Trang chủ » Xương khớp » Bệnh Gout » Học Cách Ăn Để Hạ Axit Uric: 10 Món Ngon Giúp Bà Con Đẩy Lùi Gút

Học Cách Ăn Để Hạ Axit Uric: 10 Món Ngon Giúp Bà Con Đẩy Lùi Gút

15:37 - 28/01/2026

Tác giả: Thuốc Dân Tộc

4.9/5 - (24 bình chọn)

Bác sĩ phụ trách

Bác sĩ Lê Hữu Tuấn

Phó Giám đốc chuyên môn

Xem thêm

Đặt lịch khám

Bệnh gút (Gout) trong Đông y được xếp vào phạm vi chứng “Thống phong”. Đây không đơn thuần là sự sưng đau tại các khớp mà là hệ quả của một quá trình rối loạn vận hóa bên trong cơ thể. Khi chính khí suy giảm, các tạng phủ như Can, Thận, Tỳ bị rối loạn chức năng, dẫn đến việc hình thành và tích tụ các tạp chất mà y học cổ truyền gọi là đàm trọc và thấp nhiệt.

‘Y lý phương Đông luôn coi trọng việc tìm gốc để trị, bệnh tại khớp nhưng căn nguyên tại tạng phủ’ – Thông qua Tứ chẩn (Vọng – Văn – Vấn – Thiết), chúng ta nhận thấy rằng người bệnh gút thường có biểu hiện của sự ngưng trệ khí huyết và tích tụ thấp nhiệt tại kinh lạc. Việc quan sát sắc thái, lắng nghe hơi thở và bắt mạch giúp nhận diện rõ thể bệnh là hành thấp, nhiệt tý hay đàm thấp nội kết, từ đó mới có phương án điều tiết dinh dưỡng và trị liệu phù hợp cho từng cá nhân.

Bản chất bệnh gút dưới góc nhìn Y học cổ truyền

Theo quan niệm Đông y, nguyên nhân gây bệnh gút thường do ngoại tà (phong, hàn, thấp, nhiệt) xâm nhập vào cơ thể khi chính khí yếu. Tuy nhiên, yếu tố quyết định sự bùng phát cơn đau chính là sự suy yếu của tạng Thận và Tỳ. Thận không chủ được thủy đạo, Tỳ không vận hóa được tinh chất, khiến các chất cặn bã tích tụ thành “độc tà”, lắng đọng tại các khớp xương gây nên tình trạng sưng, nóng, đỏ, đau.

Việc điều chỉnh chế độ ăn uống không chỉ nhằm mục đích giảm lượng purin nạp vào mà quan trọng hơn là hỗ trợ tạng phủ phục hồi chức năng đào thải độc tố. Sử dụng các món ăn bài thuốc đúng cách giúp thanh nhiệt, lợi thấp, thông kinh hoạt lạc, từ đó hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh từ bên trong.

“Dùng thực phẩm làm thuốc là đỉnh cao của dưỡng sinh. Khi cơ thể đang chịu sự dày vò của thấp nhiệt, một bát cháo thanh đạm đôi khi có giá trị hơn cả mâm cao lương mỹ vị.”

món ăn chữa bệnh gút — Cháo củ cải là món ăn dân dã nhưng có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ điều trị bệnh gút

Gợi ý 10 món ăn hỗ trợ cải thiện bệnh gút

1. Cháo củ cải thanh nhiệt lợi thấp

Trong Đông y, củ cải có vị cay ngọt, tính mát, có tác dụng hạ khí, hóa đàm, giải độc. Món cháo này giúp hạn chế tình trạng tích tụ axit uric dư thừa – nguyên nhân chính dẫn đến bệnh gút.

Nguyên liệu: 30g gạo tẻ, 250g củ cải trắng.
Chế biến: Củ cải gọt vỏ, thái chỉ, chiên sơ. Gạo nấu thành cháo nhừ rồi cho củ cải vào, nêm gia vị vừa ăn.

2. Thịt gà nấu tàu hũ ky bồi bổ khí huyết

Món ăn giúp cải thiện tình trạng gầy yếu, kích thích vị giác và hỗ trợ giảm đau nhức. Tàu hũ ky cung cấp đạm thực vật lành tính cho người bệnh.

Nguyên liệu: 100g thịt gà, 200g tàu hũ ky, 100g củ mài, gừng, gia vị.
Chế biến: Thịt gà xào chín tái với gừng, cho củ mài vào đảo đều, cuối cùng thêm tàu hũ ky đã ngâm mềm vào nấu chín.

3. Nấm rơm nấu đậu phụ – Thanh đạm giải độc

Món ăn giàu chất xơ và đạm thực vật, giúp đẩy nhanh quá trình hồi phục tổn thương tại khớp và cải thiện hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu: 150g nấm rơm, 400g đậu phụ, hành, gừng, dầu mè.
Chế biến: Nấm rơm xào sơ, thêm nước nấu sôi rồi cho đậu phụ vào, nêm dầu mè và hành hoa trước khi tắt bếp.

4. Lòng gà hầm ba kích tím – Ích thận lợi huyết

Sự kết hợp này giúp tăng cường chức năng thận, hỗ trợ đào thải axit uric và giảm đau nhức xương khớp hiệu quả.

Nguyên liệu: 1 bộ lòng gà, 30g ba kích, gừng.
Chế biến: Lòng gà và ba kích làm sạch, hầm cùng nước trong khoảng 1 giờ cho đến khi chín mềm.

5. Rau diếp cá nấu lê – Kháng viêm tự nhiên

Rau diếp cá có tính mát, giúp giải nhiệt và kháng khuẩn, phối hợp cùng lê giàu vitamin giúp tăng sức đề kháng.

Nguyên liệu: 1 quả lê, 1 bó rau diếp cá, đường đỏ.
Chế biến: Nấu nước rau diếp cá lấy cốt, sau đó cho lê băm nhuyễn vào nấu chín mềm, thêm chút đường.

6. Giò lợn hầm rễ tỳ bà – Trừ phong thấp

Món ăn hỗ trợ khu phong thấp, dưỡng khí huyết và tăng cường chuyển hóa bên trong cơ thể.

Nguyên liệu: 250g rễ tỳ bà, 2 cái móng giò, rượu trắng, gừng.
Chế biến: Dùng nước sắc rễ tỳ bà để hầm móng giò cùng chút rượu và gừng đến khi chín nhừ.

7. Canh thịt lợn nấu rong biển – Bổ thận trừ thấp

Rong biển giúp làm mềm các khối u cục (đàm kết), hỗ trợ thận đào thải độc tố ra ngoài cơ thể.

Nguyên liệu: 50g rong biển, 100g thịt nạc, 100g giá đỗ, gừng.
Chế biến: Thịt băm xào săn, thêm nước nấu sôi rồi cho rong biển, giá đỗ vào nấu kỹ.

8. Ba ba hầm đỗ trọng – Bổ can thận

Món ăn này đặc biệt tốt cho người bị đau lưng mỏi gối do biến chứng của bệnh gút mạn tính.

Nguyên liệu: 100g thịt ba ba, 15g đỗ trọng.
Chế biến: Dùng nước sắc đỗ trọng để hầm thịt ba ba cho đến khi chín mềm.

9. Chè xích tiểu đậu táo tàu – Thông mạch hoạt huyết

Xích tiểu đậu giúp lợi thủy, trừ thấp; táo tàu bổ huyết, giúp khí huyết lưu thông đến các khớp bị tổn thương.

Nguyên liệu: 250g xích tiểu đậu, 200g táo tàu, đường đỏ.
Chế biến: Nấu đậu gần chín thì cho táo tàu vào, thêm đường đỏ nấu đến khi chín nhừ.

10. Cháo hạt dẻ gạo nếp – Củng cố tạng phủ

Hạt dẻ có tác dụng bổ thận, gạo nếp kiện tỳ, món cháo này giúp phòng ngừa các đợt gút cấp tái phát.

Nguyên liệu: 30g hạt dẻ, 50g gạo nếp.
Chế biến: Gạo nếp nấu cháo, hạt dẻ tán bột mịn cho vào quấy đều, nêm gia vị.

Việc sử dụng các món ăn bài thuốc là giải pháp hỗ trợ tuyệt vời, tuy nhiên với những trường hợp bệnh lâu năm, tinh thể urat đóng đọng tại khớp gây biến dạng, bà con cần một liệu pháp chuyên sâu để giải quyết căn nguyên từ tạng phủ, giúp lưu thông khí huyết và phục hồi chức năng xương khớp toàn diện.

👉 Mời bà con tham khảo chi tiết giải pháp điều trị từ gốc bằng thảo dược tự nhiên giúp đẩy lùi sưng đau, ổn định chỉ số axit uric BÀI THUỐC XƯƠNG KHỚP

Tham vấn của bác sĩ Lê Hữu Tuấn

Tham vấn của bác sĩ Lê Hữu Tuấn:

Dưới góc nhìn lâm sàng, Lão nhận thấy rất nhiều trường hợp bà con bị đau gút nhưng nguyên nhân sâu xa lại không nằm ở chỗ sưng đau đó. Việc lạm dụng các loại thuốc giảm đau tức thời chỉ giúp xử lý phần “ngọn”, trong khi đó tạng Thận ngày càng suy yếu, khí huyết càng ứ trệ, khiến bệnh chuyển sang giai đoạn mạn tính rất nhanh. Nếu chỉ chăm chăm vào việc ăn gì để giảm đau mà bỏ qua việc điều chỉnh cơ địa, cân bằng âm dương tạng phủ thì bệnh rất khó cải thiện ổn định. Bà con cần lưu ý, mỗi cơ thể là một thể trạng khác nhau, việc ăn uống hay dùng thuốc đều cần sự đánh giá cụ thể từ chuyên gia để tránh việc bổ sung sai cách gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa và thận.

Nguyên tắc vàng trong chế độ ăn uống cho người bệnh gút

Để các món ăn bài thuốc phát huy hiệu quả, chúng ta cần tuân thủ các nguyên tắc sau trong sinh hoạt hàng ngày:

Hạn chế thực phẩm giàu purin: Các loại thịt đỏ, nội tạng động vật và hải sản cần được cắt giảm tối đa để tránh làm tăng gánh nặng cho thận.
Tăng cường rau xanh và nước: Nước là dung môi quan trọng giúp thận đào thải axit uric. Rau xanh cung cấp chất xơ giúp ngăn chặn hấp thu các chất độc hại.
Kiểm soát gia vị: Giảm muối và dầu mỡ để bảo vệ chức năng thận và gan, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng, giảm áp lực lên các khớp.
Duy trì tinh thần lạc quan: Trong Đông y, tâm tình bất ổn cũng ảnh hưởng đến sự vận hành của khí cơ, khiến bệnh dễ tái phát.

“Sức khỏe không đến từ việc chúng ta dùng thuốc gì, mà đến từ việc chúng ta thấu hiểu và trân trọng cơ thể mình như thế nào qua từng bữa ăn.”

Người bệnh cũng nên tham khảo thêm các kiến thức về dinh dưỡng như bệnh gút có ăn được thịt gà không hoặc cách chuẩn bị các bữa sáng cho người bệnh gout để làm phong phú thực đơn hàng ngày của mình.

“Thấu hiểu nỗi đau từ gốc rễ để tìm về sự an yên trong vận động” – Nếu bà con đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát các cơn đau gút cấp và mạn tính, hãy để đội ngũ y bác sĩ chúng tôi đồng hành hướng dẫn lộ trình chuyên sâu: Khám chữa bệnh Y học cổ truyền.

Việc điều chỉnh chế độ ăn uống là một hành trình bền bỉ. Khi chúng ta thấu hiểu được tiếng nói của cơ thể, biết khi nào cần bồi bổ, khi nào cần thanh lọc, đó chính là lúc quá trình hồi phục thực sự bắt đầu. Tuy nhiên, nếu các cơn đau xuất hiện với tần suất dày đặc, có biểu hiện sưng tấy dữ dội hoặc xuất hiện các hạt tophi, người bệnh không nên tự ý áp dụng tại nhà mà cần tìm đến các cơ sở y tế uy tín để được đánh giá cụ thể.

Để hiểu rõ hơn về tình trạng sức khỏe của mình cũng như nhận được lời khuyên về chế độ dinh dưỡng cá nhân hóa, bà con có thể kết nối trực tiếp với Zalo 0972.606.773 hoặc Số điện thoại 0972 606 773 để được hỗ trợ kịp thời.

Chia sẻ: