10 món ăn cho người đau dạ dày vừa tốt – bổ dưỡng – lại ngon

Theo các chuyên gia, bệnh nhân đau dạ dày ngoài việc sử dụng thuốc điều trị cần phải có chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng để giúp hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa tái phát. Một số món ăn tốt cho người đau dạ dày như: canh đu đủ nấu xương, cháo hạt kê, cháo hạt sen…

10 món ăn ngon tốt cho người đau dạ dày

Đau dạ dày là một căn bệnh đường tiêu hóa, rất dễ gặp ở những người có chế độ ăn uống không hợp lý. Dưới đây là 10 món ăn có tác dụng làm giảm các cơn đau nhanh chóng và bổ sung chất dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cơ thể và làm mạnh dạ dày.

1. Món ăn lươn nấu đảng sâm

Công dụng: Các nguyên liệu trong món ăn lươn nấu đảng sâm có tác dụng tốt trong việc điều trị các triệu chứng của bệnh đau dạ dày, sử dụng thường xuyên giúp hỗ trợ điều trị bệnh rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 1 con lươn to
• 15 gram đảng sâm
• 15 gram vỏ quýt
• 5 quả táo tàu đỏ
• 1 củ gừng tươi

Cách thực hiện:

• Lươn đem rửa sạch nhớt, bỏ ruột, cắt thành khúc vừa ăn
• Đảng sâm rửa sạch, táo tàu bỏ hạt cắt nhỏ, vỏ quýt rửa sơ với nước
• Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi với lượng nước vừa đủ
• Đun nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng đồng hồ
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
• Sử dụng món này ăn chung với cơm, thực hiện 2 lần/tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất

Xem ngay: 3 Cách Dùng Nha Đam Chữa Đau Dạ Dày Hiệu Quả Nhất

2. Làm món cháo hạt kê cho người đau dạ dày

Công dụng: Cháo hạt kê là món ăn loãng, dễ tiêu hóa rất tốt cho người bị đau dạ dày.

Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc phù hợp với những người tỳ vị hư kém, giúp làm giảm nhanh các triệu chứng buồn nôn, đầy bụng, đau bụng do đau dạ dày gây ra.

Nguyên liệu:

• 50 gram hạt kê
• 50 gram lạc
• 30 gram đậu đỏ
• Đường phèn vừa đủ

Cách thực hiện:

• Ngâm tất cả các nguyên liệu trên trong bát nước để qua đêm
• Vớt ra cho vào nồi, ninh với nước cho đến khi chín nhừ
• Khi cháo đã chín, cho lượng đường phèn vừa đủ vào đến khi tan hết thì tắt bếp
• Sử dụng khi còn ấm, chia ra ăn hết trong ngày không để đến hôm sau

3. Món ăn khoai tây nấu bạch cập

Công dụng: Khoai tây nấu bạch cập là món ăn rất tốt cho những người bị viêm loét dạ dày và xuất huyết dạ dày, giúp làm giảm đau và mạnh dạ dày.

Nguyên liệu: 

• 100ml nước khoai tây
• 100 gram thuốc bạch cập
• Vài thìa mật ong

Cách thực hiện:

• Bạch cập tán thành bột mịn
• Trộn đều bạch cập, khoai tây và mật ong lại với nhau
• Sử dụng để ăn mỗi ngày 3 lần, mỗi lần một muỗng canh
• Kiên trì thực hiện để đạt hiệu quả tốt

Tham khảo: Lá Cây Vú Sữa Chữa Đau Dạ Dày – Bật Mí Cách Dùng Hay

4. Món ăn cháo hạt sen

Công dụng: Cháo hạt sen là món ăn giúp hệ tiêu hóa dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng, giảm áp lực cho dạ dày, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh đau dạ dày, thư giản tinh thần và làm chậm sự tiến triển của bệnh.

Nguyên liệu:

• 20 gram hạt sen
• 30 gram khiếm thực
• 30 gram gạo tẻ
• Ít đường trắng

Cách thực hiện:

• Gạo tẻ vo sơ cho hết bụi bẩn, ngâm trong nước khoảng 20 phút
• Hạt sen bỏ tim, ngâm trong nước 1 giờ rồi vớt ra
• Cho hạt sen, khiếm thực và gạo vào nồi nấu thành cháo
• Khuấy đều cho thêm đường vào rồi tắt bếp
• Sử dụng cháo hạt sen khi còn nóng thay vào bữa ăn chính hàng ngày
• Kiên trì thực hiện sẽ thấy bệnh có dấu hiệu thuyên giảm

5. Món ăn thịt gà hầm xương cá mực

Công dụng: Món ăn thịt gà hầm xương cá mực có tác dụng rất tốt trong điều trị đau tá tràng và dạ dày do dư axit bên trong dạ dày.

Nguyên liệu:

• 150 gram thịt gà
• 30 gram xương cá mực
• 2 nhánh gừng
• 2 trái táo tàu

Cách thực hiện:

• Đem rửa sạch tất cả các nguyên liệu trên
• Táo tàu cắt nhỏ, gừng gọt vỏ tháu lát
• Cho táo tàu, xương cá mực, vài lát gừng và gia vị ướp chung với gà
• Bỏ gà vào nồi hầm với nước cho đến khi gà chín mềm
• Nếm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
• Sử dụng để ăn chung với cơm, nên thực hiện 2 lần/tuần

6. Món thịt nạc hầm nấm tốt cho dạ dày

Công dụng: Thịt nạc hầm nấm là món ăn có tác dụng kiện tì ích thận, giúp bảo vệ và làm mạnh dạ dày

Nguyên liệu: 

• 100 gram thịt lợn nạc
• 100 gram nấm rơm
• Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

• Đem thịt lợn và nấm rơm rửa sạch, thịt cắt thành miếng vừa ăn
• Cho hai nguyên liệu trên vào nồi đun với lượng nước vừa đủ
• Khi thịt chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

7. Lợn nấu đậu tương – Món ăn bổ dưỡng cho người đau dạ dày

Công dụng: Món ăn dạ dày lợn nấu đậu tương tất tốt cho những người bị đau dạ dày do viêm dạ dày mãn tính, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 cái dạ dày lợn
• 100 gram đậu tương
• Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện: 

• Dạ dày lợn và đậu tương đem rửa sạch, cắt dại dày thành lát dài
• Cho cả hai nguyên liệu trên vào nồi với lượng nước vừa đủ
• Đun với lửa vừa cho đến khi chín nhừ
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
• Sử dụng món ăn này chung với cơm trong các bữa ăn chính hàng ngày
• Sau vài tuần thực hiện, các triệu chứng của bệnh sẽ có dấu hiệu thuyên giảm

8. Món ăn canh đu đủ nấu sườn

Công dụng: Món ăn canh đu đủ nấy sườn có tác dụng thanh nhiệt, kiện tỳ thông tiện, có tác dụng giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày mãn tính, viêm trực tràng và các vấn đề về tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 1 quả đu đủ
• 150 gram lạc
• 200 gram sườn
• 9 quả táo
• Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

• Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch cắt thành miếng
• Lạc ngâm với nước trong 30 phút
• Bỏ tất cả các nguyên liệu trên vào nồi, đun trên lửa to với lượng nước vừa đủ
• Sau khi nước sôi, chuyển sang ninh nhỏ lửa trong 3 tiếng
• Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp
• Sử dụng làm canh ăn khi còn nóng giúp mang lại hiệu quả điều trị cao

Đọc thêm: Hạt Sang (Sành) Chữa Đau Dạ Dày Có Hiệu Quả Không?

9. Món ăn gà nấu tử lương khương

Công dụng: Gà nấu tử lương khương là món ăn có tác dụng ích khí, dưỡng vị, có tác dụng làm giảm đau cho những người bị đau dạ dày.

Nguyên liệu: 

• Một con gà trống
• 6 gram tử lương khương
• 3 gram trần bì
• 3 gram tiêu
• Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

• Gà làm sạch, bỏ nội tạng, bỏ đầu, bỏ móng
• Cho gà, tử lương khương, trần bì, tiêu vào hầm với lượng nước vừa đủ
• Đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, nước sệt lại
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
• Sử dụng món ăn như canh gà trong bữa ăn

10. Món ăn bao tử heo nấu quýt

Công dụng: Sử dụng món ăn bao tử heo nấu quýt có tác dụng nhuận khí khai vị, rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày – tá tràng.

Nguyên liệu:

• 250 gram bao tử heo
• 5 múi quýt tiều
• 10 gram bột tần bì
• Tiêu, gia vị vừa đủ

Cách thực hiện:

• Bao tử heo rửa sạch, thái thành lát dài
• Cho bột trần bì, bao tử heo và quýt vào nồi nấu với lửa nhỏ
• Nấu cho đến khi canh chín và đặc thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn
• Sử dụng khi còn nóng để đạt hiệu quả tốt
• Kiên trì thực hiện các triệu chứng của bệnh đau dạ dày dần được đẩy lùi

Lời khuyên về chế độ ăn uống cho người bị đau dạ dày

Để quá trình điều trị đau dạ dày đạt hiệu quả cao và các món ăn chữa đau dạ dày phát huy được hết công dụng của chúng thì người bệnh cần lưu ý những điều sau:

• Ăn uống điều độ, đúng giờ giúp hỗ trợ tuyến bài tiết tiêu hóa, rất tốt cho hệ tiêu hóa
• Không để bụng quá no hay quá đói sẽ khiến axit dạ dày tiết ra gây ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa
• Hạn chế sử dụng các loại thức ăn khó tiêu, đồ ăn cay nóng, chứa nhiều dầu mỡ
• Tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá để bảo vệ cho dạ dày
• Uống đủ nước trong ngày giúp làm loãng dịch dạ dày, hạn chế các cơn đau

Những món ăn kể trên không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt cho dạ dày. Hãy cân nhắc bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày để hỗ trợ điều trị đau dạ dày hiệu quả. Ngoài ra, việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và đúng giờ cũng góp phần ngăn ngừa các cơn đau tái phát, bảo vệ sức khỏe tiêu hóa. 

Có thể bạn quan tâm

• Đau dạ dày có nên ăn bánh mỳ không? Lời khuyên từ bác sĩ
• 5 cách chữa đau dạ dày khẩn cấp – Hiệu quả nhanh