Người khô khớp gối nên ăn gì, kiêng gì tốt nhất?

Tìm hiểu khô khớp gối nên ăn gì và kiêng gì có thể giúp xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, góp phần kiểm soát các triệu chứng bệnh. Chế độ ăn uống khoa học cũng giúp nâng cao sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh cơ xương khớp.

Người khô khớp gối nên ăn gì?

Cá béo

Cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm và đau khớp, bảo vệ sụn khớp, và duy trì tính linh hoạt cho khớp. Đây là những lựa chọn tốt cho người có vấn đề về khô khớp và muốn hỗ trợ sức khỏe khớp thông qua chế độ ăn uống.

Những loại cá tốt nhất cho người khô khớp thường là những loại cá giàu axit béo omega-3, bao gồm:

• Cá hồi: Cá hồi chứa một lượng lớn axit béo omega-3 EPA và DHA, là hai loại axit béo omega-3 quan trọng cho sức khỏe khớp.
• Cá thu: Cá thu cũng giàu axit béo omega-3, là một lựa chọn tốt để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
• Cá trích: Cá trích cũng cung cấp một lượng đáng kể axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe khớp.
• Cá mòi: Cá mòi không chỉ giàu omega-3 mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng khác, giúp hỗ trợ sức khỏe chung và sức khỏe của khớp.

Trái cây và rau quả 

Các loại trái cây và rau quả và gợi ý phổ biến cho người thắc mắc khô khớp gối nên ăn gì. Trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, có công dụng bảo vệ khớp khỏi tổn thương.

Các loại thực phẩm này cung cấp chất dinh dưỡng giúp duy trì sức khỏe khớp, giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến khớp. Việc thêm trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe và ngăn ngừa các vấn đề khớp.

Các loại trái cây và rau quả tốt cho người khô khớp bao gồm những loại có chứa nhiều nước và chất chống viêm. Dưới đây là một số lựa chọn phổ biến:

• Quả mọng nước: Như dâu, lựu, việt quất, và lê, rất giàu nước, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ khớp.
• Cam: Cam chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe khớp.
• Ớt chuông: Ớt chuông giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và cung cấp hỗ trợ cho khớp.
• Rau lá xanh: Như cải bắp cải xanh, cải kale và rau cải chíp, giàu chất chống viêm và nhiều chất dinh dưỡng giúp bảo vệ và tái tạo sụn khớp.
• Dưa hấu: Dưa hấu có nhiều nước, giúp cung cấp độ ẩm cho cơ thể và giảm nguy cơ mắc khô khớp.
• Dưa chuột: Dưa chuột cũng giàu nước và có tác dụng làm mát cơ thể, giúp giảm viêm và giữ cho khớp linh hoạt.
• Cà chua: Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và bảo vệ khớp.

Tham khảo thêm: Khô khớp gối ở người trẻ: Nguyên nhân, cách điều trị

Gừng

Gừng chứa hợp chất chống viêm, giúp giảm viêm và đau ở các khớp bị tổn thương. Ngoài ra, gừng cũng có thể cải thiện tuần hoàn máu, cung cấp dưỡng chất cho khớp và mô xung quanh, đồng thời giúp giảm cảm giác căng thẳng và căng thẳng trong cơ thể, làm giảm triệu chứng của bệnh khô khớp.

Cách sử dụng gừng cho bệnh khô khớp bao gồm:

• Trà gừng: Pha một lát gừng tươi hoặc một ít gừng bột vào nước nóng để làm trà gừng. Uống trà này hàng ngày có thể giúp giảm viêm và đau trong cơ thể.
• Thêm gừng vào thực đơn: Bạn có thể sử dụng gừng tươi hoặc gừng bột trong nhiều món ăn khác nhau như salad, canh, nước chấm hoặc các món nướng.

Nghệ

Nghệ thường được gợi ý cho người bệnh thắc mắc khô khớp gối nên ăn gì. Đây là một loại thảo mộc có đặc tính chống viêm mạnh mẽ nhờ chứa hợp chất curcumin, được biết đến với khả năng giảm viêm và giảm đau. Curcumin đã được nghiên cứu và chứng minh có thể giúp giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể, bao gồm viêm khớp, khô khớp.

Người bệnh có thể thêm vào thực đơn hàng ngày, như curry, súp, salad hoặc khoai lang nướng. Điều này không chỉ tạo ra hương vị đặc trưng mà còn cung cấp các lợi ích chống viêm và giảm đau cho cơ thể.

Ngoài ra, kết hợp nước nghệ với nước chanh và mật ong có thể tạo ra một đồ uống sảng khoái và hỗ trợ điều trị bệnh khô khớp. Nước chanh cung cấp vitamin C và các chất chống oxy hóa, kết hợp với nghệ có thể tạo ra một hỗn hợp mạnh mẽ giúp giảm viêm và đau.

Collagen

Collagen có thể có lợi cho người bệnh khô khớp trong một số cách:

• Hỗ trợ sụn khớp: Collagen là một phần quan trọng của sụn khớp, vì vậy việc bổ sung collagen có thể giúp duy trì tính linh hoạt và cấu trúc của sụn. Điều này có thể giảm các triệu chứng và nguy cơ của bệnh khô khớp.
• Giảm viêm: Collagen có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, là một phần của cơ chế bảo vệ chống lại tổn thương khớp và mô xung quanh. Việc giảm viêm có thể giảm cảm giác đau và sưng đỏ trong các khớp bị tổn thương.
• Hỗ trợ tái tạo mô: Collagen cũng có thể hỗ trợ quá trình tái tạo mô, bao gồm cả sụn khớp và mô liên kết xung quanh khớp. Điều này có thể giúp trong việc phục hồi và tái tạo các bề mặt của khớp bị tổn thương.

Tham khảo thêm: Viêm sụn khớp gối có chữa được không?

Đậu nành 

Đậu nành là một nguồn thực phẩm giàu protein thực vật, và nó có thể có một số lợi ích cho người bệnh khô khớp:

• Chứa protein: Đậu nành chứa protein, một phần quan trọng của chế độ ăn uống giúp duy trì cơ bắp và sức khỏe của khớp. Protein cũng giúp tái tạo mô và tái tạo các tế bào trong cơ thể.
• Chứa isoflavone: Đậu nành chứa isoflavone, một loại phytoestrogen có khả năng giảm viêm và giảm cảm giác đau ở các khớp bị tổn thương.
• Chứa chất chống oxy hóa: Đậu nành cũng chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C và E, có thể giúp giảm tác động của gốc tự do trong cơ thể và giảm viêm.

Thực phẩm thay thế protein: Đậu nành có thể là một lựa chọn tốt để thay thế thịt động vật trong chế độ ăn uống, đặc biệt đối với những người muốn giảm lượng cholesterol và chất béo bão hòa trong cơ thể.

Bị khô khớp gối nên kiêng gì?

Cùng với việc tìm hiểu bị khô khớp gối nên ăn gì thì bạn cũng cần nắm rõ một số thực phẩm, đồ uống không có lợi cho bệnh để tránh sử dụng trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

Các loại thực phẩm cần tránh bao gồm:

• Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, đường và chất béo bão hòa, có thể làm tăng viêm và khiến các triệu chứng khô khớp trở nên tồi tệ hơn.
• Thực phẩm nhiều đường: Thực phẩm nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ béo phì, một yếu tố nguy cơ gây khô khớp.
• Thực phẩm nhiều muối: Thực phẩm nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ giữ nước, có thể làm tăng áp lực lên khớp và khiến các triệu chứng khô khớp trở nên tồi tệ hơn.
• Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa: Thực phẩm nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng viêm và khiến các triệu chứng khô khớp trở nên tồi tệ hơn.
• Thực phẩm gây dị ứng: Thực phẩm gây dị ứng có thể gây ra phản ứng viêm, có thể làm tăng các triệu chứng khô khớp.
• Rượu bia: Rượu bia có thể làm tăng viêm và khiến các triệu chứng khô khớp trở nên tồi tệ hơn.

Ngoài ra, người bị khô khớp nên hạn chế ăn các thực phẩm sau:

• Thịt đỏ: Thịt đỏ chứa nhiều axit arachidonic, có thể làm tăng viêm.
• Nội tạng động vật: Nội tạng động vật chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa, có thể làm tăng viêm.
• Đồ ăn nhanh: Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều muối, đường và chất béo bão hòa, có thể làm tăng viêm và khiến các triệu chứng khô khớp trở nên tồi tệ hơn.

Có thể bạn muốn biết: Bị đau khớp gối nên uống thuốc gì?

Món ăn bài thuốc hỗ trợ điều trị khô khớp gối

Món ăn số 1: Canh đậu tương hồng trà

Nguyên liệu:

• Đậu tương: 30 gram
• Hồng trà: 2 gram

Cách làm: 

• Trước tiên bạn đem đậu tương rửa sạch sẽ, bỏ vào nồi. Đổ thêm vào 1 tô nước nấu cho đến khi đậu chín. Vớt đậu ra, nước luộc giữ lại trong nồi.
• Tiếp tục cho hồng trà vào nấu chung với nước đậu tương cho nước sôi trở lại khoảng 3 phút là được
• Phần nước canh chia làm 3 lần uống trong ngày khi còn ấm. Quả đậu tương bạn có thể giữ lại ăn kèm trong bữa chính.
• Ăn món này 2 – 3 lần mỗi tuần để tình trạng khô khớp gối nhanh được cải thiện.

Món ăn số 2: Bí xanh hầm xương

Nguyên liệu:

• Sườn lợn hoặc xương ống 250 gram
• Bí xanh: 500 gram
• Hành, ngò 
• Các loại gia vị thông dụng

Cách làm:

• Gọt vỏ bí xanh, rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn
• Xương lợn chần qua nước sôi và rửa sạch tạp chất. Bỏ vào nồi hầm với lượng nước vừa đủ trong 30 phút
• Tiếp tục bỏ bí xanh vào, nấu đến khi chín mềm thì tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp
• Múc canh ra tô, thêm hành ngò xắt nhuyễn và một ít tiêu lên trên. 
• Dùng khi còn nóng trong bữa cơm.

Món ăn số 3: Cải xoăn xào nấm hương

Nguyên liệu:

• Rau cải xoăn: 200 gram
• 5 cái nấm hương
• Một ít rượu vang trắng, nước cốt chanh và dầu ô liu

Cách làm:

• Rửa cải xoăn với vài lần nước cho sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước
• Nấm hương cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ
• Hành củ đập dập, phi với một ít dầu ô liu cho thơm rồi bỏ nấm cùng một ít rượu vang vào đảo nhanh tay
• Tiếp tục bỏ rau cải xoăn vào, thêm gia vị. Đảo đều lên cho đến khi rau chín
• Cuối cùng bạn mới bỏ vào rau xào một ít nước cốt chanh, trộn lên cho đều là có thể dọn ra ăn được.

Trao đổi với bác sĩ nếu thắc mắc khô khớp gối nên ăn gì và kiêng gì để được tư vấn chính xác nhất. Bên cạnh đó, người cần tích cực điều trị các nguyên nhân cũng như xây dựng lối sống khoa học để nâng cao hiệu quả điều trị khô khớp.

Có thể bạn quan tâm:

• Các thuốc trị khô khớp phổ biến và cách sử dụng
• Người bệnh tràn dịch khớp gối nên kiêng những gì?