10+ món ăn bài thuốc chữa mất ngủ hiệu quả, ngon, dễ nấu

Sử dụng các món ăn bài thuốc chữa mất ngủ là giải pháp trị bệnh tự nhiên, an toàn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, mà còn giúp thư giãn tinh thần, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn.

11 món ăn bài thuốc chữa mất ngủ hiệu quả

Dinh dưỡng trị liệu là phương pháp được nhiều người lựa chọn để trị mất ngủ. Phương pháp này có thể giúp hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ cho những người bị mất ngủ nhẹ mà không có liên quan đến yếu tố bệnh lý. Bạn có thể cân nhắc sử dụng các món ăn sau:

1. Cháo đậu xanh thịt bằm

Cháo đậu xanh là món ăn thanh mát, thường được người dân sử dụng trong mùa hè để giải nhiệt, trị nóng trong, tiêu độc cho cơ thể. Ngoài ra, đây còn là món ăn bài thuốc giúp hỗ trợ điều trị mất ngủ hiệu quả.

Món cháo này thích hợp cho những người bị mất ngủ do căng thẳng, nhiệt độc tích tụ nhiều trong cơ thể, điều hòa lục phủ ngũ tạng, tăng cường chức năng tiêu hóa, thư giãn thần kinh, giảm stress, tiêu trừ phiền nhiệt, cải thiện khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 50 gram đậu xanh
• 100 gram gạo nếp
• 30 gram gạo tẻ
• 100 gram thịt nạc lợn bằm
• Giá đỗ
• Lá tía tô, hành lá
• Các loại gia vị thông dụng

Cách chế biến:

• Vo gạo nếp, gạo tẻ cùng với đậu xanh để làm sạch.
• Ướp thịt với hành củ băm nhuyễn và ít hạt nêm trong 15 phút, sau đó xào cho thịt chín.
• Đặt thịt, gạo, đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa đủ và nấu cho chín đến khi thành cháo có độ đặc vừa phải.
• Nêm thêm gia vị theo khẩu vị, thêm hành lá và lá tía tô băm nhuyễn.
• Đun sôi cháo và tắt bếp.
• Múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
• Dùng món cháo này 2 – 3 lần mỗi tuần để giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn vào ban đêm.

Tham khảo thêm: 5 cách chữa mất ngủ bằng mật ong hiệu quả nên áp dụng

2. Thịt bò xào hoa thiên lý

Theo y học cổ truyền, hoa thiên lý có tính bình, vị ngọt, giúp dưỡng tâm, an thần, giải nhiệt, tiêu độc, nâng cao chất lượng giấc ngủ.

Trong khi đó, thịt bò lại cung cấp nhiều protein và sắt cho cơ thể. Có tác dụng tái tạo các tế bào mới, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, đảm bảo lưu lượng máu được cung cấp cho não bộ, duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh trung ương.

Sự kết hợp giữa hoa thiên lý và thịt bò không chỉ đem đến cho bạn một món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất, mà còn giúp hỗ trợ điều trị mất ngủ. Món ăn này thích hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là những người bị mất ngủ kinh niên, mất ngủ do nhiệt hay do căng thẳng quá độ.

Nguyên liệu:

• 100 gram hoa thiên lý
• 200 gram thịt bò
• Tỏi bằm và các gia vị cần thiết

Cách chế biến:

• Rửa sạch thịt bò và thái lát mỏng. Ướp với tỏi, dầu ăn và hạt nêm trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
• Rửa sạch hoa thiên lý, bỏ lá và cuộng già, vớt ra rổ để ráo nước.
• Phi thơm tỏi, sau đó thêm thịt bò vào. Đảo nhanh trên lửa lớn cho thịt chín tái.
• Thêm hoa thiên lý vào, đảo đều và nêm gia vị.
• Xào khoảng 3 phút và tắt bếp.
• Xúc thịt bò xào hoa thiên lý ra đĩa, rắc tiêu lên trên và ăn kèm trong bữa cơm.

Lưu ý: Thịt bò và hoa thiên lý chỉ nên xào chín tới, tránh đun nấu quá lâu sẽ khiến thịt bị dai mà rau thì mất đi độ giòn tự nhiên. 

Tham khảo thêm: Chữa mất ngủ bằng tỏi đúng cách – Hướng dẫn A-Z

3. Chè long nhãn nấu hạt sen

Trong Đông y, hạt sen là dược liệu có tính bình, vị ngọt, có tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, lợi thủy, cải thiện chức năng hoạt động của thận, làm thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ.

Ngoài ra, hạt sen còn cung cấp nhiều acid amin, tinh bột, chất xơ, phenylalanine, methionine… Chúng giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện tâm trạng, cải thiện sức khỏe tim mạch và nâng cao thể trạng một cách toàn diện.

Long nhãn được biết đến với khả năng bổ tâm tỳ, thư giãn thần kinh, dưỡng huyết, ngăn ngừa thiếu máu não, chống suy nhược cơ thể. Bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô để nấu chè chung với long nhãn.

Tuy nhiên, dù dùng loại nào cũng cần chú ý loại bỏ sạch tâm sen trước khi nấu để chè không bị đắng. Món ăn bài thuốc chữa mất ngủ này có vị bùi béo của hạt sen, kết hợp với hương vị ngọt thanh của long nhãn, mang đến cho bạn một món ăn vặt rất ngon miệng và có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 100 gram hạt sen tươi
• 300 gram long nhãn
• Đường phèn lượng đủ dùng
• 1 ống vani

Cách chế biến:

• Lột sạch lớp vỏ lụa của hạt sen và loại bỏ tim sen màu xanh bằng một cây tăm nhọn, không làm hạt sen bể đôi.
• Ngâm hạt sen trong nước trong 30 phút và hấp cho chín.
• Đặt từng hạt sen vào các cùi nhãn.
• Đun sôi một ít nước và đường phèn cho tan.
• Cho hạt sen và long nhãn vào, nấu thêm khoảng 5 phút.
• Tắt bếp và thêm vani để tạo hương thơm.
• Khi sử dụng, múc chè ra chén thưởng thức nguội hoặc để trong tủ lạnh trước khi dùng để cảm nhận hương vị ngon hơn.

Tham khảo thêm: Kinh nghiệm chữa mất ngủ hiệu quả – Cực đơn giản

4. Cháo cá chép nấu đậu đỏ

Cá chép là nguồn cung cấp lượng lớn protein, chất béo lành mạnh và nhiều dưỡng chất như glycine, arginine, vitamin A, C, axit glutamic, sắt, canxi… Giá trị dinh dưỡng của loại cá này được đánh giá cao hơn so với cá lóc hay cá hồi.

Đặc biệt, tryptophan trong cá chép kích thích sản sinh serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh trong não bộ có tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Tương tự như đậu xanh, đậu đỏ cũng có tính mát và giàu dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng đậu đỏ nấu cháo với cá chép để hỗ trợ chữa trị mất ngủ, bồi bổ sức khỏe.

Món ăn bài thuốc chữa mất ngủ này đặc biệt thích hợp cho bà bầu bị mất ngủ, vì nó cung cấp các chất dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và thông minh hơn.

Nguyên liệu:

• Một con cá chép
• 300 gram gạo tẻ
• 100 gram đậu đỏ

Cách chế biến:

• Cạo vảy cá chép, mổ bỏ nội tạng và rửa sạch với muối.
• Ngâm đậu đỏ trong nước ấm trong 30 phút để nấu sẽ nhanh chín hơn.
• Vo gạo sạch, đặt vào nồi nấu chung với cá chép và đậu đỏ cho đến khi chín nhừ.
• Loại bỏ xương cá, nêm ít nước mắm, muối và hạt nêm cho hợp khẩu vị.
• Múc cháo ra chén, rắc hành phi, ngò rí và một ít tiêu lên trên khi cháo còn nóng.
• Sử dụng món ăn bài thuốc thuốc chữa mất ngủ này mỗi tuần 2 lần để thấy kết quả.

Tham khảo thêm: Những cách giảm căng thẳng khi ngủ giúp bạn ngủ ngon hơn

5. Canh hoa bách hợp nấu cá diếc

Một món ăn không quá phổ biến nhưng có lợi cho những người mất ngủ là canh hoa bách hợp nấu với cá diết. Hoa này còn được gọi là cây tỏi rừng, có vị ngọt, đắng nhẹ giúp an thần, dưỡng tâm, lợi khí, bổ phế.

Nhờ những tác dụng này, hoa bách hợp còn được sử dụng để làm trà chữa mất ngủ. Bạn cũng có thể dùng hoa bách hợp nấu canh với cá diếc để ăn trong bữa cơm nhằm giúp cải thiện giấc ngủ.

Nguyên liệu:

• 2 con cá diếc có trọng lượng khoảng 500 gram
• 25 gram hoa bách hợp tươi
• Gừng, hành lá, ngò và các gia vị cần thiết

Cách chế biến:

• Cá bỏ ruột, sơ chế sạch sẽ, cắt khúc vừa ăn. Có thể bỏ vào chảo rán sơ qua tùy theo sở thích cá nhân.
• Hoa bách hợp rửa sạch, để ráo nước
• Phi thơm hành, đổ thêm vào nồi một tô nước rồi nấu sôi.
• Tiếp tục cho cá vào nấu đến khi cá chín thì thêm hoa bách hợp vào
• Nêm nếm gia vị, dọn ăn kèm với cơm khi canh còn nóng

6. Canh gà hầm củ sen 

Củ sen không chỉ được sử dụng trong y học cổ truyền để trị mất ngủ và tiêu độc gan, mà còn được dùng để ổn định huyết áp và điều trị nhiều bệnh lý khác trong cơ thể.

Thành phần của củ sen cung cấp nhiều chất sắt, kẽm, magiê và mangan. Những chất này giúp an thần, giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch, làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Để trị mất ngủ, củ sen thường được nấu canh chung với thịt gà. Loại thịt này rất giàu chất đạm cùng các loại acid amin tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể làm việc năng suốt, hiệu quả hơn.

Nguyên liệu:

• 500 gram thịt gà ta
• 500 gram củ sen
• 10 gram nấm hương
• Các loại gia vị

Cách chế biến:

• Rửa sạch thịt gà, chặt thành miếng vừa ăn, ướp với ít gia vị trong 15 phút.
• Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm, sau đó thái làm đôi.
• Gọt vỏ củ sen và thái mỏng.
• Phi thơm hành, sau đó thêm thịt gà vào xào cho chín tái và đổ nước đủ vào.
• Khi sôi, vớt bọt và thêm củ sen và nấm hương vào.
• Đun trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
• Nêm nếm gia vị, thêm hành, ngò rí thái nhuyễn vào và tắt bếp.
• Sử dụng món ăn này như một món canh thông thường trong bữa cơm.

Tham khảo thêm: 20 cách ngủ ngon – chìm sâu vào giấc ngủ mỗi đêm

7. Cháo trứng gà hạt kê

Nếu bạn đang muốn một món ăn bài thuốc chữa mất ngủ hữu, hãy thử món cháo trứng gà hạt kê. Món này không chỉ giàu protein, sắt, canxi mà còn có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ vị và an thần.

Dùng mỗi tuần 3 lần có thể giúp cải thiện giấc ngủ một cách an toàn, đặc biệt là cho bà bầu, người cao tuổi và những người khác cũng có thể cần.

Nguyên liệu:

• 1 quả trứng gà ta
• 100 gram hạt kê

Cách chế biến:

• Nhặt bỏ hạt kê hư, rửa sạch, đặt vào nồi nấu chung với 1 lít nước cho chín nhừ.
• Đập trứng gà vào nồi cháo kê, khuấy đều cho trứng tan ra.
• Sau khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị theo khẩu vị rồi tắt bếp.
• Dùng cháo kê trong bữa sáng hoặc các bữa phụ giúp giảm căng thẳng thần kinh, dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn.

8. Canh lạc tiên nấu thịt bằm

Trong y học dân gian, lạc tiên thường được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để điều trị mất ngủ. Loài cây này có tác dụng an thần, dưỡng tâm và giải nhiệt cho cơ thể.

Lạc tiên có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau để chữa trị mất ngủ. Bạn có thể phơi khô cây lạc tiên để pha trà uống hàng ngày, hoặc sử dụng lá và ngọn non để luộc, nấu canh ăn.

Món canh lạc tiên nấu thịt bằm là một lựa chọn thú vị cho thực đơn của những người mắc chứng mất ngủ. Đây là một món canh truyền thống, dễ chế biến, có thể giúp hỗ trợ điều trị mất ngủ, giảm căng thẳng và giải độc cho gan.

Ăn món ăn bài thuốc chữa mất ngủ này 2 – 3 lần mỗi tuần cùng với các món chữa mất ngủ khác sẽ mang lại sự đa dạng cho thực đơn và hỗ trợ hiệu quả hơn.

Nguyên liệu:

• 100 gram thịt lợn băm
• 1 nắm lá và ngọn non của cây lạc tiên
• Hành củ và các gia vị

Cách chế biến:

• Rau lạc tiên rửa qua nhiều lần nước cho sạch đất cát, thái nhỏ
• Thịt bằm ướp hành củ, hạt nêm và nước mắm cho ngấm
• Bắc nồi lên bếp, xào chín thịt rồi đổ thêm vào 1 tô nước, nấu sôi
• Tiếp tục cho rau lạc tiên vào, nêm nếm gia vị, đun sôi trở lại khoảng 3 phút là được.
• Dùng canh ăn kèm với cơm khi còn nóng

Tham khảo thêm: Cách trị mất ngủ cho người trẻ tuổi do căng thẳng, stress

9. Bí xanh hầm thịt vịt

Bí xanh là thực phẩm mát, giàu chất xơ, nước, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Nó giúp thanh nhiệt, tiêu độc, an thần và duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh trung ương.

Thịt vịt cũng rất tốt cho sức khỏe. Theo sách “Nhật dụng bản thảo” của Trung Quốc, thịt vịt có tính hàn, bổ phần âm của ngũ tạng, làm mát máu, giúp giảm căng thẳng, lo âu, cải thiện sức khỏe tổng thể.

Bạn có thể kết hợp bí xanh với thịt vịt tạo thành món ăn bài thuốc chữa mất ngủ. Đây là món ăn thanh mát, lại chứa hàm lượng chất béo thấp nên không phải lo ngại về tình trạng dư thừa năng lượng, tăng cân khi sử dụng thường xuyên.

Nguyên liệu:

• 1 quả bí xanh
• 500 gram thịt vịt
• 30 gram mạch môn
• 30 gram phục thần
• Gừng tươi và một số gia vị thông dụng

Cách chế biến:

• Thịt vịt bóp muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
• Đậu xanh gọt vỏ, bỏ bớt ruột, cắt miếng vuông
• Mạch môn và phục thần rửa sạch, bỏ vào trong một cái túi vải
• Bỏ thịt vịt vào nồi nấu chung với mạch môn và phục thần khoảng 30 phút
• Vớt túi thuốc ra, tiếp tục cho bí xanh vào nấu đến khi bí chín mềm
• Bỏ gừng xắt sợi vào, nêm nếm gia vị, hành lá là có thể dọn ra dùng được

10. Cháo thịt lợn nấu phục linh, viễn chí

Món cháo thịt lợn được bổ sung thêm các vị thuốc bắc gồm phục linh và viễn chí có tác dụng an thần, giảm lo âu, hồi hộp, dưỡng âm, bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy.

Thường xuyên sử dụng món ăn bài thuốc chữa mất ngủ này trong thực đơn hàng ngày cũng giúp mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon hơn.

Nguyên liệu:

• 100 gram gạo tẻ
• 150 gram thịt nạc lợn bằm
• 15 gram phục thần
• 12 gram viễn chí
• Ngò, hành củ, gia vị

Cách chế biến:

• Trước tiên bỏ phục thần và viễn chí vào nồi nấu khoảng 20 phút lấy nước dùng
• Thịt lợn ướp gia vị, xào xơ để dậy mùi thơm
• Gạo tẻ vo sạch, bỏ vào nồi nấu bằng nước sắc phục thần và viễn chí khoảng 30 phút
• Sau đó bỏ thịt bằm vào tiếp tục nấu đến khi chín nhừ
• Nêm nếm gia vị, thêm hành, ngò, tiêu
• Dọn cháo ra ăn trong bữa chính khi còn nóng

Tham khảo thêm: 5 Cách chữa mất ngủ không dùng thuốc đơn giản nhưng hiệu quả

11. Nấm mèo hấp đường phèn

Nấm mèo hấp đường phèn là một món ăn bài thuốc chữa mất ngủ hiệu quả. Đây là một món ăn đơn giản, dễ chế biến, có thể hỗ trợ điều trị mất ngủ do căng thẳng, nóng trong hoặc thay đổi múi giờ…

Nấm mèo, hay còn gọi là mộc nhĩ, chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng bổ sung cho cơ thể, làm mềm kinh, thanh tâm hỏa, giúp dễ ngủ và ngủ sâu vào ban đêm.

Nấm mèo có nhiều loại, được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là nấm mèo trắng và nấm mèo đen. Bạn nên chọn những tai nấm to, không bị nấm mốc để chế biến món ăn.

Nguyên liệu:

• Nấm mèo trắng: 10 gram
• Nấm mèo đen: 10 gram
• Đường phèn: 30 gram

Cách chế biến:

• Ngâm cả hai loại nấm mèo trong nước ấm trong 30 phút cho nở. Sau đó, rửa sạch, cắt bỏ gốc và thái sợi nhỏ.
• Giã đường phèn nát để khi hấp, đường tan nhanh hơn.
• Bỏ nấm mèo vào tô sành, rải đường phèn lên trên và đặt vào nồi hấp cách thủy trong 60 phút.
• Chia thành 2 lần ăn trong ngày, sử dụng cả nước và nấm.

Các món ăn bài thuốc chữa mất ngủ có thể luân phiên sử dụng để thay đổi bữa ăn hàng ngày, vừa giúp đỡ ngán lại có tác dụng bồi bổ sức khỏe, nâng cao chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra, để bệnh tình được cải thiện, cần chú ý đi ngủ sớm vào ban đêm và chỉ ngủ một giấc ngắn vào bữa trưa, tránh thức khuya hoặc sử dụng các chất kích thích vào buổi tối.

Có thể bạn quan tâm:

• 10+ thực phẩm chữa mất ngủ cực hay – Ăn là ngủ ngon
• Top 5 món canh chữa mất ngủ nên ăn thường xuyên để ngủ ngon hơn