Gợi ý 6 món ăn bài thuốc hỗ trợ đẩy lùi thoái hóa đốt sống cổ

Thoái hóa đốt sống cổ không chỉ là sự hư tổn của xương khớp theo thời gian mà còn là hệ quả của quá trình suy yếu tạng phủ và sự xâm nhập của ngoại tà. Việc kết hợp các món ăn bài thuốc trong thực đơn hàng ngày chính là giải pháp hỗ trợ cải thiện từ bên trong, giúp nuôi dưỡng chính khí và phục hồi chức năng vận động.

Góc nhìn Y học cổ truyền về thoái hóa đốt sống cổ

Trong Đông y, thoái hóa đốt sống cổ thuộc phạm vi chứng Tý hoặc Hạng tý. Căn nguyên của tình trạng này thường xuất phát từ việc chính khí suy yếu, tạo điều kiện cho các tác nhân ngoại tà như Phong, Hàn, Thấp xâm nhập vào kinh lạc vùng cổ vai gáy. Khi các yếu tố này khu trú lâu ngày sẽ gây cản trở sự vận hành của khí huyết, dẫn đến tình trạng “thông tắc bất thống, thống tắc bất thông” – nghĩa là khí huyết không thông suốt thì gây đau nhức.

Hệ thống xương khớp do tạng Can và Thận làm chủ. Can chủ cân (gân), Thận chủ cốt (xương). Khi tuổi tác cao hoặc do sinh hoạt không điều độ, tinh huyết tại hai tạng này suy giảm, khiến hệ thống đốt sống không được nuôi dưỡng đầy đủ, từ đó dẫn đến cốt chất khô mòn, gai xương hình thành và các dây chằng mất đi độ đàn hồi tự nhiên. Do đó, mục tiêu của các bài thuốc thực dưỡng là phải hướng tới việc ôn thông kinh lạc, tán hàn, trừ thấp và đặc biệt là bồi bổ tạng phủ.

Y lý phương Đông quan niệm rằng: Cơ thể là một khối thống nhất, đau ở cổ gáy nhưng gốc rễ có khi nằm ở sự suy vi của mệnh môn hỏa hoặc sự đình trệ của huyết dịch tại kinh vùng thủ thái dương tiểu trường.

Các món ăn bài thuốc hỗ trợ cải thiện thoái hóa đốt sống cổ

Các món ăn bài thuốc là sự kết hợp tinh tế giữa thực phẩm giàu dinh dưỡng và các vị dược liệu có tính vị quy kinh rõ ràng, giúp hỗ trợ điều trị bệnh một cách tự nhiên và bền vững.

1. Sườn dê hầm đỗ trọng – Bổ thận mạnh gân cốt

Thịt dê có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng bổ hư lao, ích khí huyết. Đặc biệt, khi kết hợp với đỗ trọng – một vị thuốc quý có tác dụng tư bổ Can Thận, cường gân cốt – món ăn này trở thành liệu pháp hữu hiệu cho người bị thoái hóa, đau mỏi vùng cổ gáy do thận hư.

• Nguyên liệu: 400 gram sườn dê, 100 gram đỗ trọng, vài lát gừng tươi, gia vị vừa đủ.
• Cách thực hiện: Sườn dê làm sạch, chặt miếng, ướp gia vị. Cho sườn và đỗ trọng vào nồi hầm đến khi nhừ, thêm gừng tươi để khử mùi và tăng tính ấm.
• Cách sử dụng: Ăn khi còn nóng, mỗi tuần từ 2 – 3 lần để hỗ trợ làm chậm quá trình thoái hóa.

2. Gà ác tiềm thuốc bắc – Đại bổ khí huyết

Món ăn này thường được dùng cho những trường hợp cơ thể suy nhược, khí huyết kém không đủ nuôi dưỡng vùng cổ khiến khớp cổ bị khô, vận động khó khăn. Sự kết hợp của tam thất (hoạt huyết), kỷ tử và táo tàu (bổ huyết) giúp kinh mạch thông suốt.

• Nguyên liệu: 1 con gà ác, 5 gram tam thất, 10 gram long nhãn, 10 gram kỷ tử, 10 gram quả táo tàu đỏ.
• Cách thực hiện: Gà sơ chế sạch, cho vào nồi cùng các vị dược liệu, thêm nước và hầm cách thủy khoảng 40 phút cho chín nhừ.
• Cách sử dụng: Ăn cả nước và cái, chia 2 lần trong ngày. Kiên trì áp dụng giúp tinh thần minh mẫn, giảm đau nhức xương khớp.

3. Thịt bò xào lá lốt – Tán hàn giảm đau

Lá lốt có vị cay, tính ấm, tác dụng ôn trung tán hàn, hạ khí, chỉ thống. Đây là vị thuốc “đầu bảng” trong điều trị các chứng phong hàn thấp gây đau nhức xương khớp. Thịt bò bổ huyết, kết hợp với lá lốt giúp dẫn huyết tới các kinh lạc vùng cổ bị bế tắc.

• Nguyên liệu: 100 gram thịt bò, 70 gram lá lốt, gia vị vừa đủ.
• Cách chế biến: Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị. Xào nhanh thịt bò với lửa lớn, khi thịt chín tới thì cho lá lốt vào đảo đều rồi tắt bếp.
• Cách sử dụng: Dùng 2 – 3 lần/tuần giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng co cứng cơ vùng cổ.

4. Sườn hầm ngải cứu – Hoạt huyết thông kinh

Ngải cứu có tác dụng khứ hàn, chỉ thống, đặc biệt tốt trong việc thúc đẩy tuần hoàn máu. Sườn heo cung cấp canxi và dưỡng chất cần thiết cho cấu trúc xương.

• Nguyên liệu: 500 gram sườn heo, 1 bó ngải cứu, hành tím, gia vị.
• Cách chế biến: Sườn heo hầm mềm cùng hành tím. Khi sườn đã nhừ, cho ngải cứu vào nấu thêm 5 phút cho đến khi ngải cứu vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn.
• Cách sử dụng: Ăn nóng để phát huy tác dụng khu phong, tán hàn hiệu quả nhất.

Tham khảo thêm: người bị thoái hóa đốt sống cổ nên tập gì? nên lưu ý điều gì?

5. Rau hẹ xào dầu mè – Hành khí tán huyết

Theo y lý, rau hẹ không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc hành khí, tán huyết ứ rất tốt. Dưới góc nhìn hiện đại, vitamin K trong hẹ giúp tăng cường mật độ xương, rất có lợi cho người bệnh thoái hóa đốt sống cổ.

• Nguyên liệu: 1 bó rau hẹ, dầu mè, gia vị.
• Cách thực hiện: Xào rau hẹ với dầu mè trên lửa lớn để giữ được tính vị của thuốc. Có thể thêm thịt nạc để tăng giá trị dinh dưỡng.
• Cách sử dụng: Dùng kèm trong bữa cơm hàng ngày, khoảng 1 – 2 lần mỗi tuần.

6. Xương rồng nấu cá – Giảm viêm tiêu sưng

Xương rồng có vị đắng, tính hàn, có tác dụng hoạt huyết, thanh nhiệt giải độc, đặc biệt là khả năng hỗ trợ tiêu viêm tại vùng đốt sống bị thoái hóa.

• Nguyên liệu: 500 gram cá quả hoặc cá chép, vài nhánh xương rồng gai (đã bỏ gai và thái mỏng).
• Cách thực hiện: Nấu cá với xương rồng trên lửa nhỏ cho đến khi các tinh chất trong xương rồng hòa quyện vào nước dùng.
• Cách sử dụng: Kiên trì sử dụng 1 – 2 lần/tuần để giúp giảm bớt các cơn đau nhức cục bộ.

Tham vấn của bác sĩ Lê Hữu Tuấn

Dưới góc nhìn lâm sàng, Lão thấy nhiều bà con khi đau cổ gáy thường chỉ tập trung xoa bóp hoặc dùng thuốc giảm đau tại chỗ. Tuy nhiên, triệu chứng đau ở cổ thường chỉ là phần ngọn, căn nguyên thực sự thường nằm ở sự suy vi của tạng Thận và sự mất cân bằng của hệ thống khí huyết toàn thân. Việc chỉ xử lý triệu chứng mà bỏ qua việc điều chỉnh cơ địa, bồi bổ tạng phủ sẽ khiến bệnh dễ tái phát và ngày càng nặng hơn. Bà con cần lưu ý, các món ăn bài thuốc là phương pháp hỗ trợ rất tốt nhưng không thể thay thế hoàn toàn các phác đồ chuyên sâu khi bệnh đã ở giai đoạn nặng, có dấu hiệu chèn ép dây thần kinh hoặc gây tê yếu tay chân.

Lời khuyên về phong cách sống và dự phòng

Để bảo tồn cột sống cổ và hạn chế sự tiến triển của thoái hóa, chúng ta cần xây dựng một lối sống hài hòa với thiên nhiên và cơ thể:

• Tư thế sinh hoạt: Tránh cúi đầu quá lâu khi sử dụng điện thoại hoặc ngồi làm việc máy tính. Hãy thực hiện các bài tập vận động cổ nhẹ nhàng sau mỗi 45 phút.
• Giấc ngủ: Sử dụng gối có độ cao vừa phải, chất liệu mềm mại để giữ cho đường cong sinh lý của cột sống cổ luôn ở trạng thái tự nhiên nhất.
• Dinh dưỡng: Ngoài các món ăn bài thuốc, cần tăng cường thực phẩm giàu canxi, vitamin D và tránh các chất kích thích làm hao tổn tinh huyết.
• Lắng nghe cơ thể: Khi có các dấu hiệu như đau mỏi kéo dài, tê bì lan xuống tay hoặc chóng mặt thường xuyên, cần được thăm khám tại các cơ sở y tế uy tín để có đánh giá cụ thể.

Gợi ý: thoái hóa đốt sống cổ có nguy hiểm không? điều trị như thế nào?

Thoái hóa đốt sống cổ là một quá trình tất yếu của tự nhiên, nhưng chúng ta hoàn toàn có thể làm chủ và làm chậm quá trình đó thông qua sự hiểu biết đúng đắn về y học cổ truyền. Việc kiên trì áp dụng thực dưỡng kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ giúp chúng ta giữ gìn được sự dẻo dai và chất lượng cuộc sống tốt đẹp hơn.

Để hiểu rõ hơn về tình trạng sức khỏe của mình cũng như nhận được những lời khuyên phù hợp nhất về các bài thuốc thực dưỡng cho chứng thoái hóa cột sống cổ, bà con có thể kết nối trực tiếp để được hỗ trợ qua Zalo 0972.606.773 hoặc Số điện thoại 0972 606 773.