Bệnh loãng xương nên ăn gì? Chế độ ăn cho người loãng xương

Bệnh loãng xương nên ăn gì sẽ phụ thuộc vào mức độ loãng xương, độ tuổi, giới tính, thói quen ăn uống hàng ngày và sức khỏe tổng thể của người bệnh.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người loãng xương

Loãng xương là tình trạng khi xương trở nên yếu và dễ gãy do thiếu canxi, vitamin D, ít vận động, hoặc các yếu tố khác. Triệu chứng bệnh thường không rõ ràng cho đến khi xương bị gãy.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị loãng xương. Dưới đây là các nguyên tắc xây dựng chế độ ăn phù hợp cho người loãng xương:

• Đủ lượng canxi: Ưu tiên thực phẩm giàu canxi như sữa, rau xanh, hải sản, đậu và ngũ cốc nguyên hạt.
• Vitamin D: Bổ sung từ ánh nắng mặt trời và thực phẩm như cá, lòng đỏ trứng, nấm hoặc viên bổ sung.
• Hạn chế gây hại cho xương: Giảm muối, thực phẩm chế biến, đồ uống có ga, cà phê, thuốc lá và rượu bia.
• Vận động hợp lý: Tập thể dục đều đặn, bao gồm các hoạt động chịu lực như đi bộ, chạy bộ, yoga.
• Tham khảo ý kiến của bác sĩ: Luôn tham khảo ý kiến ​​chuyên gia để điều chỉnh chế độ ăn uống và cần thiết có thêm canxi và vitamin D.

Tham khảo thêm: Máy đo loãng xương nên dùng loại nào? Cách sử dụng & Giá bán

Bệnh loãng xương nên ăn gì để hỗ trợ cải thiện?

1. Thực phẩm giàu canxi

Thực phẩm giàu canxi có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phòng ngừa và điều trị loãng xương. Canxi là thành phần chính của xương, giúp xương trở nên chắc khỏe. Các thực phẩm giàu canxi giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng này cho cơ thể. 

Các loại thực phẩm tốt cho người loãng xương.

• Sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa tươi, sữa chua, phô mai,… là nguồn cung cấp canxi dồi dào và dễ hấp thu. Nên chọn các sản phẩm ít béo hoặc tách béo để tốt hơn cho sức khỏe.
• Rau lá xanh: Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, súp lơ xanh,… là những loại rau chứa nhiều canxi và vitamin K, tốt cho xương khớp.
• Hải sản: Cá mòi, cá hồi, tôm, cua,… cung cấp canxi, vitamin D và omega-3, giúp tăng cường sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng xương.
• Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành: Đậu phụ, sữa đậu nành,… là nguồn cung cấp canxi và protein thực vật dồi dào, phù hợp cho người ăn chay.
• Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt: Hạnh nhân, hạt chia, mè đen,… cũng chứa canxi và các khoáng chất thiết yếu khác cho xương.

2. Thực phẩm giàu vitamin D

Vitamin D có vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi từ thực phẩm và giúp duy trì sự chắc khỏe của xương. Khi kết hợp với canxi, vitamin D có thể giúp ngăn ngừa và điều trị loãng xương.

Các loại thực phẩm tốt cho người loãng xương:

• Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá ngừ,… là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào nhất.
• Trứng: Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin D, vitamin A và choline, tốt cho sức khỏe xương và mắt.
• Nấm tự nhiên: Nấm tự nhiên được hấp thụ ánh nắng mặt trời, có khả năng tự tổng hợp vitamin D.
• Sữa và các sản phẩm từ sữa bổ sung vitamin D: Nên chọn các sản phẩm sữa được bổ sung vitamin D để tăng cường hấp thu canxi.

Tham khảo thêm: Các cấp độ loãng xương và thông tin cần biết

3. Các dưỡng chất khác

Ngoài canxi và vitamin D, có một số dưỡng chất khác cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương và phòng ngừa loãng xương. Dưới đây là một số dưỡng chất này:

• Magiê: Có trong các loại rau lá xanh, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt,… giúp tăng cường mật độ xương và giảm nguy cơ gãy xương.
• Kali: Có trong chuối, khoai lang, cà chua,… giúp giảm bài tiết canxi qua đường nước tiểu.
• Vitamin K: Có trong rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, chuối và cam… giúp tăng cường sức khỏe xương và giảm nguy cơ gãy xương.

Bổ sung các dưỡng chất này thông qua một chế độ ăn uống cân đối và giàu chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng xương.

Bệnh loãng xương nên kiêng ăn gì?

Một số nhóm thực phẩm mà bạn nên hạn chế tiêu thụ để duy trì sức khỏe xương:

• Thực phẩm chứa nhiều muối: Muối có thể gây mất canxi và loãng xương nếu tiêu thụ quá nhiều.
• Thực phẩm chứa nhiều caffeine: Caffeine cũng có thể gây mất canxi và loãng xương, vì vậy cần hạn chế tiêu thụ cà phê và nước ngọt có gas.
• Thực phẩm chứa nhiều axit phosphoric: Axit phosphoric có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu canxi của cơ thể, đặc biệt là trong nước ngọt có gas và thực phẩm chế biến sẵn.
• Rượu bia: Rượu và bia cũng có thể ảnh hưởng đến hấp thu canxi và tăng nguy cơ gãy xương.
• Một số loại rau chứa oxalate: Rau bina và củ cải đường chứa nhiều oxalate, một chất có thể gắn kết với canxi và ngăn chặn sự hấp thu của nó.

Ngoài chế độ ăn uống, người bệnh loãng xương cần tập thể dục thường xuyên để tăng cường sức khỏe xương khớp và giảm nguy cơ gãy xương. Nên tập các bài tập chịu trọng lượng như đi bộ, chạy bộ, tập thể dục dụng cụ,… ít nhất 30 phút mỗi ngày.

Trao đổi với bác sĩ nếu vẫn thắc mắc bệnh loãng xương nên ăn gì và kiêng gì. Xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ hỗ trợ điều trị loãng xương mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.

Bạn nên tìm hiểu thêm:

• Bệnh loãng xương ở người trẻ tuổi do đâu, làm sao phòng ngừa?
• TOP 10 sữa dành cho người loãng xương tốt nhất hiện nay (2023)