Bị tràn dịch khớp gối nên ăn gì, kiêng gì để mau khỏi?

Khi bị tràn dịch khớp gối nên ăn các loại cá béo, cam, việt quất, lòng đỏ trứng,… Đồng thời, hãy kiêng ngay các thực phẩm sau nếu muốn bệnh mau khỏi.

Tràn dịch khớp gối nên ăn gì?

Tràn dịch khớp gối là hiện tượng khớp bị sưng to gây đau nhức do dư thừa dịch khớp. Bên cạnh việc sử dụng thuốc, chế độ ăn uống hàng ngày cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị, giúp đẩy nhanh tiến độ phục hồi bệnh.

Để cải thiện tình trạng tràn dịch khớp gối, bệnh nhân nên bổ sung những nhóm thực phẩm sau đây vào khẩu phần ăn hàng ngày.

1. Cá có dầu và omega – 3

Theo tổ chức viêm khớp, cá chứa nhiều acid omega – 3. Đây là tiền chất của acid Eicosapentaenoic (EPA) và acid docosahexaenoic (DHA) có tác dụng chống viêm nhờ can thiệp vào các tế bào miễn dịch.

Việc sử dụng nhiều hoạt chất omega – 3 sẽ giúp giảm đau và sưng khớp do tràn dịch khớp gối gây ra. Đồng thời, chúng còn giúp giảm nguy cơ bị viêm khớp dạng thấp và ngăn ngừa các bệnh khác liên quan đến tim mạch như nhồi máu cơ tim.

Một số loại cá chứa nhiều acid omega – 3 bệnh nhân nên thêm vào thực đơn hàng ngày như:

• Cá hồi
• Cá ngừ
• Cá thu
• Cá mòi
• Cá cơm

Lưu ý: Cá chứa nguồn omega- 3 thường chứa nhiều thủy ngân có thể gây tổn thương não và hệ thần kinh nếu dung nạp vào cơ thể lượng lớn. Chính vì vậy, người bệnh chỉ nên dùng nhóm cá này với khẩu phần ăn từ 85 – 170g. Duy trì tần suất dùng cá béo ít nhất 2 – 4 lần/ tuần để giúp xương chắc khỏe hơn và làm chậm quá trình phát triển bệnh.

2. Thực phẩm giàu sulforaphane và glucosine

Theo một số nghiên cứu, hai hoạt chất sulforaphane và glucosine có tác dụng ngăn ngừa viêm khớp, làm chậm quá trình thoái hóa và tổn thương sụn khớp. Do vậy, chúng thường được khuyên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày để làm giảm triệu chứng viêm khớp gối tràn dịch.

Thông thường, sulforaphane thường được tìm thấy nhiều trong bông cải xanh và các loại rau họ cải như cải Brussels và bắp cải. Bên cạnh đó, glucosine có nhiều trong các loại cây có vị cay như cây cải ngựa.

3. Bị tràn dịch khớp gối nên ăn thực phẩm chứa nhiều vitamin D

Việc bổ sung vitamin D đầy đủ cho cơ thể sẽ giúp hệ thống xương khớp chắc khỏe hơn và kiểm soát sự tăng trưởng của các tế bào xương, giảm viêm, sưng tấy. Cơ thể bị thiếu hụt vitamin D sẽ khiến bệnh tràn dịch khớp gối thêm tồi tệ và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh xương khớp khác.

Người bệnh có thể cung cấp vitamin D cho cơ thể thông qua việc tổng hợp từ ánh nắng mặt trời vào buổi sáng. Hoặc cũng có thể qua các loại thức ăn sau:

• Cá ngừ
• Cá mòi
• Sữa 
• Lòng đỏ trứng
• Dầu gan cá
• Nấm

4. Thực phẩm giàu vitamin A, C và K, 

Trong quá trình chuyển hóa và sản xuất năng lượng, cơ thể thường tạo ra các gốc tự do. Đây chính là tác nhân làm hỏng tế bào và tấn công các khớp khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Để hạn chế tình trạng viêm nhiễm và thoái hóa khớp diễn ra gây tràn dịch khớp gối, người bệnh nên bổ sung nhóm thực phẩm giàu vitamin K, C và A. Bởi đây đều là những chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng tăng cường sức đề kháng, giúp bảo vệ sụn khớp và tế bào khỏi tổn thương của gốc tự do. 

Chưa kể đến, những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C và K như bông cải xanh và rau bina còn chứa hàm lượng lớn canxi, góp phần vào sức khỏe của xương, hạn chế tình trạng loãng xương.

Một số loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C và K:

• Cam
• Ớt chuông
• Dứa
• Măng tây
• Cải bó xôi
• Dưa chuột
• Cây ngón tay
• Cà chua
• Khoai lang
• Cà rốt
• Rau lá xanh

5. Thực phẩm giàu canxi tốt cho người bị tràn dịch khớp gối

Canxi là chất khoáng cần thiết, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển của xương. Ngoài ra, hoạt chất này còn giữ nhiệm vụ thiết yếu trong việc duy trì hoạt động của cơ bắp, giúp thông máu và hỗ trợ phát tín hiệu cho tế bào thần kinh. 

Cơ thể không được cung cấp đầy đủ canxi có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe xương khớp. Đây chính là mầm mống của các bệnh lý như loãng xương, thoái hóa khớp gối, tràn dịch khớp gối hoặc biến dạng khớp.

Chính vì vậy, không chỉ riêng người bị tràn dịch khớp gối mà đối với các bệnh xương khớp khác cũng nên chú ý vấn đề này. Tốt nhất nên bổ sung đầy đủ canxi cho cơ thể.

Sau đây là một số loại thực phẩm giàu canxi, bệnh nhân nên thêm vào danh sách ăn mỗi ngày.

• Rau dền
• Yến mạch
• Hạn nhân
• Đậu phụ
• Sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua
• Đậu tương
• Đậu bắp
• Đậu trắng

6. Thực phẩm kháng viêm, giảm sưng

Bên cạnh những thực phẩm nêu trên, người bị tràn dịch khớp gối cũng có thể sử dụng các loại đồ ăn có tính chất chống viêm và giảm sưng để hỗ trợ điều trị bệnh. Bao gồm:

• Quả việt quất
• Anh đào
• Gừng
• Nghệ
• Tỏi 

Bạn cần biết: Tràn dịch khớp gối có nên uống Glucosamine? Bổ sung như thế nào cho phù hợp?

Tràn dịch khớp gối nên kiêng gì?

Một số thực phẩm xác định là nguyên nhân khiến bệnh tràn dịch khớp gối thêm nặng. Nếu đang trong quá trình điều trị, bạn nên kiêng ăn hoặc cắt giảm lượng sử dụng đối với các thực phẩm sau:

1. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa 

Ở người bị tràn dịch khớp gối, ăn quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây tăng cân nhanh. Cân nặng dư thừa làm áp lực lên khớp gối bị bệnh và khiến các triệu chứng trở nên nghiêm trọng.

Để bệnh nhanh hồi phục người bệnh nên hạn chế sử dụng các thực phẩm, giàu chất béo bão hòa như:

• Thịt đỏ
• Thịt gia cầm
• Sữa nguyên chất
• Phô mai thường
• Bánh quy
• Khoai tây chiên
• Pizza
• Sô cô la
• Trứng và các món từ trứng
• Xúc xích
• Thịt xông khói

Người bệnh có thể thay thế các thực phẩm trên bằng dầu ô liu, các loại hạt hoặc bơ. Chúng chứa lượng lớn chất béo không bão hòa, rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch và xương khớp.

2. Thực phẩm chứa acid béo omega – 6

Acid béo omega – 6 nếu bổ sung dư thừa có thể làm gia tăng sự lưu trữ nước trong các khớp xương của cơ thể và ảnh hưởng tới quá trình lưu thông máu đến nuôi dưỡng, phục hồi tổn thương ở khớp. Bên cạnh đó, Omega – 6 có thể làm tăng sản xuất chất gây viêm khiến tình trạng đau nhức do tràn dịch khớp gối ngày càng tồi tệ.

Acid omega – 6 có nhiều trong các thực phẩm sau:

• Dầu thực vật như dầu mè
• Dầu hoa hướng dương
• Dầu hạt bông vải
• Mỡ động vật

Để cải thiện và kiểm soát tốt hiện tượng sưng tấy và đau nhức, người bị tràn dịch khớp gối nên kiêng ăn các thực phẩm trên.

3. Tràn dịch khớp gối không nên ăn thực phẩm chứa caffeine

Theo các nhà nghiên cứu, caffein có thể làm giảm khả năng hấp thu và chuyển hóa canxi, là nguyên nhân gây loãng và giòn xương. Một công bố trên chuyên san Arthritis Research and Therapy cũng chỉ ra, caffeine có thể kích hoạt, làm tăng nguy cơ viêm khớp dạng thấp và khiến bệnh tràn dịch khớp gối chuyển biến theo chiều hướng xấu.

Vì vậy, để giảm viêm và đau, bệnh nhân nên thay thế những loại đồ uống chứa caffeine (cà phê và trà) bằng các loại thức uống dinh dưỡng, lành mạnh đối với hệ xương khớp. Chẳng hạn như nước trái cây hoặc sữa.

4. Kiêng các món ăn chứa nhiều bột tinh luyện

Theo chuyên gia dinh dưỡng Barbara Olendzki của trường Đại học Y khoa Massachusetts tại Mỹ cho biết, bột tinh luyện khi vào cơ thể sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành đường. Trong khi đó đường chính là nguyên nhân kích hoạt, gây viêm và dẫn đến những cơn đau khớp nghiêm trọng cho người bệnh tràn dịch khớp gối.

Một số thực phẩm chứa bột tinh luyện bệnh nhân nên kiêng như:

• Bánh mì trắng
• Bánh quy
• Bánh kem
• Mì ống
• Thanh ngũ cốc…

4. Thực phẩm chứa chất kích thích

Các tổ chức viêm khớp khuyên người bệnh tràn dịch khớp gối nên hạn chế việc uống rượu, bia hoặc sử dụng thực phẩm chứa nhiều chất kích thích như nước ngọt, trà đặc,… Chúng có thể làm tăng nặng cảm giác đau đớn, khó chịu cho người bệnh.

Bên cạnh việc khuyến cáo bệnh nhân nên tìm hiểu kỹ tràn dịch khớp gối nên ăn gì và kiêng gì thì các chuyên gia xương khớp cũng khuyên người bệnh nên bỏ hút thuốc lá, hạn chế các hoạt động làm tăng áp lực lên khớp, tránh stress và kiểm soát tốt cân nặng. Việc duy trì một thói quen ăn uống và sinh hoạt lành mạnh chính là chìa khóa quan trọng, góp phần đẩy nhanh hiệu quả điều trị bệnh.

Có thể bạn quan tâm:

• 7 Cây thuốc Nam chữa tràn dịch khớp gối dễ tìm
• Bị tràn dịch khớp gối nên uống thuốc gì nhanh khỏi?