Chế độ ăn cho người tăng axit uric: Bí quyết ngăn chặn gout từ gốc

Để ngăn chặn nguy cơ bệnh gout tấn công thì việc điều chỉnh chế độ ăn cho người bị tăng axit uric sao cho hợp lý là vô cùng cần thiết. Người bệnh nên hạn chế thực phẩm giàu purin như thịt đỏ, hải sản và bổ sung nhiều rau củ, trái cây để cải thiện sức khỏe tổng thể.

Lượng axit uric trong máu bao nhiêu là cao?

Thông thường, lượng axit uric trong máu luôn được giữ ở mức ổn định là dưới 7mg/dl. Nếu xét nghiệm mà thấy chỉ số này vượt ngưỡng cho phép thì chứng tỏ bạn đang gặp phải tình trạng tăng axit uric.

Nếu không kịp thời điều chỉnh, cơ thể sẽ bị rối loạn chuyển hóa axit uric dẫn đến sự tích tụ của các tinh thể muối urat ở các khớp xương gây ra bệnh gout. Triệu chứng thường gặp là sưng viêm, đau nhức các khu vực như ngón tay, bàn chân, mắt cá chân…

Trong Đông y, tình trạng này được xếp vào phạm vi chứng Tý. Khi chính khí suy yếu, tà khí (phong, hàn, thấp, nhiệt) thừa cơ xâm nhập vào kinh lạc, khí huyết ngưng trệ không thông, gây đau nhức sưng tấy. Thông thường việc ngăn chặn gia tăng axit uric chủ yếu dựa vào nguyên nhân gây bệnh để khắc chế. Ngoài ra, việc thực hiện một chế độ ăn uống phù hợp là yếu tố tiên quyết để lập lại cân bằng âm dương trong cơ thể.

Xem thêm: chỉ số acid uric bình thường – bất thường và cách xử lý

Chế độ ăn cho người bị tăng axit uric

Duy trì một chế độ ăn uống khoa học với các thực phẩm có khả năng làm giảm axit uric là biện pháp hữu hiệu để bảo vệ người bệnh khỏi sự tấn công của gút và nhiều vấn đề khác về sức khỏe.

Những thực phẩm giảm axit uric nên được sử dụng

Các thực phẩm chứa hàm lượng purin thấp thường được khuyến cáo sử dụng trong chế độ ăn cho người bị tăng axit uric. Bao gồm:

• Cải bẹ xanh, củ cải trắng: Những thực phẩm này có chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng có tác dụng thúc đẩy và đào thải acid uric trong máu ra ngoài cơ thể tốt.
• Rau củ tươi: Các loại rau củ giàu chất xơ rất tốt cho người bệnh gút. Có thể kể đến như cà rốt, bắp cải, dưa chuột, khoai tây, xà lách, dưa gang, dứa, cần tây, bí xanh…
• Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ ít chứa nhân purin mà còn giàu chất xơ hỗ trợ tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể. Một số ngũ cốc có thể sử dụng là yến mạch, gạo nâu, lúa mạch.
• Trái cây: Các loại trái cây hỗ trợ làm giảm nồng độ axit uric trong máu đồng thời ngăn chặn chúng kết tinh lắng đọng tại khớp và mô. Có thể kể đến như nho, cherry, táo, ổi, chuối…
• Dầu oliu: Thay thế bơ động vật bằng dầu ô-liu giúp ức chế tổng hợp axit uric và giảm hàm lượng chất này trong máu.
• Nước: Nước giúp loại bỏ độc tố và thúc đẩy đào thải axit uric. Người bệnh nên uống từ 2 – 3 lít nước/ngày.

Xem chi tiết: axit uric cao nên ăn gì? – chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo

Người có axit uric cao nên kiêng ăn gì?

Ngoài việc tăng cường thực phẩm lành mạnh, bệnh nhân nên cắt giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn đồ ăn gây bất lợi:

Thực phẩm giàu đạm (nhiều purin)

• Các loại thịt đỏ: Thịt bò, thịt heo, thịt dê, thịt cừu…
• Các loại gia cầm: Thịt ngan, vịt, đùi gà…
• Cá biển và hải sản: Cá mòi, cá ngừ, trích, thu, chép, tuyết…

Nội tạng động vật, nước luộc thịt

Người bị axit uric trong máu tăng cao không nên ăn óc, gan, nội tạng động vật và nước xương hầm để tránh nạp quá nhiều nhân purin.

Đồ ngọt và carbohydrate tinh chế

Bánh kẹo, nước ngọt có ga chứa nhiều fructose làm hạn chế quá trình đào thải axit uric và tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa.

Rượu bia, chất kích thích

Sử dụng rượu bia làm giảm khả năng bài xuất axit uric qua thận, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

7 lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người bị tăng axit uric

• Không nên kiêng khem quá mức gây thiếu hụt chất dinh dưỡng; cần cân bằng lượng purin nạp vào.
• Ưu tiên phương pháp chế biến nhẹ nhàng như luộc, hấp thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ.
• Hạn chế muối để tránh gây áp lực cho thận trong việc lọc axit uric.
• Tăng cường gia vị tự nhiên kháng viêm như gừng, tỏi, nghệ.
• Ăn vừa đủ, tránh ăn quá no gây áp lực lên hệ thống tạng phủ.
• Kiểm soát cân nặng để giảm gánh nặng cho xương khớp và thận.

Tuân thủ tốt chế độ ăn không chỉ giúp kiểm soát nồng độ axit uric mà còn là chìa khóa giúp phòng ngừa bệnh gout hiệu quả. Những thay đổi nhỏ trong lối sống sẽ mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe tổng thể.

Có thể bạn chưa biết

• Cách làm giảm axit uric máu giúp hỗ trợ điều trị bệnh gout
• Thuốc giảm axit uric trong máu nên dùng loại nào & cần lưu ý gì?

Nếu bà con đang lo lắng về chỉ số axit uric tăng cao hoặc bắt đầu có các cơn đau nhức khớp bất thường, đừng ngần ngại kết nối để nhận được sự hỗ trợ kịp thời từ đội ngũ chuyên gia. Bà con có thể liên hệ qua Zalo 0972.606.773 hoặc Số điện thoại 0972 606 773 để được tư vấn cụ thể nhất.