Những thức ăn trị táo bón dễ làm – dễ kiếm mà cực hiệu quả

Một số thức ăn trị táo bón không chỉ dễ tìm mà còn dễ chế biến, mang lại hiệu quả đáng kể cho sức khỏe đường ruột. Tùy theo lứa tuổi mà bạn có thể lựa chọn thực phẩm hay cách chế biến sao cho phù hợp, ngon miệng nhất.

TOP 7 thức ăn trị táo bón hiệu quả nhất

Dưới đây là danh sách các món ăn dễ làm tại nhà giúp bạn điều trị táo bón một cách tốt nhất.

1. Món khoai tây nấu thịt bằm giúp dễ đi ngoài

Khoai tây có chứa nhiều tinh bột, protein, vitamin nhóm B và C giúp làm thúc đẩy chức năng của tỳ vị. Bên cạnh đó, chất xơ bên trong khoai tây có thể hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố, phòng tránh táo bón, dự phòng phát sinh các bệnh đường ruột.

Nguyên liệu:

• 300 gram khoai tây
• 50 gram thịt nạc
• Gia vị( hành gừng bằm nhỏ, muỗi, bột ngọt, nước dùng)

Cách thực hiện:

• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín và tán nhuyễn
• Phi hành, gừng cho thơm, cho thịt bằm vào xào chín
• Cho nước dùng vào, nêm vừa ăn, nấu sôi và rưới khoai tây lên

Cách sử dụng:

• Canh khoai tây nấu thịt bằm nên ăn khi nóng để mang lại hiệu quả tốt

2. Món khoai lang mật ong trị táo bón

Khoai lang là sự lựa chọn không thể bỏ qua nếu bạn đang tìm kiếm các thức ăn trị táo bón nhanh và hiệu quả. Loại củ này chứa nhiều vitamin A, C, B và khoáng chất giúp nhuận tràng, bổ sung dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Trong Đông y, khoai lang còn được sử dụng như một vị thuốc để điều trị táo bón. 

Mật ong là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá và điều trị táo bón nhanh chóng. Bạn có thể kết hợp hai loại thực phẩm trên, chế biến món khoai lang mật ong giúp điều trị táo bón rất hiệu quả, an toàn.

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai lang
• Nữa bát mật ong

Cách thực hiện:

• Khoai lang rửa sạch, luộc chín
• Vớt khoai lang ra, lột vỏ, nghiền nhuyễn
• Cho vào 4 muỗng canh mật ong, trộn đều cho quyện vào nhau rồi nấu
• Khi nấu nên để lửa nhỏ liu riu, đảo liên tục để không bị cháy khét

Cách sử dụng:

• Ăn khoai lang khi đói vừa làm món tráng miệng vừa hỗ trợ điều trị táo bón
• Nên ăn khoai lang mật ong hàng ngày, liên tục sử dụng cho đến khi bệnh khỏi hẳn

Mách bạn: Chữa táo bón cho trẻ sơ sinh bằng mật ong đúng cách hiệu quả

3. Món canh củ khoai sọ 

Nguyên liệu:

• Khoai sọ thái miếng vừa ăn
• Thịt nạc băm nhỏ, ướp với gia vị
• Hành củ, hành lá, mùi tàu

Cách thực hiện:

• Hành củ băm nhỏ, phi thơm trong nồi với dầu ăn, cho thịt vào xào nhanh tay
• Khi thịt chín cho khoai sọ vào đảo đều, cùng với 3 thìa hạt nêm
• Đổ nước vào nồi đun sôi, nên hớt bọt để canh trong
• Khi khoai chín bở thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp
• Mùi tàu thái nhỏ, hành lá cắt khúc cho vào nồi canh

Cách sử dụng:

• Nên sử dụng khi còn nóng
• Dùng làm canh ăn với cơm giúp hỗ trợ điều trị táo bón.

4. Ăn cháo mè đen trị táo bón

Mè đen là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng, trong hạt mè đen có chứa nhiều axit béo, axit amin và các khoáng chất như canxi, sắt, đòng,… có tác dụng chống viêm, phòng trị xơ cứng động mạch, bổ khí huyết. Bên cạnh đó, mè đen còn có tác dụng nhuận tràng, chữa táo bón.

Nguyên liệu:

• 1 nắm mè đen
• 1 nắm gạo trắng
• 1 nắm gạo nếp
• Thịt nạc
• Gia vị 

Cách thực hiện:

• Trộn 1 nắm mè đen, 1 nắm gạo trắng, 1 nắm gạo nếp vò sơ với nước rồi nấu cháo
• Băm nhuyễn thịt nạc, xào với ít gia vị muối, đường, bột ngọt, nước mắm
• Khi cháo nhuyễn thêm thịt xào vào, khuấy đều.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, để sôi lại là vừa

Cách sử dụng:

• Nên ăn cháo mè đen mỗi ngày 1 lần
• Ăn liên tục trong 3 – 4 ngày để hết táo bón.

5. Món canh rau dền – Thức ăn trị táo bón dân giã

Rau dền là loại thực phẩm có tính mát, vị ngọt, giúp giải nhiệt vào ngày hè nắng nóng. Bên cạnh đó, rau dền còn có tác dụng lợi tiểu, chữa viêm bàng quang, huyết áp cao, nhức đầu, chóng mặt, đặc biệt là tác dụng chữa táo bón rất hiệu quả.

Chuẩn bị:

• 200 gram tôm sú
• 300 gram rau dền
• Hành ngò, gia vị đủ nêm

Cách thực hiện:

• Rau dền nhặt lấy lá và ngọn non, rửa sạch, 
• Tôm bóc vỏ, ướp với gia vị
• Đặt nồi lên bếp, cho hành vào phi thơm, trút tôm vào xào
• Cho khoảng 2 lít nước, đun sôi thì cho rau dền vào
• Nêm nếm cho vừa ăn, để lửa nhỏ hớt bớt bọt
• Tắt bếp, cho hành và ngò vào

Cách sử dụng:

• Sử dụng canh rau dền ăn với cơm hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa táo bón hiệu quả

Bạn cần biết: Top 5 món ăn chống táo bón để tránh bị trĩ sau sinh

6. Canh khoai lang nấu cải bó xôi

 Canh khoai lang nấu cải bó xôi có chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy dạ dày và nhu động ruột tốt. Đây là thức ăn trị táo bón đang được nhiều bệnh nhân tin dùng.

Nguyên liệu: 

• 100 gram khoai lang
• 100 gram cải bó xôi
• 150 gram thịt heo
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Thịt heo luộc sơ, cắt thành sợi
• Khoai lang rửa sạch, cắt miếng
• Cải bó xôi rửa sạch, trụng nước sôi, cắt khúc
• Cho thịt, khoai vào nồi, thêm gừng nấu trong 20 phút
• Cho cải vào nấy sôi, nêm vừa ăn

7. Nấu cháo cà rốt ăn trị táo bón

Cà rốt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đây là chất rất quan trọng đối với đường ruột. Nó có tác dụng làm mềm phân, kích thích tiêu hóa giúp hỗ trợ điều trị táo bón.

Nguyên liệu:

• 200 gram cà rốt
• 100 gram rau bắp cải
• 100 gram gạo tẻ
• 100 gram thịt heo nạc
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Cà rốt cạo vỏ ngoài, cắt thành hạt lựu
• Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ
• Thịt lợn nạc băm nhỏ, ướp với gia vị
• Cho dầu vào nồi phi hành thơm, xào thịt nạc cho chín
• Cho gạo vào nồi, đổ đủ nước, đun nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo nở hết
• Cho cà rốt và bắp cải vào cho đến khi mềm
• Cuối cùng, cho thịt lợn đã xào vào nồi, cho hành hoa vào

Cách sử dụng:

• Sử dụng khi còn nóng. 
• Mỗi ngày nên ăn 1 lần, sử dụng liên tục từ 3 – 5 ngày sẽ có hiệu quả chữa táo bón.

Tham khảo thêm: Táo Bón nên ăn gì? Đây là những món ăn nhuận tràng tốt nhất

7 Nguyên tắc chế biến thức ăn trị táo bón

Để chế biến thức ăn trị táo bón hiệu quả, bạn cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Tăng cường chất xơ: Sử dụng nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và hạt để tăng cường chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột.
• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Hạn chế điều nhiệt quá cao khi chế biến thức ăn hoặc nấu nướng quá lâu làm thất thoát chất xơ và dinh dưỡng trong thực phẩm.
• Đủ nước: Ưu tiên chế biến thức ăn với nhiều nước, như súp, cháo và sinh tố,… Những món ăn này có thể giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn chặn táo bón.
• Sử dụng chất béo lành mạnh: Sử dụng dầu ô liu, hạt chia và hạt lanh khi chế biến thức ăn trị táo bón. Chúng giúp cường chất béo lành mạnh, cải thiện việc di chuyển của thức ăn trong đường ruột.
• Hạn chế thực phẩm chế biến: Tránh thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh. Chúng thường ít chất xơ và chứa nhiều chất béo không lành mạnh.
• Xây dựng thực đơn đa dạng: Đảm bảo bữa ăn đa dạng với đầy đủ các nhóm thực phẩm để cung cấp đủ chất xơ và dinh dưỡng cần thiết.
• Chọn cách chế biến đơn giản: Ưu tiên phương pháp chế biến nhẹ nhàng như hấp, luộc hoặc nấu chín thức ăn với nhiệt độ thấp để bảo toàn chất dinh dưỡng và chất xơ.

Trên đây là những thức ăn trị táo bón dễ làm bạn có thể tham khảo và thực hiện. Để quá trình điều trị, phòng ngừa táo bón mang lại hiệu quả tốt, bạn nên kết hợp bổ sung nhiều nước cho cơ thể, luôn giữ tinh thần thoải mái tránh áp lực, căng thẳng kéo dài, đồng thời tìm hiểu và điều trị triệt để các nguyên nhân bệnh lý để cải thiện chức năng tiêu hóa.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• 10 cách trị táo bón tại nhà đơn giản – hiệu quả – không cần thuốc
• Uống kháng sinh bị táo bón – Cách khắc phục & phòng ngừa