Các món ăn chữa thoát vị đĩa đệm nên dùng thường xuyên

Các món ăn chữa thoát vị đĩa đệm chứa nhiều vitamin và khoáng chất có thể giúp giảm đau, chống viêm và nâng cao sức khỏe cột sống.

Món ăn chữa thoát vị đĩa đệm – Gợi ý 5 món tốt nhất

1. Món ăn cháo hạt sen đậu xanh chữa thoát vị đĩa đệm 

Đậu xanh và hạt sen, hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng, được biết đến với tính mát, thường được ưa chuộng trong việc bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Đối với người thoát vị đĩa đệm, việc bổ sung đậu và hạt sen được cho là có thể cải thiện các tổn thương và suy yếu thần kinh, từ đó cải thiện sức khỏe cột sống. 

Nguyên liệu:

• Đậu xanh: 100g
• Hạt sen: 50g
• Gạo: Nửa bát

Cách làm:

• Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch.
• Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch.
• Rửa sạch gạo.
• Cho các nguyên liệu vào nồi, thêm nước và nấu nhừ.
• Khuấy đều trong quá trình nấu để tránh món ăn bị vón cục.
• Thưởng thức khi cháo còn nóng.

2. Thịt dê hầm cà rốt cho người thoát vị đĩa đệm

Thịt dê (dương nhục) là một loại thực phẩm giàu protein có khả năng tăng cường sức mạnh cơ bắp, xương cốt và hệ thống thần kinh của con người.

Trong khi đó, cà rốt chứa nhiều vitamin giúp chống viêm và giảm đau nhức do thoát vị đĩa đệm gây ra. Kết hợp hai nguyên liệu này trong món thịt dê hầm cà rốt không chỉ giúp hạn chế các cơn đau và viêm mà còn có thể ngăn ngừa tái phát của bệnh.

Cách chuẩn bị món ăn như sau:

• Làm sạch thịt dê sau khi mua về, trần sơ qua nước sôi cùng ít gừng để loại bỏ mùi khó chịu. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp gia vị và rượu trắng trong 15 đến 30 phút.
• Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó thái thành miếng vừa ăn.
• Băm nhỏ hành, tỏi, và gừng.
• Phi thơm tỏi trong một nồi, sau đó đảo thịt dê cùng. Khi thịt đã săn lại, thêm cà rốt vào và nấu cùng.
• Đổ nước vừa đủ, đun nhỏ lửa trong khoảng 2 tiếng cho đến khi thịt và cà rốt chín mềm.

Món ăn này thường được thưởng thức cùng cơm nóng. Sử dụng thường xuyên có thể giúp giảm đau và viêm do thoát vị đĩa đệm, cũng như ngăn ngừa các cơn đau tái phát.

Tham khảo thêm: Người bị thoát vị đĩa đệm nên ăn gì và không nên ăn gì?

3. Gà ác hầm tam thất – Món ăn chữa thoát vị đĩa đệm

Gà ác hầm củ tam thất là một món ăn bồi bổ cơ thể phổ biến và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, món này có khả năng giúp chữa dứt các cơn đau lưng mạn tính do thoát vị đĩa đệm, thoái hóa cột sống gây ra, đồng thời thường xuyên sử dụng cũng giúp các vùng tổn thương ở cột sống nhanh chóng lành lại.

Nguyên liệu:

• Gà ác: 1 con
• Củ tam thất: 200 g
• Rượu trắng: 500 ml

Cách nấu:

• Gà được làm sạch, xát muối cả bên ngoài lẫn bên trong. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo.
• Củ tam thất được làm sạch và thái lát mỏng, sau đó trộn với rượu trắng.
• Cho gà và củ tam thất vào một thố, đậy kín nắp. Đem chưng cách thủy trong vòng 2 tiếng. Lúc này, thịt gà đã chín mềm và sẵn sàng sử dụng.

Món ăn có thể dùng kèm cơm trắng hoặc ăn như một món bổ sung. Sử dụng món này thường xuyên có thể tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị các triệu chứng thoát vị đĩa đệm.

4. Thịt nạc hầm sung cho người thoát vị đĩa đệm 

Quả sung được biết đến với vị ngọt và tính mát, khi ăn vào có thể hoạt huyết và nhuận tràng. Khoa học đã chứng minh rằng sung chứa nhiều chất dinh dưỡng như glucose, oxalic acid, photpho, canxi, kali và nhiều loại vitamin khác. Những hoạt chất này có tác dụng chống lại các cơn đau do thoát vị đĩa đệm gây ra và giúp cải thiện sức khỏe xương.

Nguyên liệu:

• Quả sung tươi: 500 g
• Thịt nạc: 100 g
• Gia vị cơ bản, hành, tiêu

Cách nấu:

• Thịt lợn được rửa sạch và cắt thành khối vuông đồng đều. Tiếp theo, tẩm ướp gia vị và để yên trong khoảng 15 đến 30 phút.
• Quả sung được bổ cuống và có thể bổ đôi hoặc để nguyên.
• Đun nóng một chút dầu trong nồi và đảo thịt cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, đổ vào nước vừa đủ và đun cho đến khi thịt mềm.
• Thêm quả sung vào nồi và nấu thêm 5 – 7 phút. Trước khi tắt bếp, thêm hành thái khúc vào để tăng hương vị cho món ăn.

Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng. Sử dụng thường xuyên để có hiệu quả điều trị tốt nhất.

Tham khảo thêm: Tự chữa thoát vị đĩa đệm tại nhà được không? Bằng cách nào?

5. Món ăn canh bí hầm xương trị thoát vị đĩa đệm 

Canh bí ninh với xương là một món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích. Món này không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ điều trị thoát vị đĩa đệm.

Nguyên liệu:

• Bí xanh: 300 g
• Sườn non: 500 g
• Hành, ngò và gia vị cơ bản

Cách thực hiện:

• Sườn non được rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun sơ với nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra và để ráo nước.
• Bí xanh được gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Cho sườn vào nồi hầm với một lượng nước vừa đủ trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, thêm bí xanh vào nấu cùng. Lưu ý mở nắp nồi khi đun để tránh làm bí bị vàng.
• Thêm gia vị vừa ăn.
• Khi nước sôi lần nữa, có thể tắt bếp, thêm hành và ngò.

Món ăn này có thể dùng kèm với cơm hoặc uống như một món canh giải nhiệt. Sử dụng thường xuyên để thấy hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị thoát vị đĩa đệm.

Ngoài ra, món này cũng có lợi cho người bị đau xương khớp, sưng to hoặc tấy đỏ. Người bệnh về xương khớp gối hoặc thoái hóa khớp háng cũng có thể sử dụng để tăng khả năng hồi phục.

Món ăn chữa thoát vị đĩa đệm là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hỗ trợ việc điều trị và giảm các triệu chứng của bệnh. Bên cạnh đó, người bệnh cần có lối sống lành mạnh và thường xuyên tập thể dục để nâng cao hiệu quả điều trị.

Tìm hiểu thêm:

• Bệnh thoát vị đĩa đệm có chữa khỏi được không?
• 9 cách giảm đau thoát vị đĩa đệm giúp người bệnh thoải mái hơn