Bệnh men gan cao nên ăn gì, kiêng gì giảm nhanh?

Bác sĩ phụ trách

Bác sĩ Nguyễn Thị Nhuần

Phó Giám đốc Chuyên môn

Người có men gan cao nên ăn gì, kiêng gì để giảm lượng mỡ trong gan, hỗ trợ tái tạo và phục hồi tế bào hư tổn? Bạn nên chọn thức ăn giàu vitamin C, protein, cá béo, rau xanh hay các loại đậu bởi chúng đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và cải thiện chức năng gan nhanh chóng.

Mắc bệnh men gan cao nên ăn gì?

Men gan cao là tình trạng chỉ số men gan cao hơn mức thông thường. Đây là hệ quả do chế độ ăn uống không khoa học, hút thuốc lá trong thời gian dài, sử dụng rượu bia, lạm dụng thuốc giảm đau, thừa cân – béo phì,…

men gan cao nên ăn gì
Bị men gan cao nên ăn gì và kiêng gì là vấn đề người bệnh nên nắm rõ để xây dựng được chế độ dinh dưỡng hợp lý

Bên cạnh việc sử dụng thuốc hạ men gan, bạn cần xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý để hỗ trợ chức năng, làm giảm lượng chất béo tích tụ và ổn định men gan. Duy trì một chế độ ăn uống khoa học còn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan và những bệnh lý về đường tiêu hóa khác.

Để hỗ trợ làm giảm men gan, bạn nên bổ sung những loại thực phẩm sau đây:

1. Bổ sung thực phẩm giàu protein

Protein là thành phần cần thiết cho quá trình phát triển và duy trì hoạt động của các cơ quan trong cơ thể. Bổ sung thực phẩm giàu protein có thể thúc đẩy phục hồi tế bào ở ống mật và gan, nhằm tăng cường chức năng và hỗ trợ giảm men gan.

người bệnh men gan cao nên ăn gì
Bổ sung nguồn protein lành mạnh có tác dụng tái tạo tế bào và hỗ trợ làm giảm men gan

Bên cạnh đó, protein còn giúp nâng cao sức khỏe, cơ bắp và cải thiện chức năng miễn dịch. Tuy nhiên bạn nên tránh bổ sung các nguồn đạm từ mỡ động vật và thịt đỏ. Thay vào đó nên cung cấp protein cho cơ thể bằng các loại đậu, trứng, cá, mực, thịt gà, cua,…

2. Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin B

Vitamin B là một trong những loại vitamin cần thiết đối với cơ thể. Vitamin B chịu trách nhiệm chuyển hóa tế bào, duy trì cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Bên cạnh đó, nhóm vitamin này còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể và tái tạo các tế bào bị tổn thương. Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B vào chế độ dinh dưỡng có thể thúc đẩy hoạt động của gan và đưa chỉ số men gan trở về mức bình thường.

Các loại thực phẩm giàu vitamin B bao gồm: Trứng, sữa, phô mai, thịt gà, rau bina, ngũ cốc nguyên hạt, cá ngừ, hàu, nghêu, đậu nành,…

Xem thêm: Chỉ số men gan là gì? Bao nhiêu là cao và nguy hiểm?

3. Bị men gan cao nên ăn thực phẩm giàu vitamin C

Cung cấp vitamin C cho cơ thể giúp nâng cao khả năng miễn dịch và ngăn ngừa tình trạng thoái hóa tế bào gan. Bên cạnh đó loại vitamin này còn có tác dụng giảm viêm và ổn định men gan.

men gan cao nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin c
Thực phẩm giàu vitamin C có tác dụng nâng cao miễn dịch và ngăn ngừa tình trạng thoái hóa tế bào gan

Hơn nữa, các loại thực phẩm giàu vitamin C còn giúp kiểm soát tiến triển của bệnh cao huyết áp, tiểu đườngbệnh gout. Những bệnh lý này kéo dài đều có thể gây áp lực lên gan và khiến men gan tăng cao.

Các loại thực phẩm giàu vitamin C bao gồm: Cam, quýt, bưởi, lựu, dưa hấu, dưa lưới, chanh, tắc,…

4. Thực phẩm giàu vitamin A

Vitamin A có vai trò bảo vệ thị lực và ngăn ngừa các bệnh ở mắt. Bên cạnh đó, loại vitamin này còn có tác dụng duy trì hàng rào bảo vệ cho cơ thể và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở các cơ quan nội tạng.

Thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu vitamin A có thể hạn chế tình trạng viêm gan do virus và một số bệnh truyền nhiễm thường gặp. Điều này sẽ giúp giảm thiểu tổn thương cho gan, hạn chế tình trạng tăng men gan.

Các loại thực phẩm giàu vitamin A tốt cho người bệnh men gan cao bao gồm: Cà rốt, khoai tây, nghệ, khoai lang, gan bò, cá hồi, bơ, phô mai, trứng,…

5. Người bị men gan cao nên ăn gì? – Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ không chỉ hỗ trợ quá trình trao đổi chất và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa của đường ruột mà còn giúp ổn định hoạt động thải độc của gan. Bổ sung đầy đủ chất xơ cho cơ thể còn giúp giảm lượng chất béo tích tụ trong gan, làm sạch mạch máu và ổn định đường huyết.

bị men gan nên ăn thực phẩm giàu chất xơ
Ăn thực phẩm giàu chất xơ giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa, giảm cholesterol và lượng mỡ tích tụ trong gan, hạ men gan

Hơn nữa, ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ còn giúp giảm nồng độ cholesterol, bảo vệ các mô khỏe mạnh trong gan và kiểm soát tình trạng men gan cao. Một số loại thực phẩm giàu chất xơ người bệnh nên ăn bao gồm: Rau xanh, trái cây, các loại củ, đậu, hạt, nấm,…

Đừng bỏ qua: TOP 20 thực phẩm tốt cho gan bạn nên bổ sung

Men gan cao nên kiêng gì?

Một trong những nguyên nhân khiến men gan tăng cao là do chế độ ăn uống thiếu khoa học. Do đó để ổn định và làm giảm men gan, bạn nên kiêng cữ các loại thực phẩm và đồ uống sau:

1. Rượu bia

Rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về gan, dạ dày và đường ruột. Cồn và ethanol trong loại thức uống này có thể khiến tế bào gan tích trữ chất béo triglyceride và khiến men gan tăng cao.

men gan cao kiêng ăn gì
Cần hạn chế rượu bia và đồ uống chứa cồn trong thời gian điều trị các bệnh lý về gan

Hơn nữa việc thu nạp rượu bia trong một thời gian dài có thể tăng nguy cơ xơ gan, gan nhiễm mỡ, cao huyết áp, xơ vữa động mạch, viêm loét dạ dày,… Vì vậy, bạn nên từ bỏ thói quen sử dụng rượu bia và các loại đồ uống chứa cồn khác.

2. Kiêng thức ăn nhiều dầu mỡ                      

Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ có thể cung cấp một lượng chất béo triglyceride cho cơ thể. Sau khi được thu nạp, gan sẽ chuyển hóa chất béo này thành năng lượng dự trữ ở các tế bào mỡ.

chế độ ăn uống cho người bị men gan cao
Ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo có thể tăng tích trữ triglyceride trong gan và khiến men gan tăng cao

Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều chất béo, gan không thể chuyển hóa hoàn toàn và gây ra hiện tượng triglyceride tích trữ bên trong cơ quan này. Tích tụ chất béo trong gan có thể tăng men gan và gây ra các bệnh lý như gan nhiễm mỡ, đột quỵ, các bệnh về tim mạch,…

3. Đường và gia vị cay nóng      

Thực phẩm chứa nhiều đường và gia vị cay nóng có thể gây áp lực lên gan và khiến men gan tăng lên nhanh chóng. Hơn nữa thường xuyên bổ sung nhóm thực phẩm này còn gây tăng cân, béo phì và phát triển các bệnh lý về tim mạch.

5 Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn uống cho người bị men gan cao

Khi xây dựng chế độ dinh dưỡng để hạ men gan, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

  • Tránh bổ sung một hoặc vài nhóm thực phẩm cố định. Tình trạng này có thể khiến cơ thể thiếu vi chất dinh dưỡng, dễ suy nhược và mệt mỏi.
  • Cân bằng thành phần dinh dưỡng trong chế độ ăn nhằm bảo vệ gan, tăng cường sức khỏe và nâng cao hệ miễn dịch.
  • Uống đủ 2 – 2.5 lít nước/ ngày. Bổ sung lượng nước dồi dào có thể thúc đẩy hoạt động đào thải độc tố và tái tạo màng tế bào gan hư tổn.
  • Đa dạng trong cách chế biến món ăn để kích thích vị giác, giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn. Đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ trước khi dùng.
  • Kết hợp chế độ dinh dưỡng với thói quen luyện tập hợp lý, ngủ đủ giấc nhằm tác động toàn diện đến tình trạng tăng men gan.
Cần phối hợp chế độ dinh dưỡng với thói quen luyện tập hợp lý nhằm duy trì men gan ở mức ổn định
Cần phối hợp chế độ dinh dưỡng với thói quen luyện tập hợp lý nhằm duy trì men gan ở mức ổn định

Nhận thức đúng đắn về vấn đề “bệnh men gan cao nên ăn gì và kiêng gì” là một bước vô cùng quan trọng để bạn xây dựng chế độ ăn hợp lý, giúp hỗ trợ tốt nhất cho thuốc điều trị và ngăn ngừa bệnh tái phát. Bạn nên tham khảo thêm ý kiến bác sĩ nhằm điều chỉnh thói quen ăn uống và lối sống sao cho phù hợp, góp phần bảo vệ và cải thiện chức năng gan một cách hiệu quả.

Có thể bạn quan tâm:

Chia sẻ:
cây thuốc nam trị bệnh gan TOP 5 cây thuốc nam trị bệnh gan tốt nhất và cách dùng
Ngoài việc sử dụng thuốc Tây thì trong một số trường hợp bạn hoàn toàn có thể dùng các cây thuốc nam trị bệnh gan. Tuy nhiên, bạn cần có…
bệnh viêm gan Giải pháp hàng đầu điều trị viêm gan an toàn, hiệu quả từ thảo dược

Theo số liệu thống kê mới nhất, tỉ lệ mắc bệnh viêm gan tại Việt Nam thuộc nhóm cao nhất…

Các xét nghiệm, kiểm tra chức năng gan mới nhất

Xét nghiệm chức năng gan là những thủ thuật cần thiết để đánh giá và chẩn đoán các bệnh lý…

Bệnh men gan cao nên ăn gì, kiêng gì giảm nhanh?

Người có men gan cao nên ăn gì, kiêng gì để giảm lượng mỡ trong gan, hỗ trợ tái tạo…

Men gan cao – Nguyên nhân tăng và cách giảm nhanh nhất

Men gan cao hay còn gọi là men gan tăng, là tình trạng các enzyme gan như ALT và AST…

Các xét nghiệm chẩn đoán viêm gan C hiện nay (2024)

Các xét nghiệm chẩn đoán viêm gan C phổ biến nhất bao gồm xét nghiệm kháng thể, RNA của HCV,…

Bình luận (2)

  1. Ha Dang
    Ha Dang says: Trả lời

    Bài viết hay quá.
    Tôi vừa đi xét nghiệm máu về. Kết quả: Bị men gan cao. Tôi rất hoang mang lo lắng. Nhưng khi đọc bài này, có hướng dẫn và phân tích cụ thể, tôi hiểu dc là tôi phải ăn uống như thế nào Và để xây dựng cho mình một chế độ ăn uống. Cảm ơn Tác giả rất nhiều!

  2. Qui Nhơn Nguyễn
    Qui Nhơn Nguyễn says: Trả lời

    Bài viết rất hữu ích cho người bệnh tham khảo. Cảm ơn tác giả !

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chia sẻ
Bỏ qua