Xây dựng chế độ ăn cho người suy thận mỗi ngày

Chế độ ăn cho người suy thận là một phần quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh. Chế độ ăn này giúp giảm gánh nặng cho thận, ngăn ngừa các biến chứng và cải thiện sức khỏe tổng thể cho người bệnh.

Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn cho người suy thận 

Nguyên tắc chung 

Chế độ ăn uống cho người suy thận là một phần quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh. Chế độ ăn này giúp giảm gánh nặng cho thận, ngăn ngừa các biến chứng và cải thiện sức khỏe tổng thể cho người bệnh.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cho người suy thận:

• Giảm lượng natri: Natri là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng lượng natri dư thừa có thể gây tích nước, tăng huyết áp và làm tổn thương thận. Người suy thận nên hạn chế lượng natri nạp vào cơ thể dưới 2.000 miligam mỗi ngày.
• Giảm lượng kali: Kali cũng là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể, nhưng lượng kali dư thừa có thể gây rối loạn nhịp tim. Người suy thận nên hạn chế lượng kali nạp vào cơ thể dưới 2.000 miligam mỗi ngày.
• Giảm lượng phốt pho: Phốt pho là một khoáng chất cần thiết cho xương, răng và cơ bắp. Tuy nhiên, lượng phốt pho dư thừa có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, xương yếu và loãng xương. Người suy thận nên hạn chế lượng phốt pho nạp vào cơ thể dưới 800 miligam mỗi ngày.
• Giảm lượng đạm: Đạm là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng lượng đạm dư thừa có thể gây hại cho thận. Người suy thận nên hạn chế lượng đạm nạp vào cơ thể dưới 0,8 gam mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

Tham khảo thêm: Người bị suy thận nên ăn trái cây gì và kiêng gì để phục hồi tốt nhất?

Thực phẩm người suy thận nên ăn

Trong chế độ ăn cho người suy thận cần bổ sung các khoáng chất và vitamin cần thiết để phòng ngừa hoặc làm giảm sự tiến triển của bệnh. 

Các loại thực phẩm người suy thận nên ăn:

• Rau củ quả: Rau củ quả là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời. Người suy thận nên ăn nhiều rau củ quả, đặc biệt là các loại rau có màu xanh đậm như rau bina, cải xoăn, súp lơ, bắp cải.
• Trái cây: Trái cây cũng là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời. Người suy thận nên ăn nhiều trái cây, đặc biệt là các loại trái cây có hàm lượng kali thấp như táo, cam, nho, việt quất.
• Gạo lứt, ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt là một nguồn cung cấp tinh bột phức tạp, chất xơ và vitamin B tuyệt vời. Người suy thận nên ăn nhiều gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt thay vì gạo trắng và ngũ cốc tinh chế.
• Sữa ít béo hoặc không béo: Sữa ít béo hoặc không béo là một nguồn cung cấp canxi, vitamin D và protein tuyệt vời. Người suy thận nên uống sữa ít béo hoặc không béo để bổ sung canxi và vitamin D.

Thực phẩm nên hạn chế hoặc kiêng

Trong chế độ ăn cho người suy thận cần tránh những thực phẩm chứa nhiều natri, kali, phốt pho và các chất khác khiến thận gặp khó khăn khi xử lý.

Các loại thực phẩm cần tránh bao gồm:

• Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều natri, kali, phốt pho và chất béo bão hòa. Người suy thận nên hạn chế hoặc kiêng ăn thực phẩm chế biến sẵn.
• Thực phẩm đóng hộp, đóng chai: Thực phẩm đóng hộp, đóng chai thường chứa nhiều natri. Người suy thận nên hạn chế hoặc kiêng ăn thực phẩm đóng hộp, đóng chai.
• Thực phẩm nhiều đạm: Thực phẩm nhiều đạm như thịt đỏ, thịt gia cầm da, hải sản, nội tạng động vật, trứng, sữa nguyên kem nên được hạn chế hoặc kiêng ăn.
• Thực phẩm nhiều kali: Thực phẩm nhiều kali như chuối, khoai tây, rau xanh đậm, đậu, trái cây sấy khô nên được hạn chế hoặc kiêng ăn.
• Thực phẩm nhiều phốt pho: Thực phẩm nhiều phốt pho như thịt đỏ, thịt gia cầm da, hải sản, nội tạng động vật, pho mát, sữa nguyên kem nên được hạn chế hoặc kiêng ăn.

Tham khảo thêm: Dùng cây cỏ mực trị suy thận mãn – Nhiều người đỡ hẳn

Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người suy thận

Khi xây dựng chế độ ăn, người bệnh cần lưu ý:

• Hạn chế ăn mặn, chỉ nên ăn từ 2 – 4g muối/ngày, để tránh tình trạng cơ thể giữ nước, làm tăng gánh nặng cho thận.
• Không sử dụng nhiều các thực phẩm giàu canxi, giàu đạm như sò, tôm, cua, nghêu
• Hạn chế sử dụng các thực phẩm giàu đạm thực vật như giá đỗ, đỗ, vừng
• Tránh ăn nội tạng động vật, đồ nướng, rán, các thực phẩm giàu cholesterol như óc, lòng, bơ, mỡ, trứng và thận động vật.
• Hạn chế sử dụng các thực phẩm giàu kali như cam, chuối, nho, đào, socola, hạt điều, hạt dẻ…
• Tránh các thực phẩm giàu photpho như lòng đỏ trứng, thịt thú rừng, cua, pho-mat…
• Tăng cường sử dụng các thực phẩm như khoai lang, khoai sọ, miến dong, đường mía, mật ong, hoa quả ngọt, ưu tiên chất béo thực vật, sữa, vitamin các nhóm B, C… 

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và ngăn ngừa biến chứng của bệnh suy thận. Người bệnh suy thận cần xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, khoa học để giảm thiểu gánh nặng cho thận, ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Có thể bạn quan tâm

• Suy thận nên ăn gì, kiêng những gì để nhanh cải thiện
• Các triệu chứng của bệnh suy thận thường gặp