Bệnh gút kiêng ăn gì và nên bổ sung gì để hạ acid uric tự nhiên?

Bệnh gút kiêng ăn gì và nên bổ sung gì để tống khứ lượng acid uric trong máu ra ngoài cơ thể, đồng thời giúp rút ngắn thời gian điều trị bệnh? Những thông tin chi tiết trong bài viết sau đây sẽ giúp người bệnh lựa chọn chế độ ăn phù hợp cho bản thân.

Bệnh gút kiêng ăn gì để tránh biến chứng?

Theo góc nhìn Đông y, những thực phẩm chứa nhiều nhân purin chính là nguồn cơn tạo ra “nội tà”, làm cản trở quá trình lưu thông của khí huyết. Người bệnh cần đặc biệt lưu ý kiêng kỵ những nhóm thực phẩm sau:

1. Thịt đỏ và nội tạng động vật

Các chuyên gia cho biết, thịt đỏ (thịt cừu, thịt bò, thịt heo,…) và nội tạng động vật là những thực phẩm chứa hàm lượng purin cao. Chất này khi vào cơ thể chúng sẽ chuyển hóa thành acid uric tích tụ trong máu khiến bệnh gút ngày càng trở nên trầm trọng hơn.

Dưới góc độ y lý, các loại thịt đỏ mang tính nhiệt cao, khi dung nạp quá mức sẽ làm tích tụ nhiệt độc tại trung tiêu, gây áp lực lớn lên chức năng vận hóa của tỳ vị, từ đó sinh ra đàm thấp, biểu hiện bằng tình trạng sưng nóng, đỏ đau tại các khớp.

2. Hải sản

Bệnh gút kiêng ăn gì? Câu trả lời chắc chắn là hải sản. Bởi theo các chuyên gia, đây là nguyên liệu chứa nhiều purin và là nguyên nhân làm tăng triệu chứng bệnh gút. Nếu thường xuyên bổ sung hải sản như cua, tôm, ghẹ vào khẩu phần ăn, bệnh không những không khỏi mà người bệnh còn phải gánh lấy hậu quả nặng nề, có thể mất khả năng vận động do tinh thể muối urat lắng đọng làm tổn thương kinh lạc.

3. Thực phẩm chứa hàm lượng đường cao

Mặc dù không chứa hàm lượng purin cao nhưng những loại đồ ăn, thức uống như nước ngọt có ga, sinh tố có quá nhiều đường có thể ngăn chặn quá trình chuyển hóa và đào thải acid uric trong cơ thể ra ngoài theo đường thận. Trong Đông y, đường ngọt quá mức dễ sinh thấp trệ, làm cho tình trạng sưng tấy và đau nhức trở nên tồi tệ hơn, ngăn trở dòng chảy của chính khí.

4. Bia và rượu, chất kích thích

Bia rượu và các chất kích thích chứa caffein hoặc cồn là nguồn thực phẩm giàu purin. Chất cồn không chỉ làm tăng nồng độ acid uric mà còn gây thấp nhiệt ứ trệ tại can (gan) và thận, làm suy giảm khả năng bài tiết độc tố. Khi chức năng bài tiết của thận suy yếu, độc tà sẽ kết tụ tại khớp, gây ra các cơn đau dữ dội và làm mất khả năng vận động linh hoạt.

5. Thực phẩm giàu Vitamin C liều cao

Người bị bệnh gút không nên ăn nhóm thực phẩm giàu vitamin C quá mức vì chúng có thể làm tăng khả năng kết tủa urat ở cầu thận, cản trở quá trình đào thải acid uric ra ngoài. Điều này không chỉ làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận mà còn khiến bệnh gút trở nên phức tạp hơn dưới tác động của tình trạng thận hư.

Tham khảo thêm: bệnh gout ăn được thịt gì và nên tránh ăn thịt gì?

Người bệnh gút nên ăn gì để hỗ trợ phục hồi?

Bên cạnh các thực phẩm cần kiêng, việc bổ sung các loại thảo mộc, rau xanh mang tính thanh nhiệt, lợi thủy sẽ giúp ổn định hàm lượng acid uric trong máu, hỗ trợ thông kinh hoạt lạc.

1. Cải bẹ xanh

Trong cải bẹ xanh có chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng như vitamin, abumin, acid nicotic,… rất tốt đối với người bị bệnh gút. Với tính mát, cải bẹ xanh có tác dụng thúc đẩy quá trình lợi tiểu, giúp đào thải acid uric ra ngoài qua đường tiết niệu, kiểm soát triệu chứng sưng đau hiệu quả.

2. Rau cần tây

Rau cần tây được xem như vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh gút nhờ cơ chế tống khứ acid uric trong máu. Chứa nhiều tinh dầu, chất xơ và acid hữu cơ, cần tây giúp làm giảm đau và sưng nhức do gút gây nên. Người bệnh nên sử dụng nước ép cần tây hoặc thêm vào món ăn hàng ngày để thúc đẩy quá trình hồi phục chính khí.

3. Bí xanh

Bí xanh chứa phần lớn chất xơ, kali và vitamin nhưng lại rất ít nhân purin. Loại quả này có tính mát, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, từ đó hỗ trợ thận bài tiết acid uric một cách tự nhiên mà không gây áp lực lên tạng phủ.

4. Củ cải trắng

Bệnh nhân nên ăn củ cải trắng mỗi ngày vì chúng không chứa nhân purin và giàu khoáng chất. Củ cải trắng còn giúp kháng viêm, hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm tiến triển xấu tại các khớp bị tổn thương.

Bạn cần biết: bị bệnh gút có ăn cá được không? loại cá nào tốt nhất?

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn uống và sinh hoạt

Để rút ngắn thời gian điều trị và bảo vệ xương khớp, người bệnh cần tuân thủ các nguyên tắc vàng sau:

• Giảm thực phẩm giàu purin: Hạn chế tối đa nguồn hình thành axit uric để tránh làm trầm trọng thêm chứng Thống phong.
• Đảm bảo quá trình hydrat hóa: Uống đủ nước để hỗ trợ thận lọc độc tố. Trong Đông y, nước chính là nguồn nuôi dưỡng âm dịch, giúp làm loãng các chất cặn bã trong cơ thể, giảm nguy cơ hình thành gút cấp.
• Kiểm soát trọng lượng: Duy trì cân nặng hợp lý giúp giảm áp lực lên các khớp bị tổn thương, hỗ trợ khí huyết lưu thông dễ dàng hơn.
• Tăng cường rau xanh và đạm thực vật: Ưu tiên các nguồn protein lành mạnh để giảm tải cho can thận.

Lời căn dặn từ chuyên gia

Người bệnh không nên quá hoang mang nhưng tuyệt đối không được chủ quan với những cơn đau tại khớp ngón chân, ngón tay. Việc tự ý áp dụng các mẹo dân gian hoặc lạm dụng thuốc giảm đau cấp tốc có thể làm lu mờ triệu chứng trong khi tổn thương bên trong vẫn âm thầm tiến triển. Hãy lắng nghe cơ thể và thực hiện thăm khám định kỳ để đánh giá chức năng tạng phủ một cách chính xác nhất.

Hy vọng những thông tin về việc bệnh gút kiêng ăn gì và bổ sung gì sẽ giúp người bệnh xây dựng được thực đơn khoa học. Đây chính là chìa khóa quan trọng để kiểm soát nồng độ acid uric, bảo vệ hệ thống xương khớp vững chắc.

Bạn nên tìm hiểu thêm: chế độ ăn uống cho người bị bệnh gút và cách làm giảm axit uric máu để nâng cao hiệu quả điều trị.

Nếu bà con đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát các cơn đau gút hoặc cần tư vấn sâu hơn về chế độ dinh dưỡng theo thể trạng, hãy liên hệ qua Zalo 0972.606.773 hoặc Số điện thoại 0972 606 773 để được đội ngũ y bác sĩ hỗ trợ kịp thời.