Yến Chưng Nước Dừa Ngon Ngọt – Cách Sơ Chế Đơn Giản

Yến chưng nước dừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người ưa thích, đặc biệt là các chị em phụ nữ. So với những món yến thông thường như yến chưng đường phèn, hạt sen, táo đỏ… thì yến chưng nước dừa tươi mang đến hương vị mới lạ, vừa giải nhiệt thanh mát vừa tốt cho sức khỏe. 

Tác dụng của món tổ yến chưng nước dừa

Yến sào chưng nước dừa tươi là sự kết hợp hoàn hảo, tốt cho sức khỏe. Nếu như yến sào nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe toàn diện của con người thì nước dừa tươi cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, khi kết hợp lại sẽ tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon, đem lại những lợi ích sau: 

• Yến chưng nước dừa chứa hàm lượng protein và các axit amin cao giúp có tác dụng bồi bổ, phục hồi sức khỏe và cải thiện cơ thể, đặc biệt tốt với trẻ nhỏ và người già. 
• Đối với phụ nữ, món ăn này đem lại những lợi ích tuyệt vời cho làn da nhờ chứa hàm lượng cao proline, thành phần chính giúp tái tạo collagen và elastin. Đây là những thành phần giúp chống lão hóa da, nâng đỡ và phục hồi những tổn thương, giảm nám, sạm, các đốm sắc tố tối màu, giúp da trắng sáng, hồng hào… 
• Hỗ trợ ổn định hệ tiêu hóa, chức năng bài tiết và chức năng hệ tim mạch, cung cấp năng lượng cho não bộ, cải thiện trí nhớ… 
• Hỗ trợ giảm cân, ức chế hình thành mỡ thừa, giúp chị em nhanh chóng lấy lại vóc dáng cân đối nhưng không ảnh hưởng đến sức khỏe. 
• Tăng cường sức đề kháng, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bồi dưỡng, cải thiện sức khỏe cho người vừa ốm dậy. 
• …

Hướng dẫn cách chế biến yến chưng nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng

Có nhiều cách chế biến yến chưng nước dừa khác nhau, bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây:

Cách 1: Yến chưng nước dừa tươi đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 10 – 15gr yến tươi
• 100ml nước dừa tươi
• Một ít đường phèn
• Nồi chưng cách thủy, 1 thố sứ hoặc thủy tinh có nắp đậy. 

Bước 2: Tiến hành chưng

• Trước tiên, ngâm yến khoảng 20 phút cho nở mềm, rửa sạch loại bỏ tạp chất rồi vớt ra để ráo. 
• Cho yến vào thố chưng, đổ nước dừa vào rồi đậy kín nắp lại, chưng cách thủy trong vòng 20 phút. 
• Kiểm tra thấy yến chín thì cho thêm đường phèn vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp. 

Cách 2: Yến chưng nước dừa tươi nguyên trái

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 10gr tổ yến tinh chế hoặc tổ yến tươi. 
• 1 quả dừa xiêm
• 200ml sữa tươi
• 30gr đường phèn
• Một nắm lá dứa, táo tàu, hạt sen, hạt chia… tùy theo sở thích. 
• Nước tinh khiết
• Nồi chưng cách thủy

Bước 2: Tiến hành chưng yến nước dừa

• Nếu dùng yến tinh chế thì ngâm vào tô nước sạch khoảng 20 – 30 phút để yến nở mềm, còn nếu dùng yến tươi thì chỉ cần rửa sơ là có thể sử dụng được. 
• Dừa xiêm cắt phần trên để làm thành nắp, đổ nước dừa ra tô riêng. 
• Táo tàu, hạt sen… ngâm nước đến khi mềm, cho vào bên trong trái dừa cùng với đường phèn, nước ép lá dứa và sữa tươi, đổ nước dừa xiêm vào và mang đi chưng cách thủy 15 phút. 
• Cho yến vào thố sứ chưng cách thủy 20 phút, sau đó cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào chưng thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn thành. 

Cách 3: Yến chưng nước cốt dừa thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 10gr yến tinh chế
• 50ml nước cốt dừa
• 3 chén nước sạch
• 2 thìa cafe đường phèn

Bước 2: Tiến hành chưng

• Rửa yến cho sạch và ngâm vào nước 30 phút cho đến khi nở, mềm. Nếu dùng yến tươi có thể bỏ qua bước này. 
• Cho yến vào thố sứ hoặc thố thủy tinh có nắp đậy, thêm vào 1 ít nước mang đi chưng cách thủy 20 phút. 
• Cho tiếp nước cốt dừa vào, đậy kín nắp chưng thêm 15 phút. Khi gần hoàn thành cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút là hoàn thành. 

Một số lưu ý khi dùng món yến chưng nước dừa

Để sử dụng món yến chưng nước dừa tốt cho sức khỏe, người dùng cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Nên ăn trực tiếp khi còn nóng vừa chế biến xong hoặc ăn lạnh để cảm nhận được hương vị thơm ngon và giúp cơ thể dễ hấp thu dưỡng chất.
• Tránh ăn món này trước bữa ăn chính vì món ăn đem lại cảm giác no lâu, dễ gây ảnh hưởng đến khẩu vị của bạn trong bữa ăn. 
• Tốt nhất nên ăn món yến chưng nước dừa vào thời điểm sáng sớm, cách 1 tiếng trước bữa ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ để đạt hiệu quả tốt nhất. 
• Chống chỉ định món ăn này cho những người có tiền sử mắc bệnh tiểu đường để tránh khiến bệnh ngày càng nặng, trẻ em dưới 1 tuổi vì cơ thể trẻ chưa đủ khả năng hấp thụ được hàm lượng dưỡng chất cao trong món ăn. 
• Đối với phụ nữ mang thai cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng món yến chưng nước dừa vì rất dễ khiến mẹ chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu… thậm chí tăng nặng các triệu chứng ốm nghén. 

Trên đây là gợi ý một số cách chế biến yến sào nước dừa tươi đơn giản, hiệu quả và tốt. Bên cạnh đó, khuyến cáo người dùng nên sử dụng đúng liều lượng, tần suất thường xuyên để đạt hiệu quả rõ rệt. Cân nhắc kỹ lưỡng trong việc chọn mua yến sào chất lượng, tránh mua hàng giả, hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Có thể bạn quan tâm

• Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Ngon Ngọt Giàu Dinh Dưỡng
• 6 Cách Chưng Yến Hạt Sen Thơm Ngon Giàu Dinh Dưỡng