạn nói đâu nhé. Bên đây không dùng chất tẩy trắng hay chất bảo quản gì cả

    2. Hoàng Thị Nhi
      Hoàng Thị Nhi says:

      Tôi cũng mua yến sào vietfarm đôi lần rồi, công nhận tổ yến đẹp, to đều màu trắng ngà chứ không trắng tinh, cam kết không dùng chất tẩy trắng, nói chung cứ đặt nhìn yến thực tế bên ngoài bằng mắt thường sẽ rõ chứ hình ảnh ở bài nhiều khi cũng có chỉnh sáng thì sao biết được

    3. Lê Thái Nga
      Lê Thái Nga says:

      Ở lâm đồng đặt yến vietfarm thì tầm bao lâu nhận được, không biết có kịp để tặng mừng thọ bà nội vào tuần tới không

    4. Xoan
      Xoan says:

      Ở lâm đồng thì vietfarm giao hàng tầm 3-5 ngày là nhận được rồi. Bạn đặt hàng nhanh là kịp tuần tới đấy. So với nhiều cửa hàng khác thì mình thấy vietfarm giao hàng khá là nhanh

  4. Tô Ngạn
    Tô Ngạn says: Trả lời

    Em đọc cả bài cũng không thấy hướng dẫn mỗi lần chưng yến cho bao nhiêu ml nước ạ. Hay không cho khi hấp nước sẽ tự ngưng tụ vào thố nhỉ

    1. Giang
      Giang says:

      Có cho nước sâm sấp là vừa, không cho nước chưng xong yến đặc mà lại không ngon bạn nhé

    2. Lê Thị Hà
      Lê Thị Hà says:

      Tôi kg có time nên mỗi lần chưng yến là chưng nhju xong sau đó cho vào hủ nhỏ để tủ mát ăn dần. Mỗi lần tôi chưng tầm 30g yến (tôi dùng yến tươi) vào nồi chưng yến, sau đó cho tiếp 2000ml nc vào để chưng trong vòng 30 đến 60p. Khi nồi yến đã sủi bọt lăn tăn thì cho đường phèn vào tắt bếp đợi nguội là có thể san ra hũ nhỏ r

    3. Ngọc Na
      Ngọc Na says:

      Mình mỗi lần chưng thì tầm 4gr yến thôi, yến khô bạn nhé. Sau khi ngâm nở cho vào chén thêm nước vào khoảng 2/3 chén bạn nhé

  5. Minh Hồ Lý
    Minh Hồ Lý says: Trả lời

    Mình dạo này làm việc stress và mệt mỏi lắm, ăn uống không ngon nên người xanh xao hẳn, mình thì bận nên chả có thời gian mà chưng nên muốn tìm mua loại chưng sẵn. Ở đây bác nào đã ăn loại yến chưng sẵn nào uy tín thì bẩu em với

    1. Duyên Duyên
      Duyên Duyên says:

      Bên vietfarm có loại yến chưng sẵn với đông trùng hạ thảo đấy. Em hay mua loại này cho mẹ em bồi bổ, vừa có yến vừa có đông trùng hạ thảo nên rất tốt cho sức khỏe

    2. DĐặng Anh Thư
      DĐặng Anh Thư says:

      Tỉ lệ yến chưng là bao nhiêu vậy bạn chứ em thấy nhiều loại yến chưng trên thị trường tỉ lệ yến có 7-8% à, ít quá sợ không hiệu quả

    3. Ngọc Loan
      Ngọc Loan says:

      Yến chưng vietfarm tỉ lệ yến nhiều hơn bạn nhé nên ăn đặc lắm, toàn thấy sợi yến thôi. Em không để ý yến là bao nhiêu nhưng mà ăn vào đặc hơn hẳn nhiều loại yến chưng khác em đã ăn trước đó

    4. Đỗ Thị Như
      Đỗ Thị Như says:

      Mình cũng sợ yến chưng toàn nước là nước nên trước khi mua cũng có tìm hiểu kĩ rồi. Trong hũ 70ml gồm có tổ yến 8000mg, đường phèn 3000mg, đông trùng hạ thảo 1500mg và nước tinh khiết vừa đủ 70ml. Không có bên nào hàm lượng yến cao như bên này đâu, mình đã so sánh rồi

    5. La Lan Lê
      La Lan Lê says:

      Giá của yến chưng đông trùng hạ thảo vietfarm bao nhiêu, có đắt hơn yến chưng thường nhiều không

    6. Lê Vy
      Lê Vy says:

      Mình mua hộp yến chưng đông trùng hạ thảo 6 hũ giá 650k bạn nhé.

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Yến Chưng Kỷ Tử - Món Ăn Ngon Cho Cơ Thể Khỏe Mạnh Yến Chưng Kỷ Tử – Món Ăn Ngon Cho Cơ Thể Khỏe Mạnh

Yến chưng kỷ tử không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn được biết đến là bài…

Yến chưng bí đỏ Yến Chưng Bí Đỏ – Cách Sơ Chế Thơm Ngon Mà Đơn Giản

Yến chưng bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp với trẻ…

ung thư có dùng yến sào được không Cách Chưng Yến Cho Bệnh Nhân Ung Thư Ngon, Ngọt Nhất

Cách chưng yến cho bệnh nhân ung thư luôn được nhiều người quan tâm. Bởi yến sào là thượng phẩm,…

Yến chưng nước dừa Yến Chưng Nước Dừa Ngon Ngọt – Cách Sơ Chế Đơn Giản

Yến chưng nước dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các…

Cách sử dụng yến sào cho người già Cách Sử Dụng Yến Sào Cho Người Già Cải Thiện Sức Khỏe

Yến sào là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, lành tính nên rất phù hợp với người lớn tuổi cần…

Chia sẻ
Bỏ qua