Yến Chưng Mật Ong Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe

Yến chưng mật ong là một trong những cách chế biến yến sào được nhiều người lựa chọn. Món ăn này không chỉ thơm ngon, vị ngọt dịu, kích thích vị giác mà còn có công dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, cải thiện tình trạng suy nhược nhanh chóng.

Yến chưng mật ong có tác dụng gì? 

Yến chưng mật ong là món ăn được kết hợp từ sự ngọt dịu, thanh khiết của mật ong – sản phẩm tự nhiên được dùng nhiều trong các bài thuốc Đông y và yến sào thượng phẩm. Món ăn này được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon, dễ ăn mà còn mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.

Theo đó, các thành phần dưỡng chất trong mật ong mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe như:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ vào Vitamin C, E và Pinocembrin. Đây là các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn chặn, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim đáng kể.
• Một số nghiên cứu nhận thấy, mật ong hỗ trợ điều trị bệnh ho ở trẻ, giúp bé ngủ ngon và dễ ngủ hơn
• Tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng, tiêu diệt vi trùng, hỗ trợ phục hồi các tổn thương nhỏ trong niêm mạc dạ dày.
• Hơn 70% lượng đường trong mật ong là đường tự nhiên. Dùng mật ong có thể giải quyết được những nhu cầu thèm ngọt hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo được lượng calo hấp thụ chỉ bằng khoảng 64% so với nước ngọt có gas. Từ đó hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng hiệu quả.
• Tăng cường quá trình trao đổi chất, hạn chế tích lũy mỡ thừa. Do đó, việc sử dụng mật ong đúng cách có thể hạn chế nguy cơ thừa cân, béo phì.
• Các thành phần trong mật ong có tác dụng trong cải thiện các vấn đề da, dưỡng ẩm da, giúp da mềm mịn.

Trong yến sào có chứa đến 55% protein không béo, 30 vitamin, hơn 18 axit amin cùng các khoáng chất thiết yếu. Do đó, yến sào có thể dùng được cho nhiều đối tượng từ người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai nhờ vào những công dụng như tăng cường miễn dịch, phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp, cải thiện tình trạng sức khỏe, chống lão hóa, tăng cường sinh lực,…

Việc kết hợp yến sào với mật ong tạo ra món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo giá trị dinh dưỡng và đạt được hiệu quả tốt nhất khi chưng yến với mật ong, bạn cần chú ý trong quá trình chế biến cũng như dùng với liều lượng phù hợp.

Hướng dẫn cách chưng yến sào với mật ong bổ dưỡng 

Từ những lợi ích của yến sào và mật ong có thể nhận thấy việc kết hợp 2 thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, bồi bổ sức khỏe, đồng thời hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cũng như thực hiện đúng cách, tránh ảnh hưởng đến các thành phần dưỡng chất trong mật ong và tổ yến.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến 1 tổ (dùng cho 3 – 4 người ăn)
• Mật ong nguyên chất 20g
• Đường phèn 20g
• Vài lát gừng tươi
• Chén (thố sứ) và nồi chưng cách thuỷ

Hướng dẫn thực hiện:

• Yến rút lông nguyên tổ hoặc tổ yến tinh chế mang đi ngâm với nước từ 4 – 9 phút. Đến khi nở thì thay nước mới, lượng nước cao khoảng 2 đốt ngón tay út.
• Cho yến vào chén rồi chưng khoảng 20 phút với lửa nhỏ
• Hòa tan mật ong với một ít nước ấm
• Đến khi yến chín đều thì cho mật ong và vài lát gừng tươi vào chưng thêm 6 phút nữa rồi tắt bếp
• Mỗi tuần dùng món ăn này từ 1 – 2 lần để giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện tình trạng suy nhược, mệt mỏi.

Một số lưu ý khi chế biến yến chưng mật ong 

Tương tự như cách chứng yến đường phèn, chưng yến hạt sen, yến chưng mật ong được biết đến là một trong những món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu chế biến đúng cách và dùng với liều lượng vừa đủ.

Để tránh thất thoát dinh dưỡng, ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi chưng yến:

• Tránh chưng yến quá lâu vì có thể làm mất chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
• Chỉ cho mật ong sau khi chưng yến 20 phút. Bởi nếu chưng yến và mật ong cùng lúc có thể làm mất chất dinh dưỡng cũng như ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn
• Nên dùng yến chưng mật ong vào buổi sáng khi bụng đói để đạt được hiệu quả nhất, đồng thời tốt cho dạ dày
• Mặc dù được đánh giá là món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và thơm ngon nhưng tránh lạm dụng món yến chưng mật ong. Bởi bất cứ món ăn nào nếu dùng quá nhiều có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dưỡng chất, làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì.

Bài viết đã hướng dẫn cách chế biến món yến chưng mật ong cũng như một số lưu ý trong quá trình thực hiện. Để đảm bảo dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe, bạn cần chọn mua yến sào và mật ong tại các cơ sở uy tín, chất lượng.

Có thể bạn quan tâm:

• Top 10 Loại Yến Sào Tốt Nhất Hiện Nay Nên Mua (Review)
• TOP 7 Loại Yến Chưng Sẵn Tốt Nhất Thị Trường Hiện Nay
• 6 Cách Chưng Yến Hạt Sen Thơm Ngon Giàu Dinh Dưỡng
• Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Ngon Ngọt Giàu Dinh Dưỡng