Cỏ ngọt

Bác sĩ phụ trách

Bác sĩ Phạm Thị Minh Dương

Bác sĩ

Cỏ ngọt là loại thực vật có chứa Steviol – một hoạt chất có độ ngọt gấp 300 lần so với đường kính nhưng không chứa năng lượng. Vì vậy cỏ ngọt được sử dụng để tạo vị ngọt tự nhiên trong món ăn cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp.

hình ảnh cây cỏ ngọt
Hình ảnh cây cỏ ngọt – Vị thuốc quý cho bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp

  • Tên gọi khác: Cúc ngọt, Cỏ đường.
  • Tên khoa học: Stevia rebaudiana
  • Họ: Cúc (danh pháp khoa học: Asteraceae)

Mô tả dược liệu cỏ ngọt

1. Đặc điểm của cây cỏ ngọt

Cỏ đường là một loại cỏ sống lâu năm và có kích thước nhỏ (khoảng 100cm). Cây có tuổi đời tứ 6 tháng tuổi thường có phần gốc hóa gỗ. Cành phân tại gốc, lá và cành non đều có lông mịn bao phủ.

Lá mọc đối xứng, phiến lá hình mũi mác, rộng 15 – 30mm và dài 30 – 60mm. Mặt lá hiển thị rõ 3 gân bắt nguồn từ cuống. Một số lá có mép răng cưa nhưng một số có mép nguyên.

Hoa mọc thành cụm, hình đầu, mỗi cụm gồm khoảng 5 hoa nhỏ có 5 cánh và màu trắng ngà. Hoa có mùi thơm nhẹ và có 2 vòi nhụy lòi hẳn ra ngoài. Cây ra hoa vào tháng 10 đến tháng 2 năm sau. Toàn cây có vị ngọt đặc trưng, ngay cả khi đã phơi khô – tập trung nhiều nhất ở lá.

2. Hình ảnh của cây cỏ ngọt

hình ảnh cây cỏ ngọt
Hình ảnh cây cỏ ngọt – Loài cỏ sống lâu năm và có kích thước nhỏ (khoảng 100cm)
hình ảnh cây cỏ ngọt
Hình ảnh hoa của cây cỏ ngọt – Hoa mọc thành cụm, có màu trắng ngà và mùi thơm đặc trưng
hình ảnh cây cỏ ngọt
Hình ảnh cây cỏ ngọt sau khi được phơi khô và tán bột mịn

3. Bộ phận dùng

Búp non và lá cây cỏ ngọt được sử dụng để làm thuốc.

4. Phân bố

Cây cỏ ngọt là nguyên sản của Paraguay. Vào những năm trước 1990, loài thực vật này được di thực vào nước ta. Hiện nay cây cỏ đường được trồng ở nhiều địa phương nhằm phục vụ cho ngành chế biến dược liệu và thực phẩm.

5. Thu hoạch – sơ chế

Có thể thu hoạch quanh năm nhưng thời điểm tốt nhất là vào tháng 8. Khi thu hoạch, đem cắt từng đoạn cành dài 20 – 25cm, sau đó loại bỏ lá già và hư hại rồi đem sấy khô ở nhiệt độ 30 – 40 độ C hoặc phơi nắng nhẹ cho đến khi cây khô hoàn toàn. Nếu thu hái quanh năm, nên thu hái 1 tháng/ lần.

Cỏ đường sau khi phơi khô sẽ có mùi ngai ngáy rất khó chịu. Vì vậy sau khi phơi khô, nên phun nước để làm ẩm dược liệu rồi cho vào trong túi kín ủ từ 2 – 3 ngày. Cuối cùng đem sấy/ phơi khô sẽ làm mất mùi ngai ngái mà không ảnh hưởng đến dược tính và độ ngọt của thuốc.

6. Bảo quản

Dược liệu dễ ẩm mốc và hư hại. Vì vậy cần bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Tránh phơi/ bảo quản dược liệu ở nơi có ánh nắng mạnh hoặc nhiệt độ cao vì có thể làm giảm vị ngọt và ảnh hưởng đến tác dụng dược lý của thuốc.

7. Thành phần hóa học

Cỏ ngọt chứa các thành phần hóa học như: Steviol (một loại đường có vị ngọt gấp 300 lần so với đường kính nhưng không chứa năng lượng), chất béo, protein, carbohydrate,…

Vị thuốc cỏ ngọt

1. Tính vị

Vị ngọt.

2. Quy kinh

Chưa có nghiên cứu.

3. Cây cỏ ngọt có tác dụng gì?

cây cỏ ngọt có tác dụng gì
Cây cỏ ngọt có tác dụng gì?

– Tác dụng của cỏ ngọt theo Đông Y:

  • Công năng: Hạ huyết áp, lợi tiểu và tiêu khát.
  • Chủ trị: Tiểu đường, chảy máu răng, tiểu tiện không thông.

– Theo nghiên cứu dược lý hiện đại:

  • Chất Steviol trong cỏ đường ngọt gấp 300 lần so với đường kính nhưng không bị phân hủy, lên men và hầu như chứa rất ít năng lượng. Vì vậy có thể ứng dụng thảo dược này để tạo vị ngọt tự nhiên trong bữa ăn của bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp và người đang trong chế độ ăn kiêng.
  • Nghiên cứu độc tính của hoạt chất Etanolic trong dược liệu cho thấy cỏ ngọt không ảnh hưởng đến huyết học, triệu chứng lâm sàng, mô bệnh học và hành vi của chuột thực nghiệm.

4. Cây cỏ ngọt chữa bệnh gì?

Hiện nay, cỏ ngọt được sử dụng để chữa các bệnh lý như:

  • Viêm lợi gây chảy máu chân răng
  • Huyết áp cao
  • Tiểu đường
  • Phòng ngừa béo phì
  • Điều trị rối loạn mỡ máu
  • Phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch

5. Cách dùng – liều lượng

Cỏ ngọt thường được sử dụng như một loại trà. Ngoài ra có thể thêm cỏ ngọt vào món ăn để tạo vị ngọt tự nhiên mà không gây béo phì hay ảnh hưởng đến nồng độ đường huyết.

Bài thuốc trị bệnh từ cỏ ngọt – cỏ đường

1. Bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

  • Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt phơi khô 2.5g.
  • Thực hiện: Sắc với 200ml nước còn lại 50ml, thực hiện 2 lần/ ngày trong thời gian dài.

2. Bài thuốc chữa tăng huyết áp

  • Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt 6g, hoa hòe (sao vàng) 10g, hoa cúc 4g và quyết minh tử (sao cháy) 12g.
  • Thực hiện: Rửa sạch và sắc uống hằng ngày.

3. Bài thuốc giúp kiểm soát cân nặng và phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch

  • Chuẩn bị: Lá cỏ ngọt phơi khô 7.5g.
  • Thực hiện: Sắc uống và chia thành nhiều lần uống trong ngày. Sử dụng bài thuốc liên tục trong vòng nhiều ngày.

Bài viết đã tổng hợp một số thông tin cần biết về dược liệu cỏ ngọt. Nếu có ý định áp dụng bài thuốc từ dược liệu này, bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được hướng dẫn bài thuốc và liều lượng cụ thể.

Tham khảo thêm: Cánh Kiến Trắng – Nguồn gốc, công dục vị thuốc & cách dùng

Ngày đăng 00:00 - 04/06/2023 - Cập nhật lúc: 13:04 - 05/06/2023
Chia sẻ:

Bình luận (40)

  1. Nguyễn Thiện
    Nguyễn Thiện says: Trả lời

    Cỏ ngọt gửi vào Kiêng giang ship cod bn vậy ạ nhà thuốc

  2. mặt trăng ôm mặt trời
    mặt trăng ôm mặt trời says: Trả lời

    Mình gầy có uống co ngọt được không?

    1. Bình
      Bình says:

      Chào bạn, trường hợp của bạn uống cây cỏ ngọt được bình thường, nếu bạn muốn tăng cân bạn tham khảo uống cây cỏ máu sẽ giúp bạn tăng cân hiệu quả hơn https://trungtamthuocdantoc.com/duoc-lieu/cay-co-mau Chúc bạn sức khỏe!

  3. Van Anh Huynh
    Van Anh Huynh says: Trả lời

    Cua hang co ban tra co ngọt kg

    1. Trung tâm Dược liệu Vietfarm says:

      Chào bạn, rất tiếc hiện tại Trung tâm không cung cấp trà cỏ ngọt dạng sẵn. Tuy nhiên, cỏ ngọt dạng khô bạn pha/hãm trà bằng cách thông thường giống như cách sử dụng trà mạn rất đơn giản bạn nhé.

    2. Van Anh Huynh
      Van Anh Huynh says:

      1 ki duoc nhieu hong ta? Xai duoc khoan bao lau ah?

    3. Trung tâm Dược liệu Vietfarm says:

      1kg cỏ ngọt bạn sử dụng được trong khoảng 2-3 tháng với liều lượng sử dụng 10-15g/ngày bạn nhé

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Cây đa lông

Cây đa lông thường được thu hái lá, búp non hay tua rễ để làm thuốc điều trị các bệnh lý như viêm mũi xoang, sỏi thận, vàng da... Dưới…

Rau bợ

Rau bợ có vị ngọt, đắng, tính mát, thường được dùng để nấu canh, xào hoặc ăn sống trong những ngày nắng nóng. Ngoài ra loại rau này còn được…

Cúc mốc

Cây cúc mốc có màu xám trắng đặc trưng nên thường được trồng để làm cảnh. Ngoài ra thảo dược này còn có nhiều công dụng hữu ích và được…

Chuối hột

Chuối hột là vị thuốc Nam quý, thường được sử dụng để ngâm rượu, sắc uống hoặc dùng trong chế biến món ăn. Vị thuốc này có tác dụng chữa…

Bác sĩ phụ trách

Bác sĩ Phạm Thị Minh Dương

Bác sĩ

[ads_sidebar]
Xem nhiều

Đặt câu hỏi

Chia sẻ
Bỏ qua