Tác hại của việc ăn mặn (nhiều muối): Thận yếu, tăng cân…

Tác hại của việc ăn mặn có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như làm tăng áp lực lên thận, khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu. Điều này có thể dẫn đến suy thận, đặc biệt là ở những người đã mắc bệnh thận.

Tác hại của việc ăn mặn với sức khỏe

Muối là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp điều hòa nồng độ axit, kiềm và cân bằng nội môi, giúp dẫn truyền thần kinh và điều hòa huyết áp động mạch. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều muối, cơ thể sẽ phải đối mặt với nhiều nguy cơ sức khỏe.

Tăng huyết áp

Ăn nhiều muối làm tăng lượng natri trong máu, khiến cơ thể giữ nước và tăng huyết áp. Tăng huyết áp là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra đột quỵ, đau tim, bệnh tim mạch vành và suy tim.

Khi lượng natri trong máu tăng cao, nước sẽ di chuyển từ các tế bào ra ngoài mạch máu, khiến thể tích máu tăng lên. Điều này làm tăng áp lực lên thành mạch, dẫn đến tăng huyết áp.

Tăng huyết áp có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng, bao gồm:

• Đột quỵ: Đột quỵ là tình trạng não bị thiếu máu cục bộ do tắc mạch hoặc vỡ mạch máu. 
• Đau tim: Đau tim là tình trạng thiếu máu cục bộ cơ tim do tắc mạch máu. 
• Bệnh tim mạch vành: Bệnh tim mạch vành là tình trạng xơ cứng động mạch vành, khiến máu lưu thông đến tim bị cản trở. Bệnh tim mạch vành có thể dẫn đến đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và thậm chí là tử vong.
• Suy tim: Suy tim là tình trạng tim không đủ khỏe để bơm máu đi khắp cơ thể. Suy tim có thể gây ra nhiều triệu chứng khó chịu, bao gồm khó thở, mệt mỏi và phù chân.

Tham khảo thêm: Bị hội chứng thận hư nên ăn gì, kiêng gì nhanh khỏi?

Bệnh thận

Ăn nhiều muối khiến cơ thể giữ nước, khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc máu. Điều này có thể dẫn đến tổn thương thận, suy thận và thậm chí là suy thận giai đoạn cuối.

Cụ thể, ăn nhiều muối sẽ làm tăng lượng natri trong máu. Natri là một khoáng chất giúp điều hòa áp suất máu. Khi lượng natri trong máu tăng cao, cơ thể sẽ giữ lại nước để cân bằng lượng natri. Điều này làm tăng thể tích máu và áp lực lên thận.

Thận là cơ quan quan trọng giúp lọc máu và loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Khi thận phải làm việc nhiều hơn để lọc lượng máu dư thừa, các tế bào thận có thể bị tổn thương. Tổn thương thận có thể dẫn đến suy thận, một tình trạng nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng.

Các triệu chứng của bệnh thận:

• Các triệu chứng của bệnh thận có thể bao gồm:
• Phù chân, mắt, bàn tay
• Khó thở
• Mệt mỏi
• Buồn nôn, nôn mửa
• Thay đổi thói quen đi tiểu, chẳng hạn như đi tiểu nhiều lần, tiểu đêm hoặc tiểu ít
• Đau lưng

Ung thư dạ dày

Ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày do một số nguyên nhân sau:

• Muối kích thích vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) phát triển và hoạt động mạnh hơn. HP là một loại vi khuẩn gây viêm loét dạ dày và tá tràng.
• Muối làm giảm khả năng sản xuất chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.
• Muối làm tăng tính axit của dạ dày, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của tế bào ung thư.

Loãng xương

Canxi là một khoáng chất quan trọng giúp xương chắc khỏe. Khi lượng muối trong máu cao, thận sẽ bài tiết ra nhiều canxi hơn. Điều này có thể dẫn đến giảm mật độ xương và tăng nguy cơ loãng xương.

Cụ thể, muối sẽ làm tăng lượng natri trong máu. Natri sẽ cạnh tranh với canxi để hấp thụ qua đường tiêu hóa. Khi lượng natri trong máu cao, lượng canxi hấp thụ sẽ giảm xuống.

Ngoài ra, muối cũng làm tăng bài tiết canxi qua đường nước tiểu. Điều này cũng làm giảm lượng canxi trong cơ thể.

Tham khảo thêm: Uống nước nhiều có hại cho thận không? Điều cần biết

Hen suyễn

Ăn nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ mắc hen suyễn, đặc biệt là ở trẻ em.

Cụ thể, muối sẽ làm tăng phản ứng viêm trong đường hô hấp. Điều này có thể dẫn đến co thắt phế quản, gây khó thở và các triệu chứng khác của hen suyễn.

Ngoài ra, muối cũng có thể làm tăng sản xuất histamine, một chất gây dị ứng. Histamine có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của hen suyễn.

Lời khuyên để giảm lượng muối tiêu thụ

Lượng muối tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày là 2.300 miligam (mg) đối với người trưởng thành khỏe mạnh. Tuy nhiên, nhiều người tiêu thụ nhiều hơn thế, trung bình khoảng 3.400 mg mỗi ngày. 

Dưới đây là một số lời khuyên để giảm lượng muối tiêu thụ:

• Nấu ăn tại nhà giúp bạn kiểm soát lượng muối trong bữa ăn hơn.
• Đọc nhãn thực phẩm để chọn sản phẩm có ít muối hơn. Hạn chế ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn để giảm lượng muối.
• Tránh ăn thịt đã qua chế biến như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói vì chúng thường chứa nhiều muối.
• Rửa rau quả đóng hộp trước khi ăn để giảm lượng muối, vì loại thực phẩm này thường được ngâm trong nước muối để bảo quản.
• Sử dụng gia vị như tỏi, hành, ớt, chanh, giấm, rau thơm để tăng hương vị mà không cần thêm muối.
• Khi ăn ở nhà hàng, hỏi nhân viên về lượng muối trong món ăn. Chọn món ăn ít muối hoặc thông báo mong muốn giảm lượng muối trong món ăn.

Tác hại của việc ăn mặn có thể gây suy giảm sức khỏe tổng thể, thậm chí là dẫn đến tử vong. Do đó, bạn nên giảm lượng muối tiêu thụ và ăn uống điều độ để đảm bảo sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm:

• 13 cách trị thận yếu tại nhà đơn giản – Cải thiện nhanh
• Làm gì tốt cho thận? Bí kíp giữ thận luôn khỏe mạnh