Bị bệnh tiểu đường ăn khoai lang thay cơm được không?

Nguyễn Văn Sơn, Nghệ An
Chào bác sĩ, mẹ em bị tiểu đường gần 2 năm, đang dùng thuốc. Em nghe nói ăn khoai lang thay cơm có thể giúp kiểm soát đường huyết. Vậy bác sĩ cho em hỏi bệnh tiểu đường ăn khoai lang thay cơm được không? Nên ăn bao nhiêu? Em cảm ơn bác sĩ.

Thầy thuốc ưu tú, bác sĩ Lê Hữu Tuấn

Phó Giám đốc chuyên môn

Hơn 40 năm kinh nghiệm

Xem hồ sơ

Chào bạn, với câu hỏi "Bị bệnh tiểu đường ăn khoai lang thay cơm được không?", câu trả lời là CÓ.

Khoai lang có chỉ số đường huyết (GI) dao động từ 44 - 91 tùy theo cách chế biến. Với cách luộc, hấp hoặc nướng, GI của khoai lang thấp hơn so với gạo; tải lượng đường huyết (GL) trung bình trong 100g khoai lang là 11.9 (thuộc mức GL trung bình), thấp hơn nhiều so với cơm (GL trung bình bằng 56).

Chính vì thế người bệnh có thể ăn khoai lang thay cơm nhưng cần chế biến đơn giản. Khi ăn khoai lang, lượng đường trong máu có thể tăng nhưng ở mức vừa phải, không ảnh hưởng xấu đến quá trình kiểm soát đường trong máu. Điều này sẽ tốt hơn nếu bạn có một chế độ ăn uống phù hợp.

Lưu ý người bị tiểu đường chỉ nên ăn 1⁄2 củ khoai lang cỡ trung bình (khoảng 15g tinh bột) mỗi ngày. Thông tin đến bạn!

Chia sẻ:
bệnh tiểu đường giai đoạn đầu Triệu chứng tiểu đường giai đoạn đầu và cách điều trị

Bệnh tiểu đường giai đoạn đầu nếu kiểm soát tốt thì sẽ tránh được những biến chứng nguy hiểm phát…

Viêm đường tiết niệu ở nam giới – Triệu chứng & cách điều trị

Viêm đường tiết niệu ở nam giới là tình trạng nhiễm trùng do vi khuẩn phát triển ở bất cứ…

Các giai đoạn của bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến thời gian sống của bệnh nhân Các giai đoạn của bệnh tiểu đường và thông tin cần biết

Có người mắc bệnh tiểu đường nhiều năm vẫn sống khỏe. Có người vừa phát hiện bệnh đã tử vong…

Bị tiểu đường thai kỳ nên ăn gì và kiêng gì?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển sức khỏe của mẹ và bé.…

Chia sẻ
Bỏ qua