Những thức ăn trị táo bón dễ làm – dễ kiếm mà cực hiệu quả

Có nhiều loại thức ăn trị táo bón hiệu quả mà chúng ta có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Những thực phẩm này không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Tùy theo lứa tuổi mà bạn có thể lựa chọn thực phẩm hay cách chế biến sao cho phù hợp, ngon miệng nhất.

7 loại thức ăn trị táo bón hiệu quả, ngon miệng, dễ làm

Táo bón là vấn đề phổ biến, nhưng có thể được cải thiện đáng kể thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Thay vì sử dụng thuốc hoặc các biện pháp y tế, nhiều người chọn cách bổ sung những thực phẩm giàu chất xơ và dưỡng chất để giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn.

Dưới đây là danh sách 7 loại thức ăn chữa táo bón vừa hiệu quả, ngon miệng, lại dễ làm, giúp bạn nhanh chóng cảm nhận được sự thay đổi tích cực trong hệ tiêu hóa.

1. Khoai tây nấu thịt bằm

Khoai tây có chứa nhiều tinh bột, protein, vitamin nhóm B và C giúp làm thúc đẩy chức năng của tỳ vị. Bên cạnh đó, chất xơ bên trong khoai tây có thể hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố, phòng tránh táo bón, dự phòng phát sinh các bệnh đường ruột.

Nguyên liệu:

• 300 gram khoai tây
• 50 gram thịt nạc
• Gia vị( hành gừng bằm nhỏ, muỗi, bột ngọt, nước dùng)

Cách thực hiện:

• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín và tán nhuyễn
• Phi hành, gừng cho thơm, cho thịt bằm vào xào chín
• Cho nước dùng vào, nêm vừa ăn, nấu sôi và rưới khoai tây lên
• Canh khoai tây nấu thịt bằm nên ăn khi nóng để mang lại hiệu quả tốt.

Tham khảo thêm: Trẻ 4 tuổi bị táo bón – Cách trị và phòng ngừa

2. Món khoai lang mật ong

Khoai lang là sự lựa chọn không thể bỏ qua nếu bạn đang tìm kiếm các thức ăn trị táo bón nhanh và hiệu quả. Loại củ này chứa nhiều vitamin A, C, B và khoáng chất giúp nhuận tràng, bổ sung dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Trong Đông y, khoai lang còn được sử dụng như một vị thuốc để điều trị táo bón. Mật ong là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá và điều trị táo bón nhanh chóng.

Bạn có thể kết hợp hai loại thực phẩm trên, chế biến món khoai lang mật ong giúp điều trị táo bón rất hiệu quả, an toàn.

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai lang
• Nữa bát mật ong

Cách thực hiện:

• Khoai lang rửa sạch, luộc chín
• Vớt khoai lang ra, lột vỏ, nghiền nhuyễn
• Cho vào 4 muỗng canh mật ong, trộn đều cho quyện vào nhau rồi nấu
• Khi nấu nên để lửa nhỏ liu riu, đảo liên tục để không bị cháy khét
• Ăn khoai lang khi đói vừa làm món tráng miệng vừa hỗ trợ điều trị táo bón
• Nên ăn khoai lang mật ong hàng ngày, liên tục sử dụng cho đến khi bệnh khỏi hẳn

Mách bạn: Chữa táo bón cho trẻ sơ sinh bằng mật ong đúng cách hiệu quả

3. Món canh củ khoai sọ 

Canh củ khoai sọ là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng hỗ trợ điều trị táo bón nhờ vào thành phần giàu chất xơ. Khoai sọ chứa nhiều chất xơ hoà tan, giúp kích thích nhu động ruột và làm mềm phân, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn.

Ngoài ra, canh khoai sọ thường được kết hợp với các loại rau củ và thịt, cung cấp thêm dinh dưỡng và làm món ăn trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Khoai sọ thái miếng vừa ăn
• Thịt nạc băm nhỏ, ướp với gia vị
• Hành củ, hành lá, mùi tàu

Cách thực hiện:

• Hành củ băm nhỏ, phi thơm trong nồi với dầu ăn, cho thịt vào xào nhanh tay
• Khi thịt chín cho khoai sọ vào đảo đều, cùng với 3 thìa hạt nêm
• Đổ nước vào nồi đun sôi, nên hớt bọt để canh trong
• Khi khoai chín bở thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp
• Mùi tàu thái nhỏ, hành lá cắt khúc cho vào nồi canh
• Nên sử dụng khi còn nóng
• Dùng làm canh ăn với cơm giúp hỗ trợ điều trị táo bón.

4. Cháo mè đen

Mè đen là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng, trong hạt mè đen có chứa nhiều axit béo, axit amin và các khoáng chất như canxi, sắt, đòng,… có tác dụng chống viêm, phòng trị xơ cứng động mạch, bổ khí huyết. Bên cạnh đó, mè đen còn có tác dụng nhuận tràng, chữa táo bón.

Nguyên liệu:

• 1 nắm mè đen
• 1 nắm gạo trắng
• 1 nắm gạo nếp
• Thịt nạc
• Gia vị 

Cách thực hiện:

• Trộn 1 nắm mè đen, 1 nắm gạo trắng, 1 nắm gạo nếp vò sơ với nước rồi nấu cháo
• Băm nhuyễn thịt nạc, xào với ít gia vị muối, đường, bột ngọt, nước mắm
• Khi cháo nhuyễn thêm thịt xào vào, khuấy đều.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, để sôi lại là vừa
• Nên ăn cháo mè đen mỗi ngày 1 lần
• Ăn liên tục trong 3 – 4 ngày để hết táo bón.

Tham khảo thêm: 6 loại sữa cho trẻ táo bón này được tin dùng nhất

5. Món canh rau dền

Rau dền là loại thực phẩm có tính mát, vị ngọt, giúp giải nhiệt vào ngày hè nắng nóng. Bên cạnh đó, rau dền còn có tác dụng lợi tiểu, chữa viêm bàng quang, huyết áp cao, nhức đầu, chóng mặt, đặc biệt là tác dụng chữa táo bón rất hiệu quả.

Chuẩn bị:

• 200 gram tôm sú
• 300 gram rau dền
• Hành ngò, gia vị đủ nêm

Cách thực hiện:

• Rau dền nhặt lấy lá và ngọn non, rửa sạch, 
• Tôm bóc vỏ, ướp với gia vị
• Đặt nồi lên bếp, cho hành vào phi thơm, trút tôm vào xào
• Cho khoảng 2 lít nước, đun sôi thì cho rau dền vào
• Nêm nếm cho vừa ăn, để lửa nhỏ hớt bớt bọt
• Tắt bếp, cho hành và ngò vào
• Sử dụng canh rau dền ăn với cơm hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

Bạn cần biết: Top 5 món ăn chống táo bón để tránh bị trĩ sau sinh

6. Canh khoai lang nấu cải bó xôi

Canh khoai lang nấu cải bó xôi có chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy dạ dày và nhu động ruột tốt. Đây là thức ăn trị táo bón đang được nhiều bệnh nhân tin dùng.

Nguyên liệu: 

• 100 gram khoai lang
• 100 gram cải bó xôi
• 150 gram thịt heo
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Thịt heo luộc sơ, cắt thành sợi
• Khoai lang rửa sạch, cắt miếng
• Cải bó xôi rửa sạch, trụng nước sôi, cắt khúc
• Cho thịt, khoai vào nồi, thêm gừng nấu trong 20 phút
• Cho cải vào nấy sôi, nêm vừa ăn.

Bạn cần biết: Gợi ý 5 món ăn chống táo bón để tránh bị trĩ sau sinh hiệu quả

7. Nấu cháo cà rốt

Cà rốt là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đây là chất rất quan trọng đối với đường ruột. Nó có tác dụng làm mềm phân, kích thích tiêu hóa giúp hỗ trợ điều trị táo bón.

Nguyên liệu:

• 200 gram cà rốt
• 100 gram rau bắp cải
• 100 gram gạo tẻ
• 100 gram thịt heo nạc
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Cà rốt cạo vỏ ngoài, cắt thành hạt lựu
• Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ
• Thịt lợn nạc băm nhỏ, ướp với gia vị
• Cho dầu vào nồi phi hành thơm, xào thịt nạc cho chín
• Cho gạo vào nồi, đổ đủ nước, đun nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo nở hết
• Cho cà rốt và bắp cải vào cho đến khi mềm
• Cuối cùng, cho thịt lợn đã xào vào nồi, cho hành hoa vào
• Sử dụng khi còn nóng. 
• Mỗi ngày nên ăn 1 lần, sử dụng liên tục từ 3 – 5 ngày sẽ có hiệu quả chữa táo bón.

Tham khảo thêm: Táo Bón nên ăn gì? Đây là những món ăn nhuận tràng tốt nhất

7 nguyên tắc chế biến thức ăn trị táo bón

Để chế biến thức ăn trị táo bón hiệu quả, bạn cần tuân thủ những nguyên tắc sau:

• Sử dụng rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hạt… giúp tăng cường chất xơ và kích thích nhu động ruột.
• Hạn chế chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao hoặc nấu quá lâu để tránh mất chất xơ và dinh dưỡng.
• Ưu tiên các món ăn nhiều nước như súp, cháo, sinh tố… để hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
• Dùng dầu ô liu, hạt chia, hạt lanh… trong chế biến giúp cải thiện việc di chuyển thức ăn trong ruột.
• Tránh thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh… vì chúng ít chất xơ và chứa nhiều chất béo không lành mạnh.
• Đảm bảo bữa ăn đa dạng với đủ các nhóm thực phẩm để cung cấp chất xơ và dinh dưỡng cần thiết.
• Ưu tiên các phương pháp hấp, luộc, nấu ở nhiệt độ thấp để bảo toàn chất dinh dưỡng và chất xơ.

Phòng tránh táo bón bằng cách nào?

Táo bón là vấn đề tiêu hóa phổ biến và có thể phòng tránh thông qua một số biện pháp sau:

• Ăn thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt… giúp ngăn ngừa táo bón.
• Uống đủ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày giúp làm mềm phân và dễ tiêu hóa hơn.
• Tập thể dục thường xuyên kích thích tiêu hóa và cải thiện chức năng ruột.
• Tạo thói quen đi vệ sinh đều đặn mỗi ngày giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Giảm căng thẳng có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
• Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, chất béo và caffein để tránh làm nặng thêm táo bón.
• Bổ sung men vi sinh từ sữa chua hoặc thực phẩm tương tự có thể cân bằng vi khuẩn đường

Trên đây là những thức ăn trị táo bón dễ làm bạn có thể tham khảo và thực hiện. Để quá trình điều trị, phòng ngừa táo bón mang lại hiệu quả tốt, bạn nên kết hợp bổ sung nhiều nước cho cơ thể, luôn giữ tinh thần thoải mái tránh áp lực, căng thẳng kéo dài, đồng thời tìm hiểu và điều trị triệt để các nguyên nhân bệnh lý để cải thiện chức năng tiêu hóa.

Có thể bạn quan tâm:

• 10 cách trị táo bón tại nhà đơn giản – hiệu quả – không cần thuốc
• Uống kháng sinh bị táo bón – Cách khắc phục & phòng ngừa