Bị viêm khớp phản ứng cần kiêng gì tốt cho bệnh?

“Viêm khớp phản ứng cần kiêng gì, nên ăn gì thì tốt” là thắc mắc của đông đảo bệnh nhân. Bởi dinh dưỡng trị liệu là một phần quan trọng trong kế hoạch điều trị bệnh viêm khớp phản ứng. Nắm rõ các thực phẩm có lợi và bất lợi cho sức khỏe của bản thân sẽ giúp bạn mau khỏi bệnh hơn.

Bị viêm khớp phản ứng cần kiêng gì?

Bệnh viêm khớp phản ứng hay viêm khớp vô khuẩn là một loại viêm khớp thứ phát, xảy ra do một loại viêm khác ở ngoài cơ thể (viêm tiết niệu, tiêu hóa…). Bệnh thường gặp ở các chi lớn như cột sống, hai chi dưới, khớp cùng chậu… và gặp nhiều ở nam thanh niên. 

Nhiều loại đồ uống, thực phẩm nếu sử dụng quá nhiều có thể khiến các triệu chứng bệnh thêm tồi tệ. Vậy viêm khớp phản ứng cần kiêng gì là tốt? Dưới đây là top thực phẩm nên kiêng:

• Nội tạng động vật:

Nội tạng động vật, chẳng hạn như lòng, tim, lưỡi, dạ dày … đều chứa nhiều photpho. Chúng có thể cản trở quá trình hấp thu canxi trong cơ thể, từ đó khiến xương khớp bị suy yếu trầm trọng hơn. Bạn nên hạn chế dùng khi bị viêm khớp phản ứng.

• Thực phẩm chứa đường:

Nghiên cứu cho thấy, các thực phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt hay bánh quy có thể làm tăng phản ứng của hệ miễn dịch khi có tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể. Nếu ăn quá nhiều, căn bệnh của bạn có thể diễn tiến theo chiều hướng xấu đi.

• Thức ăn chứa nhiều muối (natri):

Tiêu thụ quá nhiều muối có thể khiến cho các tế bào tại khớp bị viêm giữ nước và sưng to hơn. Điều này góp phần đẩy bệnh viêm khớp phản ứng bùng phát mạnh và gây tổn thương khớp nặng nề hơn.

Tốt nhất bạn nên theo đuổi chế độ ăn nhạt trong thời gian bị bệnh. Hạn chế nêm quá nhiều muối vào trong thức ăn và tránh ăn đồ hộp, cá muối.

• Đồ béo

Gồm có các món chiên xào, thức ăn chế biến sẵn, thịt mỡ. Chúng có thể là món khoái khẩu của bạn nhưng không hề tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với người bị viêm khớp phản ứng.

Lý do bởi các món trên đều chứa nhiều chất béo bão hòa. Nếu ăn quá nhiều không chỉ thúc đẩy phản ứng viêm mà còn làm tăng cân, tạo thêm gánh nặng cho khớp.

• Các sản phẩm được làm từ lúa mì tinh chế:

Bánh mì trắng, mì ống hay một số loại ngũ cốc đều là những sản phẩm được làm từ bột mì đã trải qua quá trình tinh chế. Chúng có thể kích thích phản ứng viêm và gây đau nhức khớp dữ dội hơn. Chưa kể, thành phần gluten và một số chất phụ gia được sử dụng trong các loại ngũ cốc tinh chế cũng có thể góp phần gây ra cơn đau khớp.

• Bị viêm khớp phản ứng cần kiêng đồ tanh

Các thực phẩm tanh, đặc biệt là cá trạch, lươn tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng rất cao. Chúng không nên có mặt trong thực đơn của người bị viêm khớp phản ứng.

• Thực phẩm chứa axit béo omega – 6:

Omega – 6 có nhiều trong lòng đỏ trứng hay các loại thịt có màu đỏ như thịt bò, thịt trâu. Loại axit này khiến cơ thể tạo ra nhiều chất gây viêm hơn nên không được khuyến cáo dùng cho người đang mắc viêm khớp phản ứng và các chứng viêm nhiễm khác.

• Đồ uống có cồn:

Bia, rượu và các thức uống chứa cồn khác có thể làm bùng phát cơn đau khớp do chứa hàm lượng purin cao. Thêm vào đó, chúng còn tương tác với các loại thuốc chống viêm khớp phản ứng và làm giảm tác dụng của thuốc. Điều này hoàn toàn gây bất lợi cho quá trình điều trị bệnh của bạn.

Viêm khớp phản ứng nên ăn gì?

Ngoài các thực phẩm cần kiêng ở trên, người bệnh viêm khớp phản ứng nên bổ sung những loại thực phẩm dưới đây trong chế độ ăn uống của mình để giúp bệnh mau khỏi hơn.

• Cá béo:

Hầu hết các chuyên gia đều khuyến cáo người bị viêm khớp phản ứng nên thường xuyên ăn các loại cá béo ( ví dụ như cá hồi, cá mòi hay cá thu) vì chúng chứa nhiều vitamin D và omega-3. Trong khi vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn thì omega – 3 lại có tác dụng kháng viêm mạnh.

Mỗi tuần bạn nên ăn cá béo ít nhất 2 lần để tận dụng được những lợi ích tuyệt vời trên.

• Tỏi

Loại gia vị này chứa nhiều allicin – một chất kháng sinh có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và giảm viêm cho khớp. Hãy thường xuyên thêm tỏi vào trong các món ăn hoặc sử dụng nó làm nước chấm để mau chóng đẩy lùi các triệu chứng khó chịu của viêm khớp phản ứng.

• Gừng

Sở hữu các hợp chất gingerol và zingerone gừng cũng có thể giúp cải thiện tình trạng viêm khớp phản ứng. Các nghiên cứu được thực hiện trong ống nghiệm và trên chuột đều cho thấy gừng có thể giúp chống viêm, giảm cơn đau nhức khớp.

Gừng được tiêu thụ dưới dạng tươi hay bột khô đều tốt cho sức khỏe. Nếu không thích mùi vị của gừng, bạn có thể thay thế bằng hành, tỏi hay nghệ bởi chúng đều có tác dụng tương tự.

• Súp lơ xanh:

Hợp chất sulforaphane trong súp lơ xanh có khả năng ngăn chặn sự hình thành của một loại tế bào gây ra phản ứng viêm trong cơ thể. Đây là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất cho người bị viêm khớp phản ứng.

• Rau củ tươi:

Đây là nguồn cung cấp nước, vitamin và khoáng chất dồi dào nhất cho cơ thể. Chúng giúp nâng cao sức khỏe tổng thể, tăng độ dẻo dai, chắc khỏe của xương khớp và hỗ trợ giảm đau.

Chính vì vậy, trong bữa ăn của bạn nên có nhiều rau củ tươi, đặc biệt là củ cải, rau bina, cà rốt…

• Các loại quả mọng:

Nho, việt quất, dâu tây và các loại quả mọng khác đều rất giàu chất chống oxy hóa. Chúng giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do có hại, hạn chế những tổn thương do viêm khớp phản ứng mang lại.

• Dầu ôliu

Dầu ô liu từ lâu đã được chứng minh là có tác dụng kháng viêm, giúp ngăn ngừa bệnh viêm khớp dạng thấp và các chứng viêm thông thường khác. Bạn nên dùng dầu ôliu trộn salat hoặc chiên xào món ăn thay thế cho các loại dầu khác.

Các lưu ý trong chế độ ăn uống

Bên cạnh việc quan tâm tìm hiểu “viêm khớp phản ứng cần kiêng gì”, bệnh nhân cũng cần lưu ý:

• Lựa chọn nguồn thực phẩm sạch, tươi sống để chế biến thức ăn nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Bữa ăn cho người bị viêm khớp phản ứng cần phong phú, sử dụng đa dạng các loại thực phẩm để thay đổi khẩu vị, giúp người bệnh ăn uống ngon miệng hơn.
• Cắt giảm chất béo và tăng cường rau xanh, trái cây trong bữa ăn để kiểm soát tốt cân nặng, tránh làm gia tăng áp lực lên khớp bị bệnh.
• Hạn chế sử dụng nhiều muối, đường khi chế biến thức ăn cho người bị viêm khớp phản ứng
• Ăn uống đủ bữa, tránh ăn quá khuya khiến cơ thể bị tăng cân
• Tăng cường bổ sung các thực phẩm có ích trong thực đơn và hạn chế sử dụng đồ ăn, thức uống có hại để tổn thương trong khớp nhanh phục hồi.
• Duy trì một chế độ ăn uống  hợp lý kết hợp rèn luyện thể chất, tập thể dục hàng ngày, tránh stress và  điều trị triệt để các bệnh lý nhiễm trùng khác ngoài khớp để viêm khớp phản ứng được chữa khỏi triệt để.

Bài viết trên đây vừa giúp bạn hiểu rõ bệnh viêm khớp phản ứng cần kiêng gì, ăn gì cũng như giải pháp đẩy lùi đau nhức và cải thiện vận động hiệu quả. Hãy bắt tay vào xây dựng cho mình một thực đơn hoàn chỉnh, kết hợp dùng thuốc và tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ để sức khỏe mau chóng phục hồi nhé!

Thông tin hữu ích:

• Thuốc chữa bệnh viêm khớp hiệu quả nhất hiện nay
• Bệnh viêm khớp phản ứng ở trẻ em và những điều cần lưu ý