Gan Nhiễm Mỡ Độ 2 Kiêng Gì, Bổ Sung Gì Nhanh Khỏi?

Người bị gan nhiễm mỡ độ 2 nên kiêng ăn đồ cay nóng, các loại thịt đỏ, đồ ngọt, thức uống chứa cồn. Thay vào đó, hãy bổ sung các thực phẩm có lợi để hỗ trợ đào thải mỡ dư thừa và phục hồi các mô gan tổn thương.

Gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 được chẩn đoán khi lượng mỡ tích tụ chiếm từ 10 – 25% trọng lượng của gan. Đây là giai đoạn chuyển tiếp từ mức độ nhẹ sang nặng của bệnh gan nhiễm mỡ. 

Để bệnh không phát triển nghiêm trọng thêm, người bệnh được khuyến cáo nên kiêng những thứ dưới đây:

1. Các món ăn cay

Nhiều người có sở thích ăn cay nhưng không biết rằng, việc lạm dụng các món ăn cay quá mức có thể gây tổn thương cho gan, khiến chức năng gan ngày càng suy yếu. Nhất là khi bạn đang bị gan nhiễm mỡ độ 2. 

Những món ăn được chế biến với nhiều tiêu, ớt, mù tạt hay củ riềng đều có thể gây nóng gan, làm giảm khả năng chuyển hóa chất béo ở gan. Do vậy mà chất béo sẽ có cơ hội tích tụ lại nhiều hơn.

2. Gan nhiễm mỡ độ 2 nên kiêng các loại thịt đỏ

Thịt đỏ chứa một lượng lớn protein và cholesterol. Thường xuyên sử dụng nhóm thực phẩm này sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan và làm mỡ tích tụ lại ngày càng nhiều.

Về mặt lâu dài, thói quen ăn nhiều thịt đỏ có thể khiến bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 tiến triển nghiêm trọng hơn.

3. Đường

Người bị gan nhiễm mỡ độ 2 được khuyến cáo nên hạn chế ăn đường, uống nước ngọt, ăn nhiều bánh kẹo hay sử dụng nhiều đường khi chế biến thức ăn. Chúng có thể làm tăng đường huyết, ảnh hưởng đến quá trình tuần hoàn máu tới gan, làm tăng cân, tăng lượng mỡ tích tụ trong gan.

4. Chất béo không lành mạnh

Các thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh chính là câu trả lời tiếp theo cho thắc mắc bị gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì? Người bệnh nên kiêng ăn mỡ động vật và hạn chế sử dụng các thức ăn nhiều dầu mỡ như các món chiên xào, thức ăn nhanh…

Đồ béo khiến gan phải hoạt động nhiều hơn nhưng không thể chuyển hóa được hết lượng mỡ dư thừa. Đây chính là mầm mống dẫn đến sự phát triển của bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 và các cấp độ nặng hơn.

5. Kiêng ăn thực phẩm giàu cholesterol

Bao gồm:

• Nội tạng động vật
• Lòng đỏ trứng gà
• Thịt xông khói
• Gà chiên
• Khoai tây chiên…

Chúng đều chứa hàm lượng cao cholesterol xấu. Dung nạp quá nhiều chất này sẽ làm tăng mỡ máu, mỡ gan và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe tim mạch.

6. Bị gan nhiễm mỡ độ 2 nên kiêng ăn đồ hộp

Rau củ quả hay thịt cá đóng hộp đều có thể chứa các chất hóa học có hại cho gan như chất bảo quản, chất điều vị… Sử dụng chúng thường xuyên có thể khiến chức năng gan suy giảm và không tốt cho người bị gan nhiễm mỡ độ 2.

7. Thức uống chứa cồn 

Chẳng hạn như bia hay rượu… Chất cồn trong bia rượu khi được dung nạp với hàm lượng cao có thể làm tăng gánh nặng đào thải ở gan, khiến các tế bào gan bị hủy hoại và tạo điều kiện cho mỡ tích tụ nhiều hơn.

Lạm dụng bia rượu là nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề về gan như gan nhiễm mỡ, xơ gan, men gan cao, ung thư gan.

8. Bị gan nhiễm mỡ độ 2 nên kiêng hút thuốc lá

Trong khói thuốc lá chứa nhiều nicotin và hàng trăm chất độc hại cho gan và các cơ quan khác. Nếu vẫn tiếp tục thói quen hút thuốc trong thời gian bị bệnh có thể khiến các tế bào gan dễ bị phá hủy, từ đó gây suy giảm chức năng gan và làm tăng nguy cơ phát triển thành xơ gan.

Đáng chú ý: Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Độ 3 Nguy Hiểm Không? Cách Nhận Biết Sớm

Gan nhiễm mỡ độ 2 nên ăn gì?

Bên cạnh việc tìm hiểu gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì thì bạn cũng nên nhận diện một số thực phẩm tốt cho bản thân, có thể giúp hỗ trợ cải thiện các triệu chứng bệnh để thêm vào thực đơn ăn uống hàng ngày. 

1. Các loại cá béo

Cá béo là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Thực phẩm này chứa nhiều chất đạm, vitamin D, canxi và nhiều khoáng chất khác tốt cho sức khỏe. Chúng giúp xây dựng lên các tế bào mới chữa lành tổn thương trong gan, giảm cholesterol xấu, ngăn chặn sự tích tụ của chất béo trong gan.

Đặc biệt, các loại cá béo còn cung cấp nguồn omega 3 dồi dào. Omega 3 là một loại axit béo lành mạnh đã được khoa học chứng minh về khả năng kháng viêm tự nhiên, giúp các mô bị sưng viêm. Nhờ vậy, tổn thương trong gan nhanh được chữa lành, đồng thời giúp cải thiện đáng kể các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ độ 2.

Mỗi tuần ăn, người bệnh nên ăn khoảng 2 – 3 bữa cá béo. Tốt nhất là các loại cá sau:

• Cá thu
• Cá ngừ
• Cá hồi
• Cá tuyết hay dầu gan cá tuyết
• Cá cơm…

2. Quả bưởi tốt cho người bị gan nhiễm mỡ độ 2

Bưởi là loại trái cây quen thuộc có nhiều tác dụng tốt cho người bị gan nhiễm mỡ độ 2. Thực phẩm này có tác dụng tiêu mỡ, hỗ trợ giảm cân cho người bị béo phì, nâng cao sức đề kháng cho gan.

Thêm vào đó, nguồn vitamin C phong phú cùng các hoạt chất naringenin và naringin được tìm thấy trong bưởi còn có tác dụng bảo vệ gan bằng cách tiêu diệt các gốc tự do, chống oxy hóa và ức chế phản ứng viêm.

Thường xuyên ăn bưởi hoặc uống nước ép bưởi còn giúp ngăn chặn sự tiến triển của bệnh xơ gan, ung thư gan cho những người bị gan nhiễm mỡ nặng.

Mách bạn: 4 Cách Trị Gan Nhiễm Mỡ Bằng Vỏ Bưởi Cực Hay

3. Cà phê

Cà phê là một trong những thức uống lý tưởng cho người bị gan nhiễm mỡ độ 2. Thói quen uống cà phê hàng ngày vào mỗi buổi sáng không chỉ giúp bạn tỉnh táo, làm việc năng suất hơn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho người bệnh như:

• Giảm lượng mỡ tích tụ trong gan
• Cung cấp nhiều glutathione – một chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ gan, giảm thiểu tổn thương cho gan trước tác động của bệnh gan nhiễm mỡ.
• Ngăn ngừa bệnh tiến triển thành xơ gan, ung thư gan
• Ức chế phản ứng viêm trong gan

Một số nghiên cứu cho thấy, thói quen uống mỗi ngày khoảng 3 tách cà phê có thể giúp người mắc bệnh gan mãn tính giảm thiểu được đáng kể nguy cơ bị tử vong. Tuy vậy, người bệnh không nên lạm dụng thức uống này quá mức gây phản tác dụng.

4. Gan nhiễm mỡ độ 2 nên ăn củ dền

Củ dền là gợi ý tiếp theo cho thắc mắc bị gan nhiễm mỡ độ 2 nên ăn gì. Thực phẩm này chứa nhiều chất chống oxy hóa và nitrat. Chúng giúp giảm viêm, bảo vệ gan và nâng cao sức khỏe tim mạch. 

Các nhà khoa học cũng khuyến cáo người bệnh nên thường xuyên uống nước ép củ dền để tăng cường các loại enzym tốt giúp đào thải độc tố và mỡ tích tụ trong gan, tăng cường tuần hoàn máu đến nuôi dưỡng gan. Tuy nhiên, các trường hợp bị sỏi thận, sỏi mật, huyết áp thấp không nên uống nước ép củ dền.

Trong những ngày đầu, bạn chỉ nên uống một lượng nhỏ để cơ thể thích nghi rồi tăng dần liều lượng.

5. Đậu phụ

Ăn đậu phụ là một cách đơn giản để giảm lượng chất béo tích tụ trong gan, giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ độ 2. Thực phẩm này cũng chứa một lượng nhỏ omega 3 cùng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe xương khớp, tim mạch và gan, bao gồm sắt, vitamin A, chất đạm và magie…

6. Các loại hạt

Các loại hạt, đặc biệt là hạt lanh, hạt óc chó hay hạnh nhân cung cấp cho cơ thể nguồn omega 3 dồi dào. Chất này giúp kháng viêm, tăng cường chuyển hóa và đào thải lượng mỡ tích tụ trong gan.

Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm còn còn chứa nhiều vitamin và cùng nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Chúng giúp bảo vệ các mô khỏe mạnh trong gan nhờ tác dụng chống oxy hóa, tiêu diệt gốc tự do và các tác nhân có hại cho gan.

7. Bị gan nhiễm mỡ độ 2 nên ăn quả nho

Quả nho cũng được khuyến khích sử dụng trong thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ độ 2, nhất là nho tím hay nho đỏ. Nhờ chứa nguồn resveratrol dồi dào, nho có khả năng làm giảm phản ứng viêm tại gan, chống sưng gan, ngăn chặn tiến trình phát hủy các mô khỏe mạnh trong gan khi bị nhiễm mỡ.

Ngoài thịt quả thì hạt nho cũng đặc biệt tốt cho gan. Một nghiên cứu được thực hiện trên người bị gan nhiễm mỡ đã chỉ ra, sử dụng chiết xuất từ hạt nho trong khoảng 3 tháng đã giúp người bệnh tăng cường chức năng hoạt động của gan. Vì vậy, khi ăn nho bạn nên ăn cả hạt để đạt được lợi ích tốt nhất.

8. Rau cải

Các loại rau họ cải, chẳng hạn như cải xanh, cải xoong… là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của người bị gan nhiễm mỡ độ 2. Chúng giúp làm tăng nồng độ các loại enzym có ích cho quá trình đảo thải độc tố và mỡ dư thừa trong gan bằng cách bổ sung nhiều chất xơ cho cơ thể.

Cùng với đó, thành phần chất chống oxy hóa dồi dào được tìm thấy trong các loại rau họ cải còn có tác dụng chống viêm, bảo vệ gan khỏi bị hư hại, giảm nguy cơ mắc ung thư gan.

9. Dầu ô liu

Dầu ô liu là một loại chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe tim mạch cũng như gan. Nó cung cấp nhiều omega 3 giúp kháng viêm, tăng cường chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, giảm sự tích tụ của các mô mỡ trong gan.

Sử dụng dầu ô liu thay thế cho bơ, mỡ động vật hay các loại dầu ăn thông thường khác còn giúp hạ men gan và kiểm soát trọng lượng cơ thể cho bệnh nhân bị béo phì.

10. Bị gan nhiễm mỡ độ 2 nên uống nước trà xanh

Trà xanh là một trong những nước uống lý tưởng nhất cho người gan nhiễm mỡ độ 2. Loại nước này chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm tăng nồng độ enzym trong gan, giảm tác hại của gốc tự do và tiêu hủy mỡ trong gan.

Tỷ lệ mắc các bệnh lý liên quan đến gan, nhất là ung thư gan ở những người có thói quen uống ít nhất 4 ly trà xanh mỗi ngày cũng thấp hơn so với các đối tượng không sử dụng thức uống này.

Bỏ túi: TOP 10 nước uống tốt cho người gan nhiễm mỡ

11. Rau cần

Nghiên cứu cho thấy, ăn rau cần có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong máu, trong gan, giải độc và làm mát gan. Nguồn chất xơ phong phú được tìm thấy trong loại rau này còn giúp tăng khả năng bài tiết ở gan và làm sạch huyết dịch.

12. Người bị gan nhiễm mỡ độ 2 nên ăn nấm hương

Nấm hương là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể giúp phòng ngừa và hỗ trợ kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ độ 2. Một số hoạt chất được tìm thấy trong thực phẩm này có thể giúp giảm cholesterol có hại trong gan và máu, qua đó tăng cường khả năng chuyển hóa lượng mỡ tích tụ trong gan.

Ngoài ra, nấm còn cung cấp lượng protein thực vật phong phú. Chất này rất cần thiết cho quá trình xây dựng các tế bào gan mới để thay thế cho các mô bị tổn thương.

13. Cà chua chín

Giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, cà chua giúp bảo vệ gan, ngăn ngừa ung thư gan, giảm mỡ tích tụ ở cơ quan này. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn cà chua chín bởi ăn quả còn xanh có thể gây ngộ độc gan.

Nắm rõ bị gan nhiễm mỡ độ 2 kiêng gì và ăn gì tốt sẽ giúp bạn dễ dàng xây dựng được thực đơn lý tưởng cho 7 ngày trong tuần. Bạn nên cố gắng duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, tăng cường bổ sung các thực phẩm có lợi để cải thiện chức năng gan và hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị bệnh.

Bạn nên tìm hiểu thêm

• Gan Nhiễm Mỡ Độ 2 Uống Thuốc Gì? 10+ Loại Tốt Nhất
• 12 Cách Chữa Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Tại Nhà Hiệu Quả Nhất