Dưa Chuột và 10 công dụng cho sức khỏe, làm đẹp

Cung cấp nước cho cơ thể, kiểm soát cân nặng, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và cao huyết áp là những công dụng của dưa chuột đối với sức khỏe. Bên cạnh đó, dưa chuột còn có tác dụng làm dịu vết cháy nắng, dưỡng ẩm da và cải thiện các khuyết điểm trên gương mặt như sạm, thâm nám, tàn nhang.

Dưa chuột có chất gì? Chứa bao nhiêu calo?

Dưa chuột (dưa leo) là loài thực vật thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Dưa chuột có vị chua nhẹ và thanh mát do chứa hàm lượng nước cao (hơn 96% là nước). Một số tài liệu cho thấy, dưa chuột được trồng đầu tiên ở Ấn Độ sau đó di thực và được trồng tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Sở dĩ dưa chuột được sử dụng rộng rãi là do chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng và đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Trung bình 100g dưa leo có thể cung cấp hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Protein 1g
• Chất xơ 1g
• Đường 2g
• Natri 2mg
• Carbohydrate 4g
• Vitamin C 14% RDI (nhu cầu dinh dưỡng cần thiết trong một ngày)
• Magie 10% RDI
• Mangan 12% RDI
• Kali 13% RDI
• Vitamin K 62% RDI

Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm cung cấp nguồn năng lượng thấp, 100g thực phẩm chỉ cung cấp khoảng 16 calo.

Lưu ý: Hàm lượng dinh dưỡng có trong dưa chuột tập trung nhiều ở vỏ. Vì vậy khi sử dụng thực phẩm này, bạn nên rửa sạch và dùng cả vỏ để tận dụng tối đa thành phần dinh dưỡng.

10 Công dụng của Dưa chuột đối với sức khỏe và làm đẹp

1. Giữ nước cho cơ thể

Hơn 96% của dưa leo là nước, vì vậy bổ sung thực phẩm này thường xuyên có thể giữ nước cho cơ thể và hỗ trợ cân bằng nồng độ điện giải. Việc giữ nước cho cơ thể không chỉ giảm tình trạng mệt mỏi mà còn giúp điều hòa thân nhiệt và đảm bảo quá trình trao đổi chất.

2. Bổ sung dưa leo giúp giảm cân

Như đã đề cập, dưa leo là một trong những loại thực phẩm cung cấp ít năng lượng. Vì vậy bổ sung loại thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng có thể tạo cảm giác no và giới hạn lượng thực phẩm thu nạp trong mỗi bữa ăn.

Ngoài ra với hàm lượng nước và vitamin dồi dào, dưa chuột còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Từ đó thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và tăng khả năng đốt cháy năng lượng của cơ thể.

3. Dưa chuột hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Thực nghiệm trên một số động vật cho thấy, bổ sung dưa leo có thể làm giảm đường huyết và ngăn ngừa một số biến chứng của bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó dưa chuột còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, các thành phần này có tác dụng tiêu trừ gốc tự do – một trong những yếu tố gây ra bệnh tiểu đường và hàng loạt các bệnh lý mãn tính khác.

4. Đảm bảo chức năng tiêu hóa của đường ruột

Bổ sung dưa leo vào chế độ ăn có thể cải thiện nhu động ruột và đảm bảo chức năng tiêu hóa của cơ quan này. Lượng nước dồi dào trong dưa chuột có thể duy trì một lượng chất lỏng nhất định trong ruột kết, từ đó giúp làm mềm phân và giảm nguy cơ táo bón.

Bên cạnh đó, dưa chuột còn chứa nhiều chất xơ. Thành phần này có tác dụng điều hòa nhu động ruột, tăng thể tích phân và cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột.

5. Dưa chuột có tác dụng oxy hóa mạnh

Oxy hóa là quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Quá trình này có thể dẫn đến sự hư hại và thoái hóa một số cơ quan như xương khớp, da, tim mạch, tuyến tụy, thần kinh,… Bổ sung dưa leo và các loại thực phẩm có tác dụng chống oxy hóa có thể kiểm soát hoạt động của gốc tự do và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý mãn tính.

Trong dưa chuột có chứa một loại polyphenol được gọi là lignans. Thành phần này được chứng minh là có tác động tích cực đến quá trình điều trị bệnh ung thư có phụ thuộc estrogen như ung thư cổ tử cung, ung thư vú,… Ngoài ra dưa leo còn chứa flavonoid và beta-carotene có tác dụng chống viêm và bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.

6. Bổ sung dưa chuột giúp kiểm soát huyết áp

Huyết áp cao là chứng bệnh thường gặp ở người cao tuổi. Đây là bệnh lý mãn tính có tiến triển dần theo thời gian. Nếu không kiểm soát kịp thời, huyết áp có thể tăng lên đột ngột và gây ra các biến chứng như phình giãn mạch, đột quỵ và tử vong.

Việc bổ sung dưa chuột vào chế độ ăn có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp bởi thực phẩm này chứa hàm lượng nước và kali dồi dào. Kali là thành phần điện giải có tác dụng giãn mạch và tăng thải trừ natri qua đường tiểu (natri là yếu tố làm tăng huyết áp lên thành mạch).

7. Củng cố mật độ xương khớp

Canxi là thành phần chính trong cấu trúc xương. Tuy nhiên để duy trì hệ thống xương khớp khỏe mạnh, bạn cần bổ sung thêm một số vi chất dinh dưỡng khác như sắt, vitamin K, omega 3, vitamin E,…

Dưa leo là nguồn cung cấp vitamin K tương đối dồi dào. Loại vitamin này có thể thúc đẩy quá trình hấp thu canxi của cơ thể, từ đó làm tăng mật độ xương, làm chậm quá trình tiêu hủy xương và duy trì hệ xương khớp khỏe mạnh. Bên cạnh đó, vitamin K còn giúp đẩy nhanh quá trình đông máu và hạn chế nguy cơ chảy máu kéo dài.

8. Dưa chuột giúp làm giảm tình trạng viêm da

Với hàm lượng nước dồi dào, dưa chuột có thể làm dịu và cải thiện hiện tượng viêm ở da. Ngoài ra thực phẩm này còn chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết giúp tái tạo tế bào, duy trì độ ẩm và phục hồi những tổn thương trên bề mặt da.

Sử dụng mặt nạ dưa leo có thể cải thiện tình trạng da thô ráp, cháy nắng, viêm đỏ, ngứa ngáy và làm mờ các vết thâm sạm do nám, tàn nhang.

9. Tác dụng giảm đau nhức

Tanin và flavonoid trong dưa chuột là các chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm mạnh. Với tác dụng này, dưa chuột có thể ngăn chặn quá trình giải phóng gốc tự do và cải thiện cơn đau ở các cơ quan bên trong. Vì vậy bổ sung thực phẩm này thường xuyên có thể làm giảm hiện tượng viêm và ngăn ngừa các cơn đau nhức mãn tính bùng phát.

10. Dưa leo giúp làm giảm hôi miệng

Hôi miệng xảy ra do vi khuẩn trong răng miệng bùng phát mạnh và gây ra mùi hôi khó chịu. Để cải thiện tình trạng này, bạn có thể bổ sung các loại rau và trái cây chứa nhiều nước, chất xơ để tăng tiết nước bọt. Từ đó ức chế sự phát triển của vi khuẩn và giảm mùi hôi khó chịu.

Bên cạnh đó, chất xơ từ dưa leo và các loại rau, trái cây còn có tác dụng làm sạch các mảng bám sinh học và giảm nguy cơ phát triển bệnh sâu răng.

Cách sử dụng dưa leo trong chế biến món ăn và làm đẹp

1. Dùng trong chế biến món ăn

Bạn có thể sử dụng dưa leo để chế biến salad, nước ép hoặc dùng nấu chín với các loại thực phẩm khác như cà rốt, thịt, rau xanh, mực, trứng,…

Tuy nhiên sử dụng nhiệt có thể làm mất hợp chất chống oxy hóa và một số thành phần dinh dưỡng trong dưa leo. Vì vậy các chuyên gia luôn khuyến khích sử dụng dưa leo sống để tránh thất thoát nước và chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm này.

2. Sử dụng dưa leo để làm đẹp

Dưa leo có tính mát, giúp làm dịu, giảm ngứa và nuôi dưỡng làn da. Bên cạnh đó thực phẩm này có độ an toàn cao, ít gây ngứa và kích ứng khi sử dụng. Vì vậy bạn có thể tận dụng dưa leo để làm mặt nạ dưỡng da hoặc dùng để cải thiện các khuyết điểm trên khuôn mặt như mụn, tàn nhang, sạm da, cháy nắng,…

– Mặt nạ dưa leo giúp giảm cháy nắng

• Chuẩn bị: 1 trái dưa leo tươi.
• Thực hiện: Rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và đắp lên vùng da bị cháy nắng trong 15 phút. Sau đó dùng lát dưa leo xát nhẹ lên da và rửa sạch với nước lạnh.

– Mặt nạ dưỡng ẩm từ dưa leo và mật ong

• Chuẩn bị: ½ thìa mật ong nguyên chất và 1 trái dưa leo.
• Thực hiện: Xay nhuyễn dưa leo, sau đó trộn đều với mật ong và dùng hỗn hợp đắp lên da trong vòng 20 phút.

– Mặt nạ trị mụn đầu đen với dưa leo và chanh

• Chuẩn bị: ½ quả chanh và 1 quả dưa chuột.
• Thực hiện: Xay nhuyễn dưa chuột, sau đó vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khay và làm đông. Sau khi rửa mặt, sử dụng 1 viên đá nhỏ thoa lên vùng mũi, má và dưới cằm để làm giảm mụn đầu đen và sợi bã nhờn.

– Mặt nạ dưỡng trắng và làm mờ thâm sạm

• Chuẩn bị: ½ hũ sữa chua không đường và ½ quả dưa leo
• Thực hiện: Xay nhuyễn dưa leo và trộn đều với sữa chua. Sau đó thoa hỗn hợp lên da trong 15 phút và rửa lại với nước sạch.

Những lưu ý khi sử dụng dưa chuột (dưa leo)

• Dưa leo chứa hàm lượng vitamin K (có tác dụng đông máu) tương đối lớn. Vì vậy bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng các loại thuốc chống đông máu như coumadin, warfarin,…
• Dưa chuột là một trong những loại thực phẩm có dư lượng thuốc trừ sâu cao. Vì vậy bạn nên thận trọng khi chọn mua loại thực phẩm này.
• Vỏ dưa chuột chứa nhiều chất chống oxy hóa. Vì vậy bạn nên dùng cả vỏ để đảm bảo thành phần dinh dưỡng trong loại thực phẩm này.

Dưa chuột là loại thực phẩm lành mạnh, không chỉ đem lại lợi ích đối với sức khỏe mà còn có tác dụng dưỡng ẩm và cải thiện các khuyết điểm trên làn da. Tuy nhiên thực phẩm này có thể gây dị ứng với một số trường hợp có làn da nhạy cảm. Vì vậy nếu nhận thấy da bị ngứa đỏ sau khi sử dụng mặt nạ từ dưa leo, bạn nên ngưng thực hiện và đổi sang một công thức khác.

Tham khảo thêm: 17 công dụng của nước dừa & tác hại cần tránh khi uống