Xây Dựng Chế Độ Ăn Uống Cho Người Trào Ngược Dạ Dày

Xây dựng chế độ ăn uống cho người bị trào ngược dạ dày có vai trò rất quan trọng. thực đơn ăn uống hợp lý không chỉ giúp người bệnh phục hồi sức khỏe mà còn ngăn ngừa bệnh tái phát hiệu quả.

Dưới góc nhìn của Y học cổ truyền, chứng trào ngược dạ dày thực chất thuộc phạm vi các chứng “Vị quản thống”, “Ảo tạp” hoặc “Nấc cụt”. Căn nguyên thường do can khí uất kết làm ảnh hưởng đến tỳ vị, hoặc do chế độ ăn uống thất điều dẫn đến tỳ vị hư hàn, thức ăn không tiêu hóa được mà sinh ra “khí nghịch” đẩy ngược lên trên. Việc điều chỉnh thực đơn hằng ngày chính là cách để bình hòa âm dương, giúp tỳ vị lấy lại sự thăng giáng nhịp nhàng.

nguyên tắc xây dựng chế độ ăn uống cho người trào ngược dạ dày

để hỗ trợ điều trị trào ngược dạ dày, việc xây dựng một chế độ ăn uống phù hợp là rất quan trọng. bệnh nhân cần lựa chọn thực phẩm giúp cân bằng axit, giảm tiết dịch axit và không kích thích co thắt thực quản.

Trong Đông y, nguyên tắc quan trọng nhất là “điều dưỡng tỳ vị”. Bữa ăn nên được chia nhỏ để tránh “tỳ vị quá tải”, giúp khí cơ trong bụng lưu thông thuận lợi, không để bụng quá đói khiến vị khí suy yếu, cũng không ăn quá no làm “thực tích” (thức ăn ứ trệ). Mỗi ngày cần đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể để tân dịch được lưu thông, có thể thêm nước ép trái cây nhưng không nên tiêu thụ quá nhiều. ăn đúng giờ giúp thiết lập nhịp sinh học cho phủ vị, cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể cũng là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát bệnh trào ngược dạ dày.

tham khảo: đau dạ dày đắng miệng do đâu? khắc phục làm sao?

chế độ ăn của người trào ngược dạ dày

bệnh nhân mắc bệnh trào ngược dạ dày thường gặp phải tình trạng ợ hơi, ợ chua, đau tức ngực, khó thở, đắng miệng… Đây là biểu hiện của “khí nghịch thượng xung” và “hỏa uất”. Tình trạng trào ngược thức ăn lên thực quản kéo dài không chỉ gây mệt mỏi mà còn làm tổn thương huyết mạch, khiến sức khỏe người bệnh bị giảm sút trầm trọng.

với căn bệnh này, ngoài việc chữa trị bệnh theo các chỉ định của bác sĩ chuyên khoa thì bệnh nhân cần phải chú ý đến chế độ ăn uống của bản thân mình. theo quan điểm kết hợp đông – tây y, việc ăn uống đúng không chỉ giúp giảm lượng axit dư thừa (tây y) mà còn giúp dưỡng huyết, ích khí, phục hồi niêm mạc dạ dày (đông y). Để tránh các biến chứng do bệnh gây ra như chảy máu thực quản hay viêm loét, người bệnh cần đặc biệt chú ý danh sách thực phẩm dưới đây.

1. thực phẩm nên có trong chế độ ăn

người bệnh chỉ nên ưu tiên những thực phẩm có tính bình hoặc tính mát, tươi xanh và không có vị chua để tránh làm “tâm hỏa vượng” hoặc kích thích vị toan.

rau xanh

đây là loại thực phẩm có chứa rất nhiều thành phần vitamin và chất xơ. Dưới góc độ khoa học, rau xanh giúp trung hòa axit; còn theo Đông y, rau xanh giúp thông phủ, nhuận tràng, giúp khí cơ hạ giáng thay vì trào ngược. Một số loại rau tốt cho tỳ vị bao gồm súp lơ, rau bí, bắp cải…

xem ngay: trào ngược dạ dày nên ăn rau gì để bệnh thuyên giảm?

các loại đậu đỗ

những loại thực phẩm như đậu xanh, đậu tương, đậu đen… được coi là những “vị thuốc” bổ tỳ. Chúng chứa nhiều amino acid giúp trung hòa dịch vị và chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn. Lưu ý nên ngâm mềm đậu trước khi nấu để tránh tình trạng “trướng khí” (đầy bụng).

gừng, nghệ

gừng (sinh khương) có tính ấm, giúp tán hàn, giảm buồn nôn và đẩy lùi khí nghịch. Nghệ (khương hoàng) chứa Curcumin giúp kháng viêm, làm lành các vết loét thực quản do axit gây ra. Bà con có thể dùng nghệ mật ong hoặc trà gừng ấm để “kiện tỳ, bình vị”.

trái cây

nên chọn các loại quả có tính bình như táo, lê, dưa hấu. Chúng cung cấp tân dịch cho cơ thể, giúp thanh nhiệt dạ dày và trung hòa lượng axit dư thừa. Tránh các loại quả quá chua (tính hàn mạnh hoặc nhiều axit) gây hại cho vị khí.

thịt nạc

cung cấp đạm là cần thiết để phục hồi cơ thể, nhưng cần chọn thịt nạc (lợn, gà bỏ da) để không gây áp lực cho “phủ vị”. Thịt có màu nhạt thường dễ tiêu hóa hơn, không gây tích trệ sinh nhiệt.

chất béo lành mạnh

Chất béo từ quả óc chó, hạt lanh hoặc dầu thực vật giúp bôi trơn hệ tiêu hóa mà không gây “thấp nhiệt” như mỡ động vật. Điều này rất tốt cho việc bảo vệ niêm mạc thực quản và dạ dày.

đọc thêm: 3 cách dùng nha đam chữa đau dạ dày hiệu quả nhất

2. thực phẩm nên kiêng

Để tránh làm trầm trọng thêm tình trạng “vị khí nghịch”, người bệnh cần loại bỏ những thực phẩm gây kích ứng mạnh.

muối và đường

ăn quá mặn hoặc quá ngọt đều làm mất cân bằng “âm dương” tại dạ dày. Đường gây lên men, sinh khí, dẫn đến đầy bụng, trào ngược. Muối làm tăng giữ nước và dịch vị, không tốt cho người đang bị viêm loét.

thực phẩm chứa nhiều axit

Các loại trái cây vị chua như cam, chanh, quất… tuy nhiều vitamin nhưng lại làm tăng “vị toan”, dễ gây hiện tượng “tỳ vị hư hàn”, làm vết loét thêm sâu và cơn trào ngược xuất hiện dày đặc hơn.

đừng bỏ qua: bài thuốc từ lá đu đủ chữa bệnh đau dạ dày hiệu quả

chất béo và đồ cay nóng

Thực phẩm nhiều dầu mỡ và gia vị cay (ớt, tiêu) gây “nhiệt” cho dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa (thực tích). Khi thức ăn lưu lại quá lâu, dạ dày buộc phải co thắt mạnh đẩy dịch vị lên trên thực quản.

rượu bia, nước ngọt

đây là những tác nhân hàng đầu gây “hỏa uất”. Cồn làm bào mòn lớp chất nhầy bảo vệ niêm mạc, trong khi ga làm tăng áp lực trong dạ dày, trực tiếp gây ra các cơn trào ngược axit mạnh mẽ.

việc tuân thủ chế độ ăn uống khắt khe kết hợp với tinh thần lạc quan là chìa khóa để đẩy lùi bệnh. Hãy nhớ rằng, trong Đông y, “thân” và “tâm” luôn đi đôi với nhau. Một dạ dày khỏe mạnh bắt đầu từ một thực đơn lành mạnh và một tâm trí thư thái. bất kỳ thắc mắc nào về sức khỏe, bà con hãy báo ngay cho bác sĩ để nhận được sự tư vấn kịp thời.

có thể bạn quan tâm

• bị trào ngược dạ dày có nên uống nước dừa?
• các món ăn kiểm soát cơn trào ngược dạ dày của bạn