Đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng cho cả ngày khỏe mạnh?

Đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng để vừa bổ dưỡng lại không gây kích ứng? Người bệnh được khuyến khích ăn nhiều thức ăn dễ tiêu hóa chẳng hạn như cháo, súp hoặc sữa chua.

Tầm quan trọng của bữa ăn sáng đối với người đau dạ dày

Bữa sáng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người, đặc biệt là đối với những người bị đau dạ dày. Sau một đêm dài ngủ, cơ thể đã tiêu hao hết thức ăn, dạ dày rỗng và tiết ra nhiều axit dịch vị. 

Bỏ qua bữa sáng có thể dẫn đến các hậu quả tiêu cực như:

• Tăng tiết axit dịch vị, gây ợ nóng, khó tiêu, và đau rát dạ dày.
• Giảm lượng đường huyết, dẫn đến mệt mỏi, lờ đờ, và thiếu tập trung.
• Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm giảm hiệu quả trao đổi chất và dẫn đến táo bón và đầy hơi.
• Gây tăng cân do cảm giác đói kéo dài và ăn quá nhiều ở các bữa sau.

Đối với người đau dạ dày, bữa sáng có các vai trò quan trọng:

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả trong ngày.
• Giảm tiết axit dịch vị và bảo vệ niêm mạc dạ dày.
• Kích thích hệ tiêu hóa hoạt động, thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh dạ dày bằng cách cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất, tăng cường sức đề kháng.

Tham khảo thêm: Chế độ ăn cho người đau dạ dày từng ngày/tuần

Người bị đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?

Đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng? Người bệnh có thể tham khảo các gợi ý như sau:

Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa

Các loại thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa thường là lựa chọn tốt cho người đau dạ dày. Dưới đây là một số ví dụ:

• Cháo: Cháo gạo, cháo yến mạch, cháo gà, cháo cá,… nấu nhuyễn, có thể thêm rau củ thái nhỏ. Nên chọn gạo tẻ hoặc gạo nếp cái hoa vàng vì dễ tiêu hóa hơn các loại gạo khác.
• Súp: Súp gà, súp rau củ, súp bí đỏ,… nấu chín kỹ, xay nhuyễn nếu cần thiết. Nên sử dụng rau củ mềm như khoai tây, cà rốt, bí đỏ,… tránh rau sống, rau có nhiều chất xơ.
• Trứng: Trứng luộc chín mềm, lòng đào, trứng ốp la, trứng đánh bông,… Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa và tốt cho hệ tiêu hóa.
• Bánh mì: Bánh mì nướng, bánh mì kẹp trứng, bánh mì sữa. Nên chọn bánh mì mềm, không chứa nhiều dầu mỡ.
• Sữa chua: Sữa chua ít đường, kết hợp với trái cây chín mềm. Sữa chua giúp bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.

Thực phẩm giàu dinh dưỡng

Các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể cho người đau dạ dày. Sự dụng bữa sáng giàu dinh dưỡng giúp ngăn ngừa cơn đau và cung cấp năng lượng trong suốt cả ngày.

Các loại thực phẩm nên tiêu thụ:

• Protein: Thịt nạc, cá, thịt gà (loại bỏ da), đậu hũ,… Protein giúp cung cấp năng lượng và phục hồi tổn thương cho cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Rau xanh (rau bina, súp lơ xanh, bông cải xanh,…), trái cây chín mềm (chuối, đu đủ, táo,…), ngũ cốc nguyên hạt (yến mạch, gạo lứt,…). Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Đau dạ dày không nên ăn gì vào bữa sáng?

Bên cạnh việc tìm hiểu đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng, người bệnh cần nắm rõ các thực phẩm cần tránh để cải thiện sức khỏe tổng thể. Thực phẩm cần tránh bao gồm:

• Thực phẩm cay nóng, nhiều gia vị:
  • Ớt, tiêu, hành, tỏi,… kích thích dạ dày tiết nhiều axit, làm tăng nguy cơ trào ngược axit, ợ nóng, đau rát dạ dày.
  • Các món ăn chế biến sẵn, đồ hộp, thức ăn nhanh thường chứa nhiều gia vị, không tốt cho người đau dạ dày.
• Thực phẩm chua:
  • Cam, chanh, quýt, bưởi, dưa chua, cà muối,… chứa nhiều axit citric, làm tăng axit trong dạ dày, gây khó chịu.
  • Trái cây họ cam quýt nên ăn sau bữa ăn ít nhất 1 giờ.
• Đồ uống có gas, cồn: Nước ngọt có gas, bia, rượu kích thích dạ dày, làm tăng tiết axit, gây đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu.
• Thực phẩm khó tiêu, nhiều dầu mỡ:
  • Thịt mỡ, da động vật, đồ chiên rán, thức ăn nhanh,… khó tiêu hóa, làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
  • Nên ưu tiên các món ăn luộc, hấp, nướng thay vì chiên xào.
• Rau sống, hoa quả chưa chín:
  • Rau sống, hoa quả chưa chín chứa nhiều chất xơ thô, khó tiêu hóa, có thể gây đầy hơi, khó tiêu.
  • Nên chọn rau củ quả chín mềm, dễ tiêu hóa.
• Các loại hạt: Hạt điều, hạt bí, hạt dẻ,… tuy giàu dinh dưỡng nhưng khó tiêu hóa, có thể làm tăng gánh nặng cho dạ dày.

Ngoài ra, người đau dạ dày cũng nên hạn chế:

• Cà phê, trà đặc: Chứa caffeine kích thích dạ dày, gây trào ngược axit.
• Thuốc lá: Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm chậm quá trình lành vết loét.
• Ăn uống không đúng giờ, bỏ bữa: Dễ dẫn đến tình trạng axit trong dạ dày tiết ra quá nhiều, gây đau dạ dày.

Tham khảo thêm: Bị viêm loét dạ dày nên ăn gì, uống gì và kiêng gì?

Gợi ý thực đơn bữa sáng cho người đau dạ dày 

Nếu thắc mắc đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng, người bệnh có thể tham khảo các gợi ý sau:

– Thực đơn 1:

• 1 tô cháo thịt băm nấu nhừ
• 1 hũ sữa chua
• 1 ly nước trái cây

– Thực đơn 2:

• 1 miếng bánh mì kẹp thịt nạc và rau
• 1 ly sữa tươi 200ml
• 1 quả chuối

– Thực đơn 3:

• 1 tô súp thịt nạc
• 1 ly nước ép trái cây
• 1 quả táo

– Thực đơn 4:

• 1 tô cháo cá thu
• 1 ly nước ép trái cây
• 1 hũ sữa chua

Lưu ý về chế độ ăn uống cho người bị đau dạ dày

Lưu ý về chế độ ăn uống cho người bị đau dạ dày:

• Lựa chọn thực phẩm, giàu dinh dưỡng và ít acid.
• Ưu tiên các món ăn mềm, lỏng như cháo, súp, canh nóng. Tránh thức ăn cứng, dai, nhiều dầu mỡ, cay nóng.
• Nấu chín kỹ thức ăn, vì thức ăn sống, chưa nấu chín kỹ có thể chứa vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa.
• Nhai kỹ giúp thức ăn được nghiền nhỏ, dễ tiêu hóa hơn.
• Ăn chậm rãi giúp dạ dày có thời gian tiếp nhận và xử lý thức ăn tốt hơn.
• Ăn sáng đúng giờ, không bỏ bữa.
• Uống đủ nước lọc ấm mỗi ngày.
• Tránh ăn quá no hoặc quá đói.
• Hạn chế căng thẳng, stress.
• Tập thể dục thường xuyên.
• Sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ.

Trao đổi với bác sĩ nếu thắc mắc đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng. Có chế độ ăn uống phù hợp là cách tốt nhất để nâng cao sức khỏe tổng thể và phòng ngừa bệnh tật.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách giảm axit trong dạ dày tại nhà bằng mẹo dân gian và ăn uống
• Cách chữa trào ngược dạ dày tại nhà đơn giản, hiệu quả