Bị viêm gan B ăn thịt gà được không?

Bác sĩ CKII Trần Thị Hương Lan

Giám đốc Chuyên môn cơ sở HCM

Hơn 30 năm kinh nghiệm

Xem hồ sơ

Chào Diệu Linh,

Người bị viêm gan B có thể ăn thịt gà được nhé, đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng thịt gà, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Ưu tiên những phần nhiều nạc như đùi, ức... hạn chế những phần nhiều mỡ, nội tạng và da gà vì nhiều chất béo khó tiêu hóa.
• Hạn chế các phương pháp chế biến như chiên, rán, nướng... vì nhiều dầu mỡ, thậm chí cháy khét, không tốt cho gan. Gà luộc, hấp, hầm, nấu cháo, kho... là những kiểu nấu được khuyến khích.
• Chỉ nên ăn một lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều.
• Nên ăn kèm hoặc nấu kèm với rau củ để thêm chất xơ, vitamin... tốt cho tiêu hóa.
• Nên nấu thanh đạm, tránh quá nhiều gia vị mạnh như cay, nóng, mặn... vì có thể khiến gan hoạt động mạnh, dẫn đến suy giảm chức năng và tăng men gan.

Thông tin đến bạn!